趁着青姐闭关。厂里的事情告一段落。跑去餐馆看看他们的进度。走到餐馆门口，左右上面没有一个字。招牌都没有。
“舅舅，舅舅。”
“唉，来了。你今天不上班？”
“不上。厂里休息。店差不多了吧？”
“该办的办了，该进货的进了。卫生也差不多了。”
“舅舅你确定？”我指了指门口。
“管理员还真有，他知道我要开店高兴的很。说这里的店经常被投诉价钱太贵。希望我们注意。做生意本来就需要良心。”我看暗示不行。
“舅舅，你没发现，我们店招牌都没有挂吗？叫什么名字？”
“对，我一直有什么事情没有办，就想不起来。就忘记他。你看 ，早点吃饭。怎么样？
我以为全部准备好了，你看这些执照。消防。收钱的。账本，特别是菜单，我自己写好的，打个勾就可以。那那都好了。”
“你喜欢就可以。越通俗易懂越好。”
“要去做招牌吧？”
“肯定啊！我们菜单就在他那里做的，他看到我菜单，让我留着做样品。都没有收我的钱。”
“菜单拿来看看，哟，不错哦，知道把赚钱的菜放前面，难做的菜放后面，不错，你看这个偏贵和很贵的放一起。舅舅可以。”我看完大厅，去厨房看了下。小细节都考虑到了。上二楼看了一圈。米，油，面，这些佐料屯了。不错。
“舅舅这个最好装个门。一下没有注意顾客上去了。”
我指着上二楼的这个门。
“打包快餐盒，好像没有恩。盘子好像也没有。”
“舅舅，他们去哪里了？”
“杨军，刚刚出去买东西去了。”
“他学习的怎么样。”
“这个人，脑子好，勤快。我用的很顺手。工钱我跟他说了一个月给他十块钱，客人多，给他奖金。按菜单算。客人说他不好扣钱。无理取闹不算。卖烟卖酒另外。”我舅舅才是重生的吧？这么超前的算法。
“舅舅，拿纸记一下，我们还要买什么。”
“燕子，你来了啊！”杨叔手里拿着东西走了进来。
“杨叔，东西买好了？
“是的，我顺便去火车站看时刻表。我用笔记下来，到点好准备。省的到时候忙乱。”舅舅没有说错，是个脑子好的。
“杨军，你们在这里，我去买东西。中午饭燕子做一下。”
“去吧，我来准备。你回来就可以吃。舅舅，别忘记买爆竹。”
我走进厨房，调料还蛮齐全。
我直接问：“杨叔，你喜欢吃什么。”
“简单就可以。随便吃点。在这里已经吃的很好”
“那吃面条。另外两个舅舅走了吗？”
“没有，他们已经接到活。只是晚上回来住。”那就三个人。他们饭量大
多和面，黄瓜切丝，打蛋，辣椒切丝，擀面，切丝。
“杨叔，你刚刚看火车时刻表的时候，是几点啊！有火车要来吗？”
“11：30，好像有12：10的火车。”
“你站门口看，有人出站走我们这边，你叫一下我，我马上下面。你拿凳子坐门口吃。”
塔塔，人已经不见了。执行力真是强。
我拿出3个碗，放猪油，盐，胡椒粉，酱油。辣椒粉直接这样放不好吃，也不好看。
做个辣椒油。方便。
粗辣椒面 、细辣椒面 、白芝麻 、盐。粗辣椒面三分之二，细辣椒面三分之一，白芝麻有就多放，放盐拌搅拌均匀。然后放醋，白酒搅拌，量以可以把辣椒面拌的看着有点湿润就可以。
姜片，蒜头，洋葱丝，香叶，八角，桂皮，花椒。
油热下以上佐料，佐料发黄，把料渣捞出来，
捞出料渣的油开中火加热，开始冒烟了等半分钟，用大的勺子一边浇热油一边用筷子搅拌，速度快一点，停几分钟，再浇油。颜色又红又亮。漂亮的不得了。正在欣赏的时候。
杨叔跑过来了：“燕子，他们马上要出来了。”
煎蛋，起锅。放水煮面，原汤下原面，
“杨叔，吃不吃辣椒。”
“要点。”放黄瓜丝，蛋丝，辣椒油。其实如果加木耳也可以。颜色更加好看。
拿给杨叔，去诱客。
杨叔，大口吃的样子，很美味。
“唉！你这个面好吃吗？看起来红红的。我喜欢吃面。但是没有看到有你吃的这么漂亮的。多少钱？”
我赶快跑出来：“您好，里面坐。坐车累了吧？喝杯温水对肠胃好。”
我微微弯腰用手引导他到座位上：“小店还没有开业。但是刚刚那个面条，厨房还有。加蛋6毛。优惠价。”我等着顾客做肯定。杨叔也不吃了。停下来看他。
顾客想了想。我连忙说：“不吃不要紧。”你累了就在我们店休息一下也好。
顾客开口问：”和那个人碗里一模一样？有蛋。有那么多。不会另外加钱。”
“一样一样的。不另外加钱。你可以先吃。不好吃。我请你。您是我的第一位客人。我去下面了。”
进入厨房，又是一套下来。除了没有放辣椒油。
“面好了，你能接受辣椒吗？”顾客点了点头。我跑去厨房拿出辣椒油。交给他自己加。
“好吃 ，这个辣椒好香。”
“要加面吗？今天免费？”
“饱了。”帮他续好了水。
这时候店里又来了一位顾客。同样引导到座位上。
“我坐哪里。小李。”刚进来的顾客指着前面的顾客。
“我朋友。”小李站起来回答。
“您好，请喝水。那您是坐一下还是吃点什么？”
小李帮忙推荐：“他们的面条好吃，特别是这个辣椒。好过瘾。你不是也喜欢辣椒吗？”他指了指我还没有拿回去的辣椒油。
“ 那好，和他一样的。”
“稍等，你先坐，我去下面。”
又出来一份。面条全部用完。顾客吃完，又是个说好的人。我想辣椒油应该有功劳。
“杨叔，照顾一下，我去和面了。他们二位下次来一定按现在的价钱。不能加价。别的一定打9折。”
二位顾客走了之后就没有人来。
舅舅也回来了。吃饭的时候，舅舅看到辣椒油。高度赞成。说可以常备。我把做法告诉了舅舅。
吃好饭，看到舅舅在吧台旁边挂黑板。放酒烟的。标价。杨叔和舅舅一起挂招牌。
“舅舅我们刚刚接了两个客人，那个钱另外放。不要用。66大顺哦！店里一定会好的。”
“好，裱起来。”我点点头。以为舅舅开玩笑。不久后再来店里真的挂在吧台旁边。
我指着黑板问舅舅：“这个是干嘛的！”
“你怎么这么笨呢！当然是要写菜单，你看看其他店里，哪家没有？这就是用来写我采购回来的那些菜品的。”他一边说着，一边用手指敲了敲桌子，似乎对我的迟钝感到有些不满。
接着，他又详细地解释道：“一份好的菜单，不仅能够让顾客清楚地了解我们店里提供的美食种类，还能起到吸引顾客、促进消费的作用。所以，这份菜单可得好好写，把每一道菜的名字、特点和价格都标注清楚，让人一目了然。这样一来，客人点菜也会更方便快捷，我们的服务质量也就上去了。明白了吗？”我不停的点头。
被舅舅打击到了。我去杨叔那里找存在感。其实不管多少岁，再来多少世。性格改变不会很大。只是压抑和放飞自我而已。
“杨叔，明天接待顾客，你看着点，下次你照样就可以了。还有明天最早几点的车？”
“舅舅，早饭做吗？”
“做包子，馒头，稀饭。炒个咸菜。就可以。”
杨叔也告诉我明天最早，8点有车。那我只要8点前来就可以。
第二天，我来的时候。刚刚赶上舅舅放鞭炮。
鞭炮的响声引来了很多刚刚下车的人。还有些周边的行人。
舅舅拿了个桌子放门口，蒸笼稀饭锅放桌子上。旁墙上挂着价目
包子：15分
馒头：6分
稀饭：5分
杨叔管包子，舅舅管馒头顺便收钱，稀饭要进店吃我在门口招呼。
卖起来很快。有直接带走的。有进店吃稀饭的，我客客气气倒茶，送萝卜干。虽然忙的脚不沾地。但是开心。
很快准备的东西全部卖完。
我们随便吃了点东西。打扫了卫生。舅舅买回来的菜都整理好。盖好。把今天有的菜上黑板：
土豆：5毛、白菜：6毛，豆腐：6毛
西红柿炒蛋：8毛，肉沫豆角：12元
辣子鸡：2元，红烧排骨：2元
鱼：25元，肥肠。11元，米饭：2毛
“舅舅应该有满减”
就按你说的办
“舅舅，趁现在有空把鸡炸了，肥肠卤一下，排骨也处理一下。肉切好。快餐你准备怎么放！炒好等人来？”
“对，快餐的炒好。按一块，和一块5算。土豆丝 ，西红柿鸡蛋，肉沫豆角，肥肠。门口拿个煤球炉做茶叶蛋。香香的吸引顾客。生鸡蛋1毛5，卖2毛5可以吗？”
“这个可以。”商量好了之后。他们去了厨房。我又拿了抹布，把桌子重新擦了一遍。做完后待不住。直接拿个椅子坐到门口等。一直在那里看来看去。望眼欲穿的等。心里越来越不淡定了。又跑进去，默默的在每个桌子上编了个号。出去看到有人看我们店我跑过去问：“你好，吃饭吗？新店开张打九折。”
“怎么个吃法？”
“有快餐和炒菜。”
“快餐怎么个快法？”
“你可以到我们店里坐坐，喝杯水，看一看。满意你就吃。不满意你就休息一下”
“客人进来，看到舅舅炒的菜，选择了快餐。要了个一块钱的。看到旁边有早上剩下的咸菜，送了一下小蝶。
继续去外面接待，陆陆续续的来了几个客人。舅舅又加了两个菜。做了个送客人的汤。杨叔打菜，舅舅收钱。我接待。一切不慌不忙的做着。看到这个样子，我心里没有底。这样的生意不行啊！和想象的不一样。不会害了舅舅吧！
看样子不是先知就一定吃香。
正在担心的时候，欧阳师傅带了几个人，过来吃饭：“燕子，有什么菜，叫你舅舅炒几个过来。”
“好，你们好。”我挨个的点着头。跑去和舅舅说。然后跑回来倒水。我们炸的花生米，昨天还剩了点装过来给他们先吃。
菜炒好后，舅舅出来开了瓶普通的酒。和他们一边吃一边聊天。
可能是看到店里有人，吃快餐的人多起来了。旁边的汤也送完了。忙完了之后欧阳师傅他们也走了。虽然时间长了点。起码舅舅炒好的菜全部卖完。
休息了一下，我去炒了个酸辣土豆丝，炒了个肉末豆腐。拿起筷子准备吃饭。茶叶蛋也冒出来香气。吸引来个买茶叶蛋的。
闻到了土豆丝的酸味。点了一盘。叫份饭。坐在位置上，却眼巴巴的看着我们的豆腐。舅舅用勺子给了他一些。就舅舅这个举动。让他收获一个忠实的回头客。
我们吃好饭。让他们去休息。要不身体吃不消啊。
我坐下来。脑子里面过了一遍，今天做事的细节。好像有点太随意了。没有明确分工，忙起来肯定不行。拿起本子把问题记了下来。
半下午的时候，时不时的来一个。直到舅舅起来准备晚上的菜饭。
晚上人多起来，刚好两个舅舅回来帮忙。舅舅准备的菜全部卖完。只剩下茶叶蛋。继续吃面 结束之后：“舅舅我走了，你们赶快去睡觉。明天又要早起。”
隔天舅舅直接买了张纸，用毛笔直接写，九折，满减。
白天生意还不错。但是晚上生意火爆。刚好有他们两个帮忙。人员目前看没有什么问题。
舅舅也乐在其中，慢慢的看着辣椒油。也悟出了很多菜。像是简易版的水煮和冒菜。轻松驾驭！
杨舅舅也得心应手。推销接待，让顾客很满意。后来我也可以不在这里。餐馆我就休息才来一下，慢慢就不管了。
厂里青姐，也把我们讨论的那些衣服版型，打成初版。成衣做出来，改了些小问题。正式版型出炉。青姐直接决定投入生产。全部打包放入仓库。
订单也完成了好几个。就这日夜不停的忙碌。时间就这样不紧不慢的来到了7月，我要回去准备考试了。
我拿的工资，全部交给舅舅又帮忙进了些酒。好像比我在乡下问的还便宜了5块钱。
我和青姐说了去考试是准备拿毕业证。青姐让我放心考。好好考。争取考上高中到南市来读。她帮忙找学校。还悄悄的告诉我衣服的事情，她已经有眉目了。让我等好消息。还从包里出拿出了一卷包好了纸。让我回家去看。
和青姐告别后，到宿舍拿了行李。随手把青姐给的东西放进了我的军用包里。
出了厂区。走去餐馆。把邮票放舅舅帮我买的箱子里。
和舅舅告别。杨叔跑过来：“燕子，你是回家吗？帮忙我带些钱回去给我妈。我自己也留了点。”拿到手里有20块。放进我的军用包的书里面。和他们挥挥手去了火车站。回家。
本文链接:https://www.tailaixsw.com/125_125019/1942777.html