李爽说道:
“我们也承认余经理在这里干的很好,如果没有余经理也没有烧烤店的今天。鉴于你对烧烤店特别熟悉,我们两口子才打算将烧烤店承包给你,如果我们给出的条件,你不愿意接受的话,那我们就要看看别人是不是有愿意接手的。”
对于李爽的话,余文良并没有着急回答,而是将目光转向了叶凌霜。
“叶……叶总的意思呢?”
叶凌霜先笑了笑。
“他们是我干爸干妈,说起来我们是一家人,在跟你说之前,我们肯定统一了意见的,他们两个的意思就是我的意思。如果余经理再不明白,那我就说直白一点,对外承包,你是最佳人选,如果你不愿意干,我们只得找别人。希望余经理不要责怪,咱在商言商。”
余文良何许人也?当职业经理多年,这些事儿见得多了。林子方和李爽说过的话,可以有讨价还价的余地,但叶凌霜这么说,可真就是板上钉钉了,讨价还价是不可能的,因为他领教过叶凌霜的魄力。
“那成,既然你们都有意外包,那我就勉为其难把它承包下来。”
叶凌霜可不想让他占这个便宜。
“别,余经理,你可千万不要勉为其难,好歹我们还有30的利润。你说是勉为其难,我们恐怕挣不到这个钱了。我看还是找个职业经理人吧。”
余文良赶紧笑着道歉。
“叶总,我口误,口误啊!我一定不遗余力把烧烤店干好,咱们大家都挣点钱。还有其他意见吗?没意见,我去拿笔纸写合同。”
林子方和李爽几乎同时和叶凌霜对了一下眼神,摇摇头,他们没有意见了。
叶凌霜还有说法。
“余经理也知道,这烧烤店是我干爸干妈投资的,咱这卤肉店是我投资的,卤肉店一直没有挂牌子,实际上都交给你经营了。烧烤店承包给你,同时我的卤肉店也交给你了,条件跟烧烤店一样,我只要利润的30。”
余文良都没有犹豫,就点头答应了下来。
“成,咱一并把合同签了。”
说着,又要起身拿笔拿纸,叶凌霜摆摆手把他拦下了。
“余经理,着什么急呀,咱把事儿说清说透,先小人后君子,签合同,就是写几个字的事儿,不急。”
余文良又坐回椅子上。
“叶总还有什么没说清楚吗?”
叶凌霜笑了笑,慢条斯理的说道:
“有啊!当初弄这卤肉店,完全就是为了我自己吃,后来咱才对外营业,给粉丝们发货。包括烧烤店,也一直在直播上做广告。这事余经理清楚吧?”
余文良连连点头。
“清楚清楚,这事我们一起弄的嘛。”
叶凌霜继续说道:
“清楚就好。网络直播做广告,除了需要人工费,还有好多其他的费用,占大头的就是购买流量。我这么说余经理不反对吧?”
余文良终于明白叶凌霜是什么意思了,沉思片刻才说道:
“不反对。叶总想怎么处理这事儿呢?”
“有两个方法。一个是这广告费,包括流量费,还有刘莎她们的部分工资,要明确写在合同上,按月支付。另一个方法,提另拿出10的利润支付这些费用,不仅包括卤肉店,同样包括烧烤店。实话跟你说,我没多要钱,这10的利润根本不够购买流量的。现在她们几个直播,代理的商家比较多,可能不好直接直接体现出来。可以回头查一下,我们最初搞直播的时候,那个时候只有卤肉店和烧烤店,我们的流量费是多少。”
余文良沉默的时间更长了,但终于还是开了口。
“叶总的意思是再拿走10的利润?可是,如果这样,我真就赚不了多少钱了。”
叶凌霜笑了,笑的有点冷。
“如果其他的职业经理这样跟我说,我还会耐心的跟他解释解释,这话从余经理嘴里说出来,就有点不厚道了吧。烧烤店和卤肉店赚不赚钱,你比谁都清楚。”
余文良听出了叶凌霜有点不耐烦的意思。如果他不痛快点答应,叶凌霜真有可能把烧烤店承包给别人。
这是他不愿意看到的结果,赶紧说道:
“那就按照叶总说的办,给你们40的利润,这样总可以的吧。可以签合同了吗?”
林子芳和李爽又同时点头,幸亏叶凌霜跟着来了,如果她不来,他们还真就把做广告的事给忽略掉了。一旦合同签了,可就吃大亏了,后悔都来不及。
林子方下意识的摸了把自己的额头,虽然是春天了,天气依然很凉的,额头竟然有了细碎的汗珠。
余文良去找纸和笔了,李爽悄悄的碰了一下叶凌霜的胳膊肘。
“你说他会不会在账目上弄虚作假坑咱们呢?这玩意儿也没有人监督,真说不准的。”
叶凌霜点了点头。
“这种事还真有可能,即便是有人监督,也难保万无一失。若想跟他合作,我们必须选择相信他,同时给他上点手段,让他不能轻易坑咱们。”
李爽和林子方下意识的将头凑到叶凌霜这边来。
“什么手段?”
“科技手段。”
在李爽和林子方疑惑叶凌霜想采取什么科技手段的时候,叶凌霜已经掏出手机,给萧远打了个电话。
“你马上到财务,把咱们使用的那个财务软件带到林记烧烤店,在这边建个子系统,立刻,马上!”
“好的叶总。”
此时余文良拿来了合同纸,为了表示自己的诚意,他首先签上了名字,按下了手印。
这是两个合同,一个合同是林记烧烤店的,一个合同是卤肉店的。
林子方拿过合同纸,刚要签字,被叶凌霜拦下了。
“干爸,等一下,不着急。”
林子方把笔重新放回了桌上,等着叶凌霜安排。
余文良反倒纳闷了。
“叶总还有什么不妥的地方吗?你一块说完。”
“账本子的问题。”
余文良明显的一愣神,但他马上笑道:
“这个叶总尽管放心,我做过多年的职业经理,账本子一直堪称重中之重,我一定按规范让财务做好,随时欢迎你们监督检查,什么时候查账,我都没有意见。”
叶凌霜点点头。
“有余经理这句话,我们就放心了。”
此时门外传来摩托车的声音,萧远骑着他的250到了。
叶凌霜一指萧远,跟余文良说道:
“为了让我们更放心,我决定咱们的收银系统,使用最新款的财务软件,烧烤店和卤肉店分开来做。软件很人性化,咱这店里业务比较单一,一收一支,收银员就做了。”
转头跟小远说,“去前台,把软件装到电脑上。”
萧远去前台安软件。
余文良做了个吞咽的动作,没有说话,他的表情明显不太好看。
叶凌霜继续说道:
“余经理也不用担心,纸质的账本该做还得做,咱一个月一查,按核对的结果结账。至于电子财务这边,是和我那边的财务联网的,每天的营业额,花费的成本,随时都能看到。我这么做不过分吧?”
余文良点点头。
“跟叶总合作敞亮,我不好好经营都对不住叶总,我不好好管理管理手下,都对不住我自己。行了,废话也不多说了。”
到此时,余文良终于明白了,自己那些小心思已经被叶凌霜拿捏的死死的,知道以后靠做小动作赚点利润那是不可能的,所以他才明明白白的当着叶凌霜的面,表示自己会好好经营,哪怕为了自己的名声,也不敢懈怠。
叶凌霜要的就是他这句话。余文良本身的能力是有的,只要他肯认真干,烧烤店的生意错不了。30的利润,肯定能够拿到手。
合同签完了,叶凌霜还有话说。
“我以后从店里拿烧鸡卤肉就要按售价付钱了。”
余文良赶紧说道:
“别这样啊,叶总要是按照售价给钱,你这不打我脸吗?怎么说我们也是合作关系,优惠还是要给的。”
叶冰霜笑道:
“以前是我自己的店,我想吃多少就拿多少。承包给余经理,我就不能这么随便了。说到优惠,我曾经说过,所有与林记烧烤店有关的人,包括服务员和厨师,乃至泡菜馆和她们几个搞直播的,到这里来都是半价。”
余文良赶紧接话。
“以后还是半价。叶总要是不好意思,你拿也是半价,这总可以了吧?”
这次叶凌霜反倒没有同意。
“半价,我们勉强够成本,还不包括水电房租以及人工成本,实际上是赔钱的。我原先这么说,权当给职工发福利了。承包给了余经理,这不赚钱的措施,咱就不能执行了,最起码不能赔钱。”
余文良边想边点头。
“是啊,叶总考虑的周全,再怎么优惠咱不能赔钱吧?这样,6折怎么样?应该够成本了。”
叶凌霜见林子方和李爽都在点头,她便同意了。
“就这样,麻烦余经理通知下去,我通知外围人员,再来烧烤店就是6折优惠了。”
合同签好,林子方和李爽先行离开了烧烤店。
叶凌霜等待萧远安装财务软件,没有马上离开。
直到此时,余文良才倒了杯茶水,端到叶凌霜的面前,犹犹豫豫的好大一会儿,又开口说道。
“叶总,问你个事儿。你以前曾经说过,鼓励烧烤店的员工考驾照,报了名拿了驾照的,全给了他们钱了。你也说过,买了汽车补贴5万块钱。这话还算数不?”
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