想到就立刻行动。
王婧婧来到厨房，看到她妈妈正在准备午饭。
“妈，今天我来做饭吧！您从旁指导。”
“你做？那咱们得猴年马月才能吃上啊？”她妈妈不可置信地说，继续手头的事儿。
“妈，我明天上班，一会儿去找张文在，他中午下班就把我送单位去。我估计他也没时间去食堂吃饭，也给他带一份儿。”
“嗯？明天上班了？”
“嗯。”
“你给我们都没做过几回呢！”
“妈妈……您就帮帮我吧。”王婧婧央求道。
“行。你想给他做什么？”
“就咱们今中午吃的饭，多做一点儿就行。您说，我来炒。”
“嗯，我看看啊，今中午咱们吃西红柿炒鸡蛋、蒜苔炒肉、排骨、米饭……成吗？”
“排骨？我了可太会啊！”
“简单……你也该学学做饭了。”
糖醋排骨
“先做排骨吧！比较费时间。”
“好。”
“嗯，想吃炖的还是糖醋的？”
“糖醋的吧。”
“行，排骨我早就拿出来泡上了，先调汁吧：料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙。”
“妈，这有什么区别啊？”
“有区别，料酒去腥，老抽上色，生抽提鲜。接着放，香醋一汤匙，糖三汤匙，盐半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。好了，用筷子搅拌一下。放那儿吧！”
“接锅水，放点儿料酒和海盐，把小排放进去，焯水。”
“好了。捞出来吧！”
“重新换一锅水。”
“啊？为什么？”
“这锅多腥啊！排骨放进去，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了啊。”
“啊？妈咱今天也不煮面啊！”
“我和你爸晚上吃面。”
“哦！现在干什么？”
“做别的菜。蒜苔炒肉吧？”
“好的。蒜苔炒肉”
“你先把猪肉洗净。”
“好凉啊！”
“这就凉了？知道做饭不容易了吧？”
“嗯，老妈辛苦啦！”
“去去去，你少气我就行了！凉了更好切片！你试试，切薄片。”
“哎呀！这可不行！”
“看着纹路没有？这样切。薄厚均匀，看懂了没？你试试。”
“嗯孺子可教也！行了！拌入调味料略腌。”
“把那个锅再刷一下。”
“点火，把水烧没了，倒两大匙油，烧热。好了，放入肉片，开大火大火，爆炒，肉色变白时盛出。”
“蒜苔我洗好了，给你，切成这么长的小段儿。”
“起锅烧油，再倒两大匙油，行了，把这个放进去，放蒜苔，炒吧。”
“看着是不是有点儿变色了？”
“啊，我怎么没看出来啊！”
“给，对比一下，”王婧婧的母亲拿出摘下来不要的一节蒜苔，地给王婧婧对比。
“这一对比，还真是不一样。还得是我老妈。”
“少拍马屁，把肉倒进去炒炒，给，”
“这是什么？”
“店子泄的水，倒进去，汤汁快收干了，再盛出来就行了。”
“哇！妈呀！这也太香了吧！”
“行了，赶紧罩上保鲜袋，排骨我捞出来了”
“给你用这个大碗吧！”
“装排骨？”
“调汁儿，一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，不是白醋，黑色那个，对，抓抓几下，腌渍20分钟，你记下时。”
“好的，闹钟已定好！”
“嗯，下一道。”
西红柿炒鸡蛋
“ 给，把几个鸡蛋。”
“把西红柿洗干净，切割十字，用热水烫烫，把皮剥开，切块儿……”
“葱切末……”
“点火，把锅里面的水烧干，再倒油，差不多了，倒鸡蛋吧”
“啊……好怕啊！”
“别躲啊，给你铲子，霍愣霍愣，炒熟了再捞出来！别糊了啊！”
“捞出来？为什么要捞出来啊？”王婧婧满脸疑惑不解。
“好吃！快捞！”王婧婧照做，把鸡蛋装盘。
“倒油”
“还倒？刚不是倒出去了吗？”
“快些吧！哎呦！倒油，葱花、西红柿。”
“炒炒，好了，可以了，把鸡蛋倒进去，放点儿盐。 ”
“他吃甜口的吗？”
“不知道啊，这西红柿炒鸡蛋还分啥口儿啊？”
“哎！他要吃甜，你就放点白糖，不吃炒两下就出锅吧！”
“那出锅吧！我不喜欢吃太甜的！”王婧婧说着，就把菜盛出来用保鲜袋罩上。
“行了，别看了，把排骨捞出，用这个把水吸吸。”
“好了，起锅烧油，油别放多啊！勤翻身就好了。”
“哦，成了吗？”
“倒倒倒……
“倒啊？”
“好好好，够了。”
“把排骨端过来。”
“嗯，火候差不多了，放排骨吧。”
“啊！？这不溅油吗？”
“快点儿吧，用祸盖挡一下，沿着锅边放进去，炸制金黄，把刚才腌排骨的汁倒进去，三汤勺白糖，你就大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多。好了，刚那个肉汤呢？”
“这呢！”
“嗯，倒进去半碗，开大火，放半茶匙盐提味儿。”
“行了，调成小火，焖十分钟，再大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。”
“哦！累死了！”
“我做一辈子饭了，也没喊过累。你们天天吃现成的，现在知道我为这个家付出多少了吧？”
“是是是，老妈是咱老王家的绝世功臣。”
“这个糖醋排骨如何做的外酥里嫩，是有窍门的：你把排骨煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。”
“那为啥还要腌呢？”
“因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了”
“哦！”
终于把菜都做好了，
“啊！妈，没焖米饭。”王婧婧大惊。
“早熟了，我早起就做了，等你想起来，真得下午才能吃上了。”
“嘿嘿”
“叫你爸，吃饭吧！”
“爸，吃饭了………”
“嗯，哎！几点了？你还在家吃吗？”
“吃啊，吃两口，一会儿就走。”
………
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