鱼香茄子煲要想做好。
最为关键的是这鱼香汁要调配好。
苏朗先是将茄子切条。
随着他这几天连续做菜，刀工已经有了明显进步。
现在茄子切条这种事情，已经处理的游刃有余。
豆瓣酱有系统给的极品豆瓣酱。
一般来说，系统出品，必属精品，所以这豆瓣酱的质量，苏朗并不担心。
找出来备用。
然后将五花肉剁成肉泥。
鱼香是个味型的菜，成菜具有鱼香味，但其味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
所以，无论是鱼香茄子煲还是其他之类的菜，这鱼香汁就是灵魂。
好的鱼香汁极其讲究配比。
根据系统给到的菜谱，先放入适量糖、醋、酱汁，再倒入一点黄酒。
撒上一点姜末，搅拌均匀。
这时，再起锅烧油，放入姜末、蒜末、剁碎的红椒，炒出香味。
随后再放入系统给的极品豆瓣酱。
等熬出红油，再放入五花肉炒出香味后，再放茄段进去，继续翻炒。
最后再加入鱼香汁和水淀粉。
而这时，这鱼香茄子的香味已经出来了。
整个厨房里，给人一种诱人的感觉。
苏朗找出个砂锅，将茄子段和料，都倒入砂锅内。
转小火，继续炖上。
趁着这会儿功夫，苏朗顺手炒了点蛋炒饭。
准备一会儿搭配着鱼香茄子煲一起吃。
正在这时。
周维龙忽然进了厨房，双手兴奋的搓着，问道：
“苏哥，这是在做什么好吃的？”
苏朗一阵错愕：
“你怎么这个点来了？”
这个点来上班，着实有点早了。
周维龙这会儿哪里顾得上回苏朗的话，他那眼睛正四处打量着。
厨房里思维四溢。
果然。
周维龙发现了火上正炖着一个砂锅。
看到那个砂锅时，再闻着厨房里的香味，他眼前顿时一亮：
“鱼香茄子煲？”
“苏哥，你怎么什么都会做啊？”
苏朗一阵阵无语。
记得刚穿越过来的时候，这小子可没这么跳脱啊。
“你鼻子还挺灵的，还能闻出来鱼香茄子煲。”
苏朗不得不承认，这小子的味觉还真是可以，一下子就闻出来自己在做什么。
“嘿嘿，正好，我这午饭就在你这里吃了。”
周维龙嘿嘿一笑。
自发主动的拿出两个碗，将蛋炒饭盛出来。
然后放在厨房的小桌上，现在就等鱼香茄子煲做好，就可以吃饭了。
苏朗无奈一笑。
倒是也没说什么，这鱼香茄子煲在砂锅里，已经炖了一会儿了。
现在差不多快好了。
苏朗戴上隔热手套， 将砂锅的锅盖打开。
就在砂锅的锅盖被揭开的一刹那，瞬间鱼香茄子煲的香味犹如钱塘江的潮水，迅速蜂拥而出。
苏朗对于这个味道，很是满意。
这才是鱼香茄子煲。
周维龙此时眼睛放亮。
这味道，香啊！
此时，那些个茄子条，在砂锅这个大熔炉的‘熔炼’之下，原本白色的茄子肉，现在已经变成了深褐色。
吸足了汤汁的茄子，此时看着油光锃亮。
再加上四处奔散的肉末以及葱花的点缀，更是让食欲大开，欲罢不能。
苏朗关了火。小心的将砂锅端到了小桌上。
周维龙此时眼睛里只有这个砂锅。
砂锅的保温功效还是十分不错的，即便是没有明火，但是砂锅里的温度依然让汤汁不停地咕嘟咕嘟冒着泡。
“香啊！”
周维龙忍不住嗅上一把。
这香味，真的是让人想把砂锅都吃了。
“好了，别看了，吃吧。”
苏朗看他这个样子，都忍不住笑出声了。
周维龙赶紧抓起筷子，夹起一根茄子条，这香味冲鼻的，让他来不及吹凉，直接送入嘴里。
可是下一刻，这货立马就嚎叫出来了。
“哎呀，烫，烫，烫啊。烫死我了。”
苏朗无语。
这能不烫吗？
砂锅现在都还是热的，而且这茄子将香气扑鼻的汤汁都锁在了茄子条里。
一口咬下去，不但烫，而且里面的汤汁还会喷射出来，到时候，滚烫的汤汁，会在嘴里爆开。
到时候，更烫了。
可是周维龙已经把茄子条塞入嘴里了，他现在根本舍不得吐出来。
烫，但是好吃。
只好一边倒吸凉气，一边咀嚼。
那个样子，看得苏朗终于忍不住大笑起来。
苏朗站起身，接上一杯酸梅汤，递给周维龙：
“你倒是慢点吃啊，这个东西明知道很烫。还使劲往嘴里塞。”
已经被烫的话都快说不出来的周维龙，接过酸梅汁，含糊不清说道：
“苏哥，你赶紧尝尝，真好吃！”
说完，喝上一口冰凉的酸梅汤。
中和嘴里的滚烫，周维龙这会儿才舒服一点。
苏朗笑着，夹起一个茄子条，慢慢吹凉了，这才放入了嘴里。
稍微吹凉一点的茄子条，口感润滑，轻轻一吸，便能吸出里面的汤汁。
随着汤汁的被吸出，茄子条的香味瞬间在嘴里爆开。
犹如一颗香料炸弹一般。
味蕾一下子被众多的味道所覆盖，简直让人舒服至极。
这股味道，香的不像样了！
苏朗赶紧扒拉一口蛋炒饭到嘴里。
可是没想到，这茄子条的味道和蛋炒饭的味道一融合，竟然奇迹般的好吃。
双重口感和刺激，让人一下就被这道美食鸡吡了！
苏朗眼前不由一亮。
鱼香茄子煲简直超出预期，说不定它卖得会比酸菜鱼更好。
此时，周维龙已经感受到来自鱼香茄子煲的压迫感了。
这小子，这会儿嘴里塞着茄子条和蛋炒饭，惊叹说道：
“苏哥，这味道简直绝了！”
说完，立刻又认真投入吃饭大业中！
苏朗也顾不上跟他说什么。
现在，吃茄子条要紧。
两人就这么一口一口，很快就将蛋炒饭和整整一砂锅的鱼香茄子煲炫完。
这种吃完饭以后的舒服感让两人都不想动。
就这么休息一会儿后。
眼看就要到午间了，今天的备菜还没开始弄。
苏朗只好强迫自己站起身，开始投入今天的忙碌。
周维龙也没闲着，眼见苏朗都已经开始动了，他赶紧将小桌子上的碗筷收拾起来，顺手还给洗了。
看看时间，的确差不多了，餐厅大门还没开呢。
他有餐厅大门上的钥匙，自己进来以后，就顺手把门锁了。
现在这个时间，也快要到了营业时间。
周维龙站起身，招呼一声：
“苏哥，我先去开门。”
“好。 ”
苏朗头也没抬，继续忙着备菜。
周维龙走到门口，刚打开大门。
可是一看到门口的景象，整个人立马呆住了！
餐厅外面，竟然已经排了一个长队！
我滴乖乖，这是发生了啥！~
本文链接:https://www.tailaixsw.com/125_125008/2181411.html