陆泊云此时也不好多说其他,回礼道:
“鸿鑫兄。”
季冉好笑地想起在医馆里与张鸿鑫的见面。
事实上他本来大张鸿鑫两岁,但因为改了年龄,变成小了人两个月,不得不喊一声“鸿鑫兄”,而张鸿鑫因为面对自己的救命恩人不愿托大,又称他一声“季冉兄”,然后两人互为兄台。
陆泊云继续回答张鸿鑫的问题,“神医说红薯在九到十月收成。”
“也就是说,我们现在不能挖开看看里面的果实长什么样了!”
季勉的语气里不无遗憾。
“没事,等九月份收成时,我们一起来见证奇迹的发生。”季冉安慰。
“嗯,季冉哥,那番茄也很好吃!”季勉举出大拇指。
“走,红了的都摘了,等下你和鸿鑫兄一人带些回去,这个和鸡蛋一起做成汤特别好喝,也能番茄炒蛋。”
季冉跟三位长辈招呼一声,
“村长,大人,师父,我们去那边了。”
“稍等。”张县令阻止了他迈开的步伐,看了眼季冉和陆泊云,道:
“你们的红薯地,县衙打算派出人手接管,当然我说的接管,主要是在收成前对这片红薯的看守,
以及你们须得配合接管人,将其从埋种到成熟的过程整理成册,今年出产一个都不允许私自食用,全部用作来年的种植。”
这么专制霸道吗?
季冉心里吐槽,但一点儿不影响他嘴上跟着陆泊云应答的速度:
“是,大人!”
张县令心情极好:
“既然番茄可入菜,你二人今日不要露两手?季冉,你师父可在等着你表孝心啊。”
“好的!”
季冉回答,与陆泊云对视一眼,都明白要露一手什么了。
番茄搭配鸡蛋的做法,可以教给村长家的厨娘来。那就让大家臣服于他们的麻辣鳌虾味道下吧。
番茄被分成四份包好,最多的一份送到村长家,另三份,县令家、师父家、张才柱家,各一份,每包里都有红彤彤五到六个。
将摘好的辣椒送回家,张才柱让他俩去招待客人,自己留下来把辣椒都晒到河边早上铺好的、现在已经被太阳烤得干热的竹晒垫上。
七月份火辣辣的赤阳,保证能够五六天内,让新鲜的红艳艳的辣椒,变成干红。
俩人没有反对他的提议。
已过未时,他们的计划也该行动起来了,好在这几天的鳌虾没有被完全麻辣掉,今天终于派上用场。
一人一个桶,从鱼缸里捞出近八斤的、最小都有八九厘米长的鳌虾。
季冉清洗虾子,陆泊云从厨房里拿出几个大不锈钢盆,着手准备葱姜蒜辣椒等辅料。
待一切准备就绪,二人出了小别墅,这边的大锅和柴火灶,才适合发挥。
油下锅,将洗好的鳌虾在热油里过一遍,让肉质更加细嫩。
捞出,锅留大量底油,下葱姜蒜小火爆香。
加三勺自制豆瓣酱,一大碗火锅底料,倒入一定数量的干红辣椒和半盆混搭在一起的花椒、麻椒、八角、胡椒、香叶、桂皮、草果,继续小火翻炒。
鳌虾入锅,再倒进等同于现代生抽的清酱一斤、黄酒两斤、少量的糖以及适量的盐,翻炒均匀后,加沸水小火慢煮约半小时。
最后大火收汁,出锅。
为了不暴露,兄弟俩将放入时数好数量的干红辣椒,一个一个地,又都给挑拣了出来。
耗了那么多油和佐料,陆泊云很心疼。
但看着两小土缸红通通令人垂涎欲滴的鳌虾,不管是从视觉上,还是嗅觉上,亦或是味觉上,都让他打心底油然升起一股成就感来。
完美!
季冉走出灶房,打算让张才柱带一碗回家,却发现人已经晒好辣椒回去了,那就只有自己去送一趟。
两人合力将小土缸分别抬进俩背篓,盖上木盖,一人一个背篓背着,往村长家而去,季冉手里还提着个食盒。
厅堂里喝茶闲聊的人,看到他们背着东西而来都有些惊讶,这是带了多少吃食啊,还用背的!
而且远远就闻到一股子使人不由自主就分泌唾液的味道!
鳌虾上桌露出庐山面目的那一刻,在座的都惊呆了。
大虫子!
而且是红彤彤的大虫子!
被香味从书房引诱过来的张鸿鑫和季勉,看到两缸子颜色艳丽、让人极其富有食欲、却从未在餐桌上见过的东西,皆愣住。
“大虫子,能食用?”
“季冉哥,这便是你所说美食?”
季冉点头,以更具有说服力的行动来代替语言,用带来的小勺子舀出一个油光水滑的虾子在手里,揪头去壳,只剩虾肉,放进了嘴中,特别享受地嚼了起来。
“神医说大虫子又名鳌虾,是能吃的,村长爷爷,能否让人送几个盘子来?”
陆泊云说。
很快盘子被家里仆人送了上来,陆泊云拿起一个,舀出几个装入盘,也学着季冉那样,吃了一个又大又肥的。
年轻人对新鲜事物有一种好奇心和求知欲,见他俩吃着大虫子,哦,应该叫鳌虾,吃着大鳌虾,津津有味,加之受不住香味的诱惑,便也洁净双手开始尝试起来。
“我觉得吃麻辣鳌虾最大的乐趣,就在于自己动手剥开它的外壳,享受它的味道。”季冉说。
“爷爷,真的很好吃,这个给您。”
季勉将手里剥好的第二个喂进了季老大夫的嘴里。
老人笑着摸了摸孙子的头,品味嘴里的虾肉。然后就一发不可收拾地,自己动起手来。
村长也在孙子孝敬了一个虾肉后,不顾手上会沾到油腻,跟季老大夫比手速。
端着一县之长威严的张县令,看到自己的秀才儿子竟然不顾形象地对一个吃食如此魔怔,心里有些不喜,但那股子诱人的香辣味在他鼻端萦绕,又让他训人的话语在喉咙里转了几转说不出口。
“父亲,儿子觉得您应该品一下这个叫鳌虾的食物,或许,我们县将会多出一种新的美味吃食。”
张鸿鑫将一个剥了壳的虾肉,递到父亲面前。
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