叶凡微微一愣，有点意外叶天东考验，不过很快笑着回应：
“夏朝时，智者伊尹看到商汤是一个贤德的君主，便向他提出自己的治国主张。「爱阅读」”
“一次，伊尹见商汤询问饭菜的事，于是就借机道出自己的看法。”
“他说：做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行。”
“治国如同做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能把事情办好。”
叶凡思维很是清晰：“不然就会难吃的一塌糊涂，甚至作践了饭菜。”
“不愧是神州最年轻的叶国士。”
听到叶凡这一番解说，叶天东眼里闪烁一抹光芒：
“不仅医术精湛，武道卓绝，连神州文化都如此精通，难怪早上化解危机从容不迫。”
他赞许一声：“心底有乾坤，胸中有丘壑啊。”
“谢谢叶先生赞誉。”
叶凡笑着摆摆手：“大学时无聊，多读了几本书消遣，所以恰好记得这个典故了。”
“有年轻人的意气风发，却保持谦卑有礼，看来秦老对你是由衷夸奖。”
叶天东对叶凡又多了一丝欣赏，随后转身去烹煮那条小鱼：
“老子说的没错，治国确实如烹小鲜。”
“要想烹煮出一条完美的美味的鱼，不仅油盐酱醋料要恰到好处，火候也必须拿捏到位。”
“最重要的，煮小鱼，肉太嫩，不能多加搅动，多搅则易烂，看看，任何环节都不能出错。”
他目光温和看着锅里的鱼：
“烹一条小鱼，就如刀尖上跳舞，很是艰辛啊。”
叶凡听得出叶天东言语中蕴含一股深意，可一时不知道他是什么意思，所以沉默着没有回应。
“左动一下，右翻一下，一百条鱼也无法煎好，更不可能煎出色香味俱全的水准。”
“只是我虽然知道，煮小鱼不能多动，可有时候，因为油，因为火，因为口味，因为心情，你又不能不动。”
叶天东一声轻叹：
“不动，它可能就焦了，可能就糊了，最后整条鱼就毁了……”
“滋——”
此时，放入锅的小鱼煎了一面，叶天东用锅铲小心翼翼把它翻过来，让另一面承受热油和滚烫。
翻过来鱼儿，也不知是叶天东有意为之，还是天意巧合，鱼尾粘锅扯掉些许皮肉，有些零散。
叶凡多少能知道叶天东的意思。
这是叶天东借煎鱼跟自己谈论叶堂的局势。
现在的叶堂如鱼，要想煎好煎的完美，不是简单的动或不动，必须看各种火候顺势而为。
否则容易烧焦或者碎裂。
叶凡一下子理解叶天东的处境了。
叶天东侧头望向叶凡一笑：
“不知道换成叶国士来掌厨，会用什么方式煎出一条美味的鱼？”
他的目光有着好奇有着期盼。
“我——”
听到叶天东这一句话，叶凡一愣，随后笑了笑：
“我就一个医生，治治病人可以，哪会什么煎鱼啊？”
当然，他会煎鱼，但他知道叶天东要求的是美味的鱼完美的鱼。
这很有难度。
“叶国士客气了。”
叶天东笑了笑：“治病跟煎鱼其实一脉相承，有些病，下重药可能会吃死人，但不下重药又治不了病。”
叶凡若有所思点点头：“叶先生言之有理。”
叶天东一笑：“所以我相信，叶国士面对这种情况，肯定也有自己的医治方案。”
感受到叶天东的真挚以及期盼，叶凡思虑一会最终开口：
“煎小鱼，有时候避免破碎确实不能乱动，但也不能为了避免破碎惧怕翻动。”
“对于我来说，一条完整的烧焦鱼儿，远远不如破碎的煮熟鱼儿有胃口。”
“搅动它，或许这鱼会烂，口感会变，味道也不如人意，甚至骨肉破碎混成一堆。”
“可它终究还是一条鱼，还能入嘴吃几口，至少喝一口汤对不对？”
叶凡一边向叶天东说出心里话，一边接过他手里的铲子，动作熟练把快要烧焦的鱼儿铲翻过来。
他还不断翻开鱼肚，让热油渗入进去，让鱼儿受热能够均匀。
“一旦过于担心它的完整，或者纠结火候让它烧焦了，那可是连鱼汁都喝不到半口。”
“很多东西很多食物，过于精心，反而会适得其反。”
“当然，这只是叶凡的个人看法，论手艺论水准，叶先生比我丰富很多。”
“这鱼最后怎么煎，依然是叶先生说了算。”
叶凡又把铲子交还给叶天东。
对于他来说，铲除叶禁城这些毒瘤固然有风险，搞不好还会分裂。
但长痛不如短痛，叶堂大破大立才能更长久。
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