他虽然不知道这东西的价格，但他知道这东西很贵，因为那次他大姑拿着一大罐麦乳精上门串亲戚的时候，他爹还骂了他大姑一顿，说他大姑是糟践钱，几十块钱买罐这个，不胜买几斤肉吃吃。
“哥，就两条鱼不值这么多钱！”
“给你你就拿着！”
宝庆扭扭捏捏，陈泽没跟他废话，直接塞进了他怀里，然后将他踹了出去。
“哥，我真不能拿！我娘会骂我的！”
宝庆站到门外抱着罐子，迟迟不肯走。
陈泽隔着厨房地窗户骂道，“赶紧拿着东西给我滚蛋！”
在他看来，一罐麦乳精不算什么，他放着又不喝，纯属浪费，他又不是八九十的老头老太太，非得把东西放过期了再拿出来。
两条鱼和一罐麦乳精，在他看来，没有哪个贵，哪个贱。
宝庆是个实在的孩子，来给自己送鱼，说明心里想着他，这就够了，至于东西值多少钱，那不在他的考虑范围之内。
送走了宝庆，王朔舔着脸凑了过来，就差跪在地上抱他的大腿了。
“哥，哥，有这东西你怎么不早说啊！”
“还有没啦？你不爱喝？弟弟我帮你喝啊！”
对于王朔的恬不知耻，陈泽只有一个字：“滚！”
“回来啦？”
“嗯。”
老张看见儿子回来，瞥了宝庆一眼，表情有些冷淡，显然儿子给陈泽送鱼的事情，让他很不高兴。
“赶紧洗洗手吃饭吧。”
“手里拿的是什么？”
“麦乳精！”
宝庆将罐子放在很显眼的地方，见老爹终于注意到了，语气有些兴奋。
“对了爹！这是陈泽送我的麦乳精！”
宝庆的话语中有些不服气，似乎是在告诉父亲，不是所有人都想占自己便宜，也有好人。
而老张仔细瞅了一眼，脸上看不出什么情绪变化，只是点了点头说道：
“嗯，知道了，赶紧洗手吃饭吧！”
另一边，陈泽家，今晚的主菜是酸菜鱼。
今晚的酸菜鱼与以往的酸菜鱼不一样！
因为今晚的酸菜鱼是一道lv4级别的酸菜鱼。
陈泽表示：士别三日当刮目相待！昨日的我已不是现在的我！我更秃了，也更强了！
lv4的厨艺专精到底意味着什么？
如果放在后世劣币驱逐良币的时代！
意味着口味儿可以干翻超过百分之九十九点九九的餐馆老板。
当然，只拿后世的餐馆老板作比较，不能很好地表现出lv4厨艺专精的真实水平。
毕竟后世是劣币驱逐良币的形势。
预制菜大行其道，不会做饭，也能开餐馆，甚至可能比专业厨师，生意还好。
因为后世开饭店讲究地是一个利润率，饭方面，能吃就行，不难吃更好，真要要求再低点，像是学校食堂，大学宿舍门口，这些地方的饭菜就不讲究什么了，吃不死就行。
抛开后世的餐饮行业不谈。
如果只拿这个时代的厨师餐馆来做对比，lv4的厨艺专精，已经能够在八大楼中的泰丰楼当帮厨了。
下放到民间的国营饭店，那就是大师傅的水准。
相当于名门正派碾压江湖散人的水平，和普通小饭店根本不是一个维度。
lv4的厨艺专精，对食材的挑选与处理，饭菜的味道与火候，已经达到了专精的水平。
这是厨师世家，绝世天才王小海几个月前才达到的；是略有天赋，家学渊源的何雨柱，花费十数年才越过的门槛；而陈泽，全凭自己努力，也在二十岁之前，迈过这个天才的门槛，有机会攀一攀食神的高峰。
做酸菜鱼简单也简单，讲究也可以很讲究。
陈泽前世做过不少次，还是有些经验的，如今有了lv4的技能加持，做好这道菜自然是不在话下。
小小酸菜鱼，必然是杀鸡用牛刀，轻松拿捏！
第一步是选材，这个略过，因为没得选。
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自山城的经典菜品，流行于20世纪90年代，是山城江湖菜的开路先锋之一。
最初选用的是内陆常见的草鱼，后来随着酸菜鱼的发展传播，经过一代代改良，也出现了用鲤鱼、黑鱼作为原材料的做法。
不过，不论是什么鱼，最后都落在厨师对调味的把控和烹调技法的独特运用上。
陈泽用的是本地的鳕鱼，江鳕。
这里就要先错开话题，介绍一下，张家屯村民常年捕捞的游鱼种类。
春水河中的鱼有很多种，除了各地常见的黑鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼；东北特色的老头鱼，黑斑狗鱼，白斑狗鱼，鳜鱼、雅罗鱼、哲罗鱼；还有一种本地特色，后世少见的鱼群。
那就是江鳕！
并且，江鳕还是春水河的主要产出鱼类，占比最大，远超其他鱼类。
江鳕，又称山鳕、山鲶鱼、山怀子，是鳕科江鳕属鱼类。
江鳕，体长呈圆锥状，头部略平扁，尾部侧扁。体侧及背部呈黄褐色或灰褐色，腹面灰白色。江鳕最长可以长到152米，普通的江鳕体重多为2千克左右，最大可达25千克左右。
主要分布在黑隆江、松花江、鸭绿江、乌苏里江和额尔齐斯河水系。
江鳕平时栖居在冷水水域深层，喜欢水质清澈且河底为砂石的水域。
夏季栖息在山溪溪流处；冬季可能会进行短期的产卵洄游，产卵时间一般在每年11月份至3月份，温度低于6°c时。
洄游高峰期在12月中旬，这恰好和如今的时间、地点、气候对上。
春水河，这条松花江支流的支流，伊水市地处偏僻，水质良好，人迹罕至，环境原生态。
本地人过去百年间，有节制的打小洞式的捕捞传统，并没有影响到江鳕的正常洄游。
这也使得春水段成了山鲶鱼选择洄游的一条经年老路，每年十二月份中旬，都有大量的鱼群从此地经过。
江鳕是典型的肉食性鱼类，较为凶猛，但其肉质细嫩、肉味鲜美、肌间刺少，颇受人喜爱。其肥满的肝脏适合用于制作鱼肝油。
由于对环境比较挑剔，肉质鲜美，以至于后世被吃进了世界保护动物红色名录。
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