宋书瑶在书房待了一个多小时,才下楼去查看锅里卤的肉,经过一个小时的熬煮,稍微入味了一些,但颜色看起来还是差那么点意思。
她把锅盖放回锅上,等这些肉先卤着,转身进了厨房里。
宋书瑶把买回来的那几包药材分了一下,卤汁用的单独放一个纸包,自己配的酸梅汤配方,乌梅汁配方,也单独拎出来放着。
她打算趁现在还在炖卤味的时候,把这两种饮料弄出来,先让家里人尝尝味道。
宋书瑶找了个小锅,放在厨房灶台的小口上,掺上一锅的水,把酸梅汁的材料放进锅里,熬煮上。
这一个配方,能熬很多锅,这种小锅,若是有大锅的话,熬一锅大得都能卖几十碗。
不过这个先不说,还是先把东西弄出来,让大家尝尝味道,再定价格。
宋书瑶在厨房里烧火熬煮饮料半个小时,等那股药材的清香味,都出来了之后,水开鼓起泡泡了,才灭了火。
她拿湿的布条把小锅提到院子里的木桌子上,然后又去了一趟林霞和宋家义的房间,拿了些白糖出来,放了一丁点兑进烧开的酸梅汁里。
再用汤勺搅拌了一下,舀了一碗起来,吹走热气,喝了一口。
嗯!!
超级好喝!
还是上辈子宋书瑶喝过的味道,清甜酸爽,恰到好处。
她把眼里打起来的酸梅汁喝完,又去厨房里拿了几个碗出来,给在院子里的宋清临和白秉,还有林凝一人打了一碗,让他们先尝尝味道。
随后冲屋子里喊了一声,“爷爷奶奶爸爸妈妈,还有小辉,快出来,给你尝个好喝的。”
宋书瑶把自己喝过的碗洗干净,重新打了一碗酸梅汁放在桌子上,便又去了厨房,拿了几个碗出来。
此时,宋清辉已经从屋里“蹭蹭蹭”的跑了出来,端着她刚刚打的那碗放在桌子上的酸梅汁,喝的心花怒放,小表情开心的不行。
宋书瑶看着弟弟这副可爱模样,抿着嘴微微笑了起来,让他慢慢喝,小心烫,就转眼往屋子里看去。
这会儿屋里没有任何动静传来,好像她刚刚的呼喊,宋国军他们没听到。
是睡着了吗?
刚刚拿糖的时候,不还在聊天吗?
这么快的??
宋书瑶有些疑惑,抬脚往房间里走去,打开门,便看到宋国军和谢慧芳没有跟宋家义他们夫妻俩在一块。
应该是回他们房间睡午觉去了,而且宋家义和林霞这会儿也睡着了。
宋书瑶悄悄从爸爸妈妈的房间退出来,把门关上。
算了,既然他们都睡了,她还是不打扰他们了,也不叫他们起来,反正熬了这么多,就算现在喝不到,晚上总能喝到的。
这么想着,她把小锅里的酸梅汁找了个大的盆子装了起来,然后又熬煮上了第二锅。
宋书瑶是想看看这个时候配的药材可以熬煮几锅酸梅汁出来。
半个小时之后,第二锅熬好了,还是跟刚刚一样,把熬好的酸梅汁放了白糖,让其有些清甜酸爽的味道,就把酸梅汁倒出来,重新又熬煮上。
宋书瑶一连烧了好几锅酸梅汁,把家里用来装菜的两个大盆都给装满了,又把已经熬不出什么颜色的药材残渣倒掉。
这才洗了锅重新熬煮乌梅汁,还是跟刚刚酸梅汁的做法一样。
煮开之后关火,放一点白糖,红酒色的乌梅汁比酸梅汤喝起来更加的酸甜一些,但能感觉到乌梅的清香味,让人欲罢不能,喝了一碗想喝第二碗。
而且乌梅汁和酸梅汤是两种不一样的味道,宋书瑶都还挺喜欢的。
不过就算再喜欢,她也只喝了一碗,就不再喝第二碗了,因为马上快天黑了,快要做晚饭了,她怕自己喝多了饮料,到时候吃不下饭,晚上还得起夜跑厕所。
哪怕屋里三楼就有厕所,但大冬天的,从被窝里出来是真的需要勇气和毅力,宋书瑶可不想和温暖做斗争。
所有为了晚上不起夜着想,她控制着自己,不让自己多喝,还管着控制不住嘴的宋清辉,也不让他多喝。
为此宋清辉还不高兴了好一会儿,但不敢跟姐姐发脾气,只能屁颠屁颠回了他自个的房间,上床取暖去了。
这大冬天的实在太冷了,要不是因为还在卤肉卤菜,宋书瑶也想回床上躺着,她抬起手看了一眼时间,下午6点多。
确实是快到做晚饭的时候了,不过因为家里的锅都被她用来卤东西了,今晚肯定做饭肯定要晚一些。
不过晚点也没事,反正她家都要晚上9、10点才能吃到饭,晚点就晚点了,只要今天能把这卤菜弄出来,到时候大家还都能尝尝味。
宋书瑶琢磨着,随后起身掀开锅盖,用筷子插了一下两口锅里卤的东西,能插透,但还不够软和有嚼劲。
看来还得在煮个几个小时才行,她抬头对正在烧火的两人,让他们把火再烧旺一点,便回了房间,换了一身衣服。
宋书瑶总觉得自己身上的衣服,有一股若隐若现的臭味,好像是之前处理猪下水的时候,把自己身上也沾染到了。
她皱了皱眉头,把换下的衣服一楼的洗澡间里,用水泡上,等晚点锅腾出来了在洗。
在此之前,宋书瑶也没有什么其他事要做,便坐会了灶台前,一直到晚上78点,宋家人都被香味吸引住,从屋子里出来,围着这两口锅的时候,才起身看看锅里卤的情况。
这时候已经卤了将近6、7个小时了,她还是和之前一样,用筷子试了一下软硬程度,现在特别软了,完全可以起锅了。
宋书瑶把锅盖放在木桌上,叫来林霞和林凝帮忙,把两口锅里的肉都舀了起来,放在桌子上。
顿时这卤味的霸道香味直接席卷整个院子,甚至飘出了院子,进了附近的人家,让那些人都在嘀咕,宋家这是又在弄什么好吃的。
可是前些天他们才去宋家吃过席,这都没两天,他们也不好意思再凑上去,只能默默待在家里念叨着。
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