红烧鲤鱼
制作过程:1 将鱼内脏和血水以及鱼鳞鱼鳃都处理干净，用多种香料进行腌制。鲤鱼鱼背两面要用刀片出花刀片，用做好的香料加料酒进行腌制，时间最短要用两个小时，最好是腌制一夜。
2 锅中油热撒上盐防止鱼粘锅，把鱼煎至两面金黄。
3 放入葱姜干辣椒和花椒炒香，然后放入一勺豆瓣酱、生抽、一勺蚝油，加入适量的水。
4 放盐调味，放入胡椒粉和老抽，把煎好的鲤鱼放进去。
5 煮上二十分钟，边炖边把汤汁往鱼身上淋。
6 大火收汁即可。
芒果星冰乐
简介:芒果星冰乐是一款清新可口的冰饮，其味道甜美，带有芒果的独特香气，无论是夏日炎炎还是寒冷冬日，都能为你带来一丝清凉与愉悦。此饮品以新鲜芒果为主料，搭配香滑的奶油和冰沙，每一口都是满满的幸福感。
所需材料:1 新鲜芒果 - 2个（中等大小，熟透的为佳）
2 冰块 - 适量
3 淡奶油 - 50l
4 牛奶 - 100l
5 细砂糖 - 2大勺（可根据个人口味增减）
所需工具:1 食物料理机或搅拌机
2 高脚杯或冷饮杯
3 刀
4 削皮器
步骤:前期准备:1 将芒果洗净，削皮，去核，切成块状备用。
2 将冰块准备好，也可以提前冻一些牛奶冰块，以增加饮品的口感。
制作过程:1 将切好的芒果块放入食物料理机或搅拌机中。
2 加入适量的冰块，如果是牛奶冰块则更佳。
3 倒入淡奶油和牛奶。
4 加入细砂糖，根据个人口味调整甜度。
5 启动料理机或搅拌机，将所有材料搅拌均匀，直至成为细腻的冰沙状。
6 将搅拌好的芒果星冰乐倒入高脚杯或冷饮杯中。
提示和建议:1 选择熟透的芒果，味道会更甜美，香气也更浓郁。
2 如果喜欢口感更加细腻的饮品，可以在搅拌后再过筛一次，去掉芒果纤维。
3 如果想要更低脂的饮品，可以选择低脂淡奶油或省略淡奶油，增加一些牛奶的量。
烹饪时间:准备时间：10分钟
制作时间：5分钟
总时间：15分钟
备注:炎炎夏日，来一杯芒果星冰乐，仿佛置身于热带果园中，感受芒果的甜蜜与夏日的微风。每一口都是对自己的犒赏，享受这美好的时光吧！
椒麻手撕鸡
简介:椒麻手撕鸡是一道色香味俱佳的川菜，以其麻辣香浓的口感而受到广大食客的喜爱。鸡肉经过腌制后口感鲜嫩，再搭配上特制的椒麻酱汁，不仅色泽诱人，更是回味无穷。
所需材料:1 鸡胸肉 500克
2 鲜麻椒 30克
3 小葱 3根
4 大蒜 4瓣
5 生姜 1小块
6 生抽 2大勺
7 老抽 1小勺
8 料酒 1大勺
9 盐 适量
10 白糖 1小勺
11 辣椒粉 1小勺
12 花椒粉 1/2小勺
13 食用油 适量
所需工具:1 锅
2 碗
3 筷子或搅拌器
4 保鲜膜
步骤:前期准备1 鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2 小葱切段，大蒜和生姜切片备用。
制作过程: 1 在一个碗中，放入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀制成腌料。
2 将鸡胸肉放入腌料中，涂抹均匀，腌制20分钟。
3 锅中加水烧开，放入腌制好的鸡胸肉，大火煮10分钟，至鸡肉熟透。
4 取出鸡肉，用保鲜膜包裹好，待冷却后撕成条状。
5 在锅中加入适量食用油，放入鲜麻椒、葱段、蒜片和姜片，小火炒香。
6 将炒好的椒麻油倒入撕好的鸡肉中，拌匀。
提示和建议:1 鸡胸肉煮的时候不要煮得太久，以免影响口感。
2 椒麻油的香味要炒出来，但注意不要炒焦。
3 可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量。
烹饪时间:准备时间：25分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：40分钟
备注:椒麻手撕鸡不仅是一道美味的家常菜，也是聚会时的佳品。其独特的麻辣口感总能让人欲罢不能。在准备材料时，建议选用新鲜的麻椒和鸡肉，以保证最终的口感和风味。享受烹饪的乐趣，也享受与家人朋友分享美食的幸福时光吧！
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