混合腌制,听起来好像很高端大气上档次,但实际当林启操作的时候观众们才恍然大悟。
这还真是混合、腌制。
也就是,将料汁倒进装满食材的坛子里,和食材一起腌制、发酵。
“这个过程中,需要注意的事项其实很简单,就只有一个,那就是绝对不能让它们沾水!”
“一旦这些东西沾水后,很快就会变成一缸烂菜,最终别说吃,闻着都能把人给熏死!”
【这话说的没错,当初我自己学着腌制的时候,就不小心把水滴进去了,然后(恶寒)】
【哈哈哈,楼上快别说了!我都已经能想象到你当时的表情,和你腌咸菜的缸,里面有什么画面了!】
【真的假的?不就是滴了几滴水进去吗?还能有你们说的那么离谱夸张吗?(皱眉)】
对于那些,从来没有做过发酵类食物的人而言,区区几滴水而已,还能有什么大不了的?
甚至看看面前这淹没食材,满满一大缸的液体料汁,这东西不也含有水分,但它怎么倒进去就没事儿?
“你们觉得,是这些料汁里的水分含有细菌量大,还是那些直接滴进来的生水含细菌量大?”
眼见观众们议论纷纷的弹幕,林启小心翼翼将坛子密封好,放到阴凉通风的地方道:
“咱们这儿的生水就算了,里面细菌和杂质含量很少,通常都是些矿物质。”
“算是山泉水里的上等。”
“冰冰他们都知道。”
【官媒记者冰冰:没错没错,启哥这儿的山泉水很好喝,有股甜甜的味道,而且还特别干净没有异味!】
【邓子琪:确实,虽然我之前也喝过那些所谓的名水,但和启哥这儿的山泉水比起来
简直难以入喉!(摊手)】
【麦子与小麦苗:唉说的我又想去启哥那儿了!明明才只离开几天而已啊!(大哭)】
眼见赵金麦等人,哭唧唧喊着想要回来的弹幕,林启笑着摇摇头,倒也没去理会,而是继续说道:
“不过”
“这毕竟是咱们这儿的生水,对你们大多数人来说,能接触到的生水里,都是含有很多细菌与杂质的。”
“你们也知道,发酵靠的是微生物,而细菌的出现,将会严重破坏微生物生存的环境。”
“你们想想看,一杯清水里,滴入一滴墨汁都能让整杯水变色,一缸腌菜里加入几团细菌”
“那又会怎样?”
观众们瞬间皱眉。
【难怪先前启哥直接用这里的生水洗菜,原来是因为这里的生水比较干净吗?(皱眉)】
【难怪南方有那么多长寿村,这特么每天看着美景,吃着绿色无公害的瓜果蔬菜,能不长寿才怪呢!】
【其实也并非完全不能沾水,你想淘米水就有助于发酵,我家每年腌酸菜的时候,都会往里加淘米水!】
“嗯,说的没错,不过也得注意下,不是直接往里加水,而是得等这些腌菜再次被杀出水分后再加。”
“不然如果直接加的话,这些腌菜光吸收那些淘米水了,调好的料汁它们是一点儿都没吸收。”
“最后腌出来的味道很差的!”
说话间,林启迈步来到菜园子角落,那片种植着系统作物的区域。
看看这些茁壮成长的须弥无尘米秧苗、无尘白萝卜和千年人参,林启眉头挑动着说道:
“不错不错,看来这些东西长势相当不错啊!特别是这人参,我觉得再过不久应该就可以收获了!”
“我打算等下霜的时候,先挖几棵看看情况,如果大小合适的话,就直接把这批都给挖出来。”
“若是还小的话,就得给它们搭棚子了!”林启耸耸肩,“毕竟这里的冬天不暖和,想要一直生长?”
“就得给它们足够的温度!”
“还有这些蔬菜也是。”
“到时候都得搭棚子。”
【一直没有关注过这边,没想到这里竟然种了这么多人参?乖乖,这要是都挖出来得卖多少钱?】
【等会儿!是我看错了吗?你们看看这些人参叶片,我擦!怎么全都是十片叶儿的啊?(惊讶)】
【什么?!真的假的?楼上大佬怎么看出来的?我看着就是绿油油的一片啊!(好奇)】
紫色级品质的千年人参,生长出的叶片当然是十片叶的。
而且,也就是没有对比,否则观众们就能看到,面前这些人参的体型和红冠颜色,都比普通人参大得多!
也红得多!
这显然是更高的品质。
“淡定淡定。”
“这些人参种子,都是先前我从那棵十片叶山参红冠里弄出来的,自然生长出的也都是十片叶啊!”
【是这样?!(惊讶)】
【想起来了,当初启哥发迹的第一桶金,的确就是株十片叶山参,靠靠靠,那这岂不意味着
这些山参也会变成参王?】
【不至于不至于,毕竟想要成为参王,那还得有时间限制,哪儿能种几个月就变成参王啊!(摊手)】
虽然这种谎言,懂行儿的人一听就知道是扯淡,但忽悠忽悠这群纯外行,那还是轻轻松松的。
眼见人们已经上当,林启笑笑也没再解释,转身来到杂物间,借着拍摄死角,传送出新奖励的神农御锄。
【这】
就如同往河里丢斧子砍河神的倒霉蛋,看到了河神手里拿着的金斧子和银斧子!
神农御锄那精美绝伦的外形,加上那细致入微的雕工
毫无疑问,仅仅只是把锄头,但若是拿到市场上卖的话,轻轻松松就能卖出五位数,甚至六位数的天价!
“怎么样?看着还挺不错吧?这是我闲着没事做时打造的。”
“我准备等后面有机会,就时不时打造些精美农具,到时候拿着这些东西种田,那绝对拉风到极点!”
【呵呵!不光拉风,而且还能引来好大一波舆论呢!(摊手)】
【震惊!斗鲨户外知名主播竟用农具做秀?看看,标题我都替他们想好了,保证你瞬间火遍全网!】
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