收购小龙虾的工作正在如火如荼的进行着,村里的田野河边,随处可以看见抓小龙虾的身影。
姚青念回到城里,云来酒楼的掌柜派人来传话,硝石已经准备好了:“姚姑娘,什么时候可以开始制冰?”
“硝石在哪,我过去试试看。”
她放下了手里的活,既然答应了,就要去试试看,制作冰块并没有太大的难度,姚青念以前做过。
但是现代硝石跟古代的有些不一样,现在的硝石都是经过提炼的,纯度高。而古代的硝石还要经过一番处理后,才能开始使用。
“在别院放着!我带您过去。”
姚青念被阿明带到了存放硝石的别院,这是一座二进的院落,打扫的干干净净,里面生活家具一应俱全,但却不像有人居住的样子。
阿明将她带到了仓库,仓库里堆放着许多准备好的硝石。
“这么多的硝石,厉害啊!”
“姚小姐,这院子我们东家买下来了,里面的东西您随便用,不会有人打扰到您,有什么需要或者缺少什么您跟我说!”阿明客客气气的说道。
“你们东家想的可真是周到,那你帮我准备一些东西。”姚青念把自己所需要的东西一系列举出来,让阿明帮忙拿过来。
“好的,姚姑娘,那小的就先去准备了。”
制作冰块之前,还需要先将硝石提纯,这样制作成功的几率就将大大提升。
姚青念先将硝石溶解在水中,使其中的颗粒物沉淀到底部。静置一段时间后,取上层清液并过滤掉杂质,然后,将过滤后的液体倒入铁锅中熬煮,即可得到纯净的硝石。
经过一天多的提炼,终于得到了纯度较高的硝石粉。
需要注意的是,硝石不可以食用,因为硝酸钾会引发一种癌症。
姚青念开始制作冰块,找来一个大缸,一个封闭的水桶,还有冰凉的井水。
掌柜的特意赶了过来,想看看姚青念是如何制作冰块的,东家吩咐了,要全力支持姚青念,如果冰块制作成功,将是大功一件。
水桶是她从空间拿出来的,接着在水桶里加入水,封闭好后放进大缸中,然后在大缸中倒入适量的井水。
再缓缓向大缸中加入硝石,硝石会与水发生反应,吸收热量;随着反应的进行,只需等待水桶的水逐渐结冰。
几人目不转睛的看着大缸里的水桶,水桶是透明的,就是家里常用的桶装水瓶,等了一会儿,并没有什么变化。
会不会是硝石不够?姚青念又往里加了些硝石粉搅拌。
“姚姑娘,这真的可以制作出冰吗?”
那么久都没有变化,掌柜的已经有些怀疑了。
“心急吃不了热豆腐,再等等。”
几人瞪大了眼睛,一动不动的盯着大缸里,汗从脸颊滑落,大家大气都不敢出一声,空气似乎都已经停止流动了,随着时间的推移,姚青念将水桶从缸里拿了出来。
拿出来的水叫过冷水,温度低于摄氏零度的液态水,只要它们被轻轻震动一下,马上就会结成冰粒。
“见证奇迹的时刻到了!”
找来一个大盆,把水桶里的水倒出来,水瞬间就凝结成了冰块。
“是冰!真的是冰!”掌柜的激动的看着眼前做出来的冰块,瞪大了双眼,用手轻轻的戳了一下,冰冰凉凉的,满眼都是不可置信。
姚青念将冰块取了一些放进随身带来的奶茶里,递给了掌柜的。
掌柜的喝了一口:“对!就是这个味道,姚姑娘,你太厉害了!我做梦也不敢想,冰块真的可以做出来,你这方法是哪里学来的?”
制冰成功,掌柜的兴奋的跟个猴子一样上窜下跳,时不时的摸摸冰块,喝喝奶茶,眼里全是满足的神色,对姚青念更加佩服。
“这是我在一本古书里看到的,往水里加入的硝石,会迅速吸走热气,温度慢慢降低就会结成冰,而且这水也不是普通的水就能制成的,就像方才,我取用的深井水,温度低,制作起冰来就更容易成功。”
掌柜的点点头:“姚姑娘聪慧过人,小的佩服,你可知道,这个制冰的法子要是告诉他人,可以给你带来多大的利益?如今你告诉了我,不怕我转手卖了吗?”
“这制冰的方法本就不是我发明的,咱们是合作关系,我卖你个人情,你想怎么用就怎么用!”
“姑娘这份恩情我们云来酒楼铭记于心!”掌柜的火速将制作冰块的方法传回了京城。
制冰成功后,姚青念告辞回了铺子里,云来酒楼的掌柜让人送来了上个月的卤味分红,足足二百多两,这可比之前自己摆摊的银子来的要快。
“王爷!王爷!安定县来消息了!”手下人来报时,景王正在惬意的喝着奶茶。
“大呼小叫的,成何体统!”
“那王爷……消息您要听吗?”
“小顺子,我看你是不想在我景王府混了,你过来!”景王朝着前来传信的小厮招了招手。
“王爷有何吩咐?”
小厮有些委屈,他什么也没干啊!
“你转过去!”
小顺子乖乖的转过身,景王伸脚将他踹翻在地,这才坐回了位置上,继续喝着奶茶:“还不快说!什么消息!”
“是……安定县掌柜传来消息,冰块制作成功了!”
景王喝到嘴的奶茶全被喷了出来:“真的假的?”
“王爷,千真万确,云来酒楼掌柜亲眼所见!这是制作冰块的方子。”
“好好好!太好了!想不到小小的安定县还有这般的人才!快,马上去找几个靠得住的过来,按这个方法制作冰块。”
景王高兴的手舞足蹈,拿着方子仔细的看了起来,方才的郁闷情绪一扫而空。
有了姚青念提供的制冰方法后,制冷市场得到繁荣,夏季饮食也有了新突破。市面上开始在制冰时加入糖、各种水果等,制作出丰富多样的冷食产品……
本文链接:https://www.tailaixsw.com/155_155159/3101625.html