11月底的北方冷风呼啸,凛冽的寒风卷着鹅毛大雪铺天盖地而来。
顿时,整个城市银装素裹,满头皆白。
室外气温零下十几度,奶茶店的生意还是受到了影响。
学校附近的奶茶店生意影响较小,因为学生始终要上课,影响能有个1\/4。年轻人也对奶茶这种东西的青睐程度更高,年轻人活力也更高,天冷了也愿意跑两步出去购买。
商业街上的奶茶店生意比平时突然骤降40-50,周末才能恢复到之前周末的60,没什么其他的原因就是室外太冷了,一冷人就更愿意窝在家里不爱动弹。
奶茶店有热饮也没用,整个商业街路上的行人都不是很多,所有商家的生意都不好。
外部环境如此,能做的事情并不多,在这个年代还指望送奶茶外卖到班级?
对不起,真的进不去高中。
学生课间可以出来买,但非放学时间校外人员是进不去的。此外路上都是雪,路面也有点滑,也不可能一杯杯的去送,至少要弄个推车把很多杯集中在一起送,在学校门口等学生取的功夫,这种极冷的天气,热饮一会也成冷饮了!
还不如学生直接去店里拿,拿完直接回班级奶茶还热乎。
这种销售差的情况,一直会持续到圣诞节前才会直接扭转。年轻人在荷尔蒙的刺激下,也顾不得寒冷了,买苹果送水果喝奶茶,逛街的热情被迅速激发。
东北的冬天属实是太冷了,他们省冬天冷的时候可以达到零下二三十度,这个室外温度,喝酒的酒蒙子要是醉倒在外面的话,那是真会出人命的。
每年都有几起被冻死外面的
未来就是冬天经历这种寒冷,导致大量人口移居三亚,宁愿热到也不想被冻到,曾经都是被“冻怕了”。
周美娟在和张军做完交接,11月初的时候就去省城找她闺女去了。
周美娟胆子小,陈子桓上次给她分析了在矿区的安全问题确实给她吓到了!在和张军交接完,她和单位领导请了2个月病假,就赶紧从矿里跑了下来。
这种情况,她一个单身女人独自在矿区生活也确实挺吓人的。
她跟陈子桓讲:“有好几天睡不着,外面稍微有点动静,给她吓的都吃了丹参和速效救心丸。”
矿区每家的厕所都修在外面,就是几个木板跟木桩钉的茅房,周美娟晚上完全不敢出去,晚上都是在房间外放了一个方便用的桶。
味道还挺大。
周美娟在市里也没什么朋友,有限认识的就是几个亲属,大姨,小姨,舅舅和一些旁系亲属。可人家亲属也有人家自己的家庭,没事的时候大家一起凑在一起聊聊天串串门还行,聚完聊完也都是各回各家。
在陈子桓表示:“需要她帮助去处理下账目,在小姨家住了一天后,周美娟就出发去省城了。”
刘佳在10月底的最后一天,也开始向省城发起了冲锋,形成了农村包围城市的最后的合围。
所有城市的储备店长早已准备待命,奔赴省城。
省城和地方市还不一样,很多人是特别想去,内部就有5个店长申请外调省城。而从公司的利润率角度省城还不如地方城市,只因为同样的销售价格房租却高了一大截。
但省城又太稳定了,只因为省城的资源太集中了!
全省的大学基本都汇聚在这里,松江省的大学数量在国内也是排名前几的大省。
目前省城竞争对手有2家店,刘佳直接上了12家店!直接铺满所有重要区域和大学,其中的重点就是:“南岗、道里、道外、松北,”这里集中了大量的大学,剩下的区域最多先只铺设1个店或者不铺设。
省城的调研和下面市的调研区别也挺大的,下面市的调研是先调研整个市的“商圈,学校,”调研后统一设计布置位置,是自上而下。
省城则不同。
每个区都是独立的,每个区都可以理解为1个市,既要自上而下的通盘考虑,又要自下而上的区域考虑。
陈子桓在刘佳行动前给她的建议是:“先通盘考虑几个区,然后把这些个区里面的大学全部统计出来。先不考虑大学是不是好学校,先只考虑大学人数和位置,然后根据商圈去定奶茶店的位置。”
就像黑大和医大就可以定在学府街两个学校之间,或者用两个店把一条街首尾卡住,不论从哪个方向逛街都避不开奶茶店。
定在街区店的唯一的硬性指标就是人流量,如果店面能开进学校里面那就更好了!同时也要关注和判断对手的位置优劣势,我们在选址的时候脑子就要有一个声音:“怎么可以把他们打倒,以及如何让后来者难以站脚。”
截止到11月底,刘佳和杨冬梅的pk,以刘佳彻底获胜告终。
杨冬梅的进军线路和成绩:佳市(3)-鹤市(2)-七市(3)-西市(2)-牡市(3)。
共计13家。
刘佳的进军线路和成绩:伊市(2)--河市(4)-绥市(2)-齐市(2)-庆市(3)-省城(12)。
共计25家。
算上煤城市的2家门店,全省一共开业40家门店。
规模起来后,由此带来一系列的方便。陈小黑在省城租赁了一个仓库,南方过来的货品直接发到仓库,省内的货由省城发货。供应商也主动打电话,表达的意思就是,“一起为梦想窒息。”不仅近期连续3次给了一压再压的降价,而且还给了2个月压货账期。
他们的货物吞吐量着实给供应商惊到了,发展速度实在是太惊人了。供应商就是做这个的,能轻易的根据发的货量精确的计算出门店数量和大致盈利状况。
而完成了省内布局,下一步就是培训、培训、再培训!
俗称“修炼内功”。
把开店过程中遇到的问题总结出来;把原来在店长位置不合适的人选剔除出来;把价值观不一致的人清理出队伍;把个人能力通过反复培训提升上来;把组织架构重新优化调整;把思想和队伍建立起来。
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