“妙妙,给你,这是小姑给我的。”
何晓爱手里捏着一小块果丹皮,不舍地撕下来一半,递到了谭薇大女儿谭妙手中。
谭妙在从前的家里很少吃到零食,就算妈妈悄悄给她的也很快会被叔叔伯伯家的孩子抢走。
如今见到她手里散发着山楂味和甜香的果丹皮,她不自觉吞咽着口水,看了妈妈一眼,得到她点头才接过来,乖巧地说,“谢谢姐姐,姐姐对妙妙真好。”
比她原来家里的所谓哥哥姐姐要好多了。
听到她直白的夸奖,何晓爱圆润的眼睛弯成月牙,脸颊上出现两个深深的酒窝。
抬起小短手,拍了拍她的脑袋,“妙妙也好,你比我小,以后就是我的妹妹啦,过来,我们一起玩跳房子。”
她拉着谭妙融入了自己的小伙伴圈子,嬉笑玩闹间不一会就混熟了。
谭薇正在帮着王桃枝做板栗酥,见到女儿跟着一群人拍手,时不时掂着脚跳两下,脸上绽放出纯真自在的笑,便觉得自己离婚的决定再正确不过。
先前借给吕兰的风扇被何春生用原价买了下来,秋老虎熬人,他这种不耐热的体质更加受不了。
所以就算媳妇天天在耳边说费电,他也要抓住每个时机多开一会。
何瑞雪此时把他的宝贝风扇搬到了外面,一手拿着冰棍,一手翻着书。
冰棍是普通的糖水冻的,不太甜,但十分解暑,她下班时遇到供销社的在卖,顺手买了两根。
还有一根被她塞进王桃枝嘴里了,这人喊着不吃,此时嗦得比谁都起劲,生怕洒了点糖水。
“你真是想方设法给我出难题啊,这板栗多好啊,能当粮食吃。
你偏偏说吃着太干,要弄成板栗饼,要不是谭薇正好会做,你是不是还要我去找厨子现学啊。”
“我不就随便一说嘛,谁知道嫂子你这么重视。”
“我倒是不想给你做,谁让你说的叫何晓友跟何晓爱两个听到了,这回不让他们吃到,往后家里吃一次板栗就要被他们念叨一次,我这耳根子别想清净了。”
要做板栗酥,板栗不能是煮的,不然太湿容易变成板栗糕。
要么用沙子炒,要么就跟王桃枝一样,找街角崩爆米花的老头用机器弄熟。
帮忙一次不要钱,给一碗板栗就行。
王桃枝正在剥壳,就算事先在壳上划来十字,也不是轻易能脱壳的。
这个活比较繁琐,不光何晓洁、何晓友被抓了壮丁,吃完冰棍的何瑞雪也没闲着,被安排帮他们把没剥干净的部分用小铁勺从壳中抠出来,真是一点都不浪费。
另一边,谭薇正在准备外面的酥皮,是用玉米面混合着白面粉。
因为何瑞雪上次说找到了便宜粮食的门路,把空间里的粮食卖给了大哥家一部分,所以王桃枝没有吝啬,取出了一大碗的面粉。
加水揉好后分成两团,另一团里要加猪油,然后将两个面团摊开,数次折叠后又重新擀平。
板栗仁用石臼捣碎,加入白糖和蜂蜜,再捏成一个个小团子,被包进外皮中压成一张张小饼。
王桃枝看得直咋舌,“这又是油又是糖的,谁家负担得起,难怪搁从前都是从前大户人家才吃的东西。”
弄好后的板栗饼是要烤干的,用不着烤炉,直接贴在铁锅里,盖上锅盖小火慢慢烤。
等到了时间就把底下的挪到上面来,再翻个面,没一会就熟了。
因为火候不均匀,板栗饼有的外壳只有一点点黄,有的却是有些焦。
正因如此,才有几分纯手工制作的朴实感,轻轻掰开,酥皮层次分明,每一层都薄如蝉翼,一咬就掉渣。
板栗馅不是特别细密的那种,而是带着微微的颗粒感,配着浓重的板栗甜香,入口即化。
不甜也不油但好吃,是对中式甜点最高的礼赞。
谭薇这手做点心的手艺,瞬间收服了何家的几个小孩的心,围在她身边不停讨好。
连王桃枝尝了一口之后都不得不承认,“还是有钱人会吃啊,真会享受,谭妹子,你的手艺也好,比我从前结婚时吃到的喜饼强多了。”
她结婚那会刚建国,习俗是吃喜饼和喜糖,有条件的会弄得精细点。
像他们没条件的只能用带壳的面粉,加上鸡蛋和甘草和高粱杆熬成的汁,有一点甜味。
这是她十几岁时难得吃到的好东西,足够她记一辈子了。
想到前半生的经历,王桃枝收拾着厨具,倒是不再口是心非地抱怨何瑞雪嘴巴挑剔。
这个妹子带着她吃了多少好东西,见了多少世面,她和人聊天都有许多新奇的话说,几个同事谁不羡慕她。
“用料足才好吃,我从前家里是开私塾的,弟子送给老师的束修里要有腊肉,许多人送不起,就用面粉代替。
我妈从前在大户人家当厨娘,学了不少点心方子,从前没少教我们姐妹几个做点心。”
提到娘家人,谭薇的神情有些伤感,低头见谭妙小口啃着半块板栗酥,小心地用手接着掉下来的渣。
短暂的悲伤瞬间消散,她的笑容不自觉带着几分暖意。
“妙妙,有没有给妹妹留啊。”
“有的,我留了半块给妹妹。”
谭薇的小女儿叫谭娟,才两岁多一点,她不放心就把人拘在家里,小姑娘自己一个人玩娃娃也很开心。
“来,拿着。”王桃枝包了五块板栗饼,让她带回去。
谭薇连忙推辞,“这也太多了,我不过就来帮个忙,有你给我闺女的这块就够了。”
“那咋行,好歹是你独门的手艺,你教给我不收钱也就算了,好歹让我给个拜师礼,咱可不是不讲究的人家。”
她强硬地塞到对方手里,“拿着吧,跟我还见外什么,往后都住在一个院子里,推来推去的让人看了笑话。”
谭薇这才收下,想着将来做了别的点心再回礼也是一样。
几人再次坐下来聊天,当被王桃枝问起工作时。
谭薇如实说自己并没有正经工作,只是在给报社投稿。
“哎哟,你还是个文化人呢,我就说嘛,你一进院子我就觉得你跟我们不一样,轻声细语的,和电影里演的女学生似的,我还以为你读过大学呢。”
“王姐谬赞了,我就是个初中生,之后我爸就不让我读了。
当初投稿也是想改善生活,投了好几篇,只通过了一篇短文,挣了十块钱。
之后我觉得可行,就想了个比较长的故事,报社说能一直登,一千字给我三块,我再写点别的稿子,一个月能挣四十多呢。”
王桃枝哪里接触过这种挣钱的手段,惊呼道,“嘶——拿笔杆子挣钱的人就跟我们不一样,说得我都想去写了。
可惜啊,我勉强认识几个字,先前给夏生写信,对着纸半天才憋出两句话,里头还有仨错字呢。”
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