利用拷贝复制这个模式,张森森还想继续开下去,但是,他们在开第五家分店的时候,科大校区分店营业额出现了疲态。
甚至,以断裂式降低,十万,五万,最后一天的营业额,维持到了一万左右。
眼看着销量急剧下滑,胡玉花第一个坐不住。
一天之内,给林轩打了好几个电话。
到了晚上,林轩带着苏玥晓等人因为这件事,还专门开了一个小会。
弄清楚是怎么回事以后,张森森的眉头拧成一个疙瘩。
“其他的店生意都可以,但是咱们小区的分店,营业额突然下降。”
“一天的营业额维持到一万左右,这太吓人了!”
“从开店以来到现在,还没有遇到过这样的状况,这对比三个校区差距也太大了!”
张森森的话音刚落,古松松紧接着便开口询问。
“难道是我们经营出了问题?”
“要不要跟其他的分店换换厨师,或者把服务员调配一下?”
用古松松的话说,那便是,一个人在某一个岗位上待的时间长了,就会出现疲态。
适当地进行一下工作调动,有助于提高大家的积极性。
对于这一点,古松松解释得也非常详细。
对面的胡玉花摇了摇头。
“销量下降的根本原因,应该不是这个。”
“南大分店我考察过了,跟以前的经营状态一样,服务没有下降,菜品质量也没有降低,大家也都非常热情。”
“但是营业额就是上不去,我真搞不清楚是什么原因。”
几个人大眼瞪小眼,说了半天也没有弄清楚,到底是怎么回事。
最后,大家将所有的目光都停在了林轩的身上。
看着面前的账本,再看看那些数据,林轩的脸上并没有露出意外的表情。
对于这一种淡定,大家都觉得非常奇怪。
终于,林轩开口。
“其实这是很正常的现象,咱们分店开张两个月,已经把周围的客户都吃透了。”
“换句话说,就是能来咱们店里的都来了,能充值的也充值了。”
“饭店的客流量已经处于一种饱和的状态。”
“现在维持一万的营业额,已经是很不错的业绩了,别忘了,咱们之前收的那些钱,都是存在咱们饭店的。”
“现在到了付出的时候,我们应该以平常心对待。”
胡玉花一直顺着的林轩的思绪往下想。
听他这样说以后,胡玉花这才想明白其中的道理。
“我想明白了,说白了,就是辐射在哪一个范围内的顾客都已经锁定完毕了,没有人进行充值,营业额自然而然地就会降低,趋于正常状态。”
胡玉花简单的一番话,把道理说了个清楚透彻。
再结合林轩刚才说的那些,大家也都了解到了是什么情况。
林轩看了一下大家。
“所以我们能够得到的,并不是利润,只是暂时的钱让我们用。”
“这些存在我们饭店里的钱,早早晚晚地还回去,我们能够争取的,就是在这段时间内,这些钱能由我们自由支配。”
“我们现在开了分店,就是用的这里边的钱。”
“其实,这也是一个循环的过程。”
说到这里,林轩没有继续往下说,而是给了大家足够的思考时间。
张森森一直在皱眉沉思。
既然摆在面前的是这样一种状况,那他们完全可以在现有的基础上再做调整。
其实,依照眼下的发展,这几家店已经够可以了。
短时间之内,以一家饭店开始,现在开了四家。
而这三家分店,还在继续集资。
就像林轩说的那样,他们可以拿着这部分钱,再次进行投资。
只要没有巨额亏损,这就是稳赚不赔的买卖。
看着众人脸上的情绪逐渐缓和,林轩明白,大家已经想通了这个道理。
“所以像这样的现象,其他的三个分店迟早也会发生,我们要做好心理准备。”
“如果想继续利用充值会员的资金,就要先要保证饭店能够持平营业。”
“哪怕是不挣钱,只如果不亏钱,我们就没有后顾之忧。”
大家跟着点头,但是,之前的顾虑依然存在。
理虽然是这么个道理,但是想想收了那么多人的充值金额,如果大部分人,都选择同时去饭店,那饭店应该承受不住。
可是饭店的工作场地是有限的,所以这限制了只会有一部分人,在饭店里进行兑现。
目前情况来看,饭店还能保持在正常营业范围之内,并没有产生亏损。
想一想,两个月时间集资一千二百多万,已经把饭店所有的潜能,全部提前支付了。
哪怕是后期遇到点困难,也在情理之中。
跟其他人不同,胡玉花还有另外一层担忧。
眼前这几个都是年轻人,自己比他们年长几岁,考虑的事情自然也会多一些。
自从加入了这个团队之后,每天都觉得自己就好像在半空中吊着。
心里总感觉不踏实。
四个店一天的营业额,最高的时候八十多万,这是胡玉花做梦都没有敢想象的数字!
现在南大那边的店铺逐渐趋于平稳,反而让他觉得踏实了一些。
或许只有面对这种真实状况的时候,胡玉花才有一种脚踏实地的感觉。
胡玉花开口说道。
“咱们现在有这么大量的现金流,一直开分店,也不太现实。”
“龙城就这么几所大学,符合条件的越来越少,等把店都开完了之后,那该怎么办?”
“不管怎么着,也得让这些钱运转起来,如果一直闲置下去,那就是一潭死水。”
虽然还没有想好要干什么,但有一点,胡玉花特别清楚。
资金必须要利益,不然,那跟白纸没有什么区别。
胡玉花的担忧,正是现在林轩所考虑的问题。
这一段时间,林轩考虑最多的,就是如何让这些资金在现有的基础上迅速升值。
只有做生意赚到了利润,再回补给各个分店,这才是良性的循环过程。
就像胡玉花说的那样,钱是越集资越多,如果这部分钱不能够产生利润,那这就失去了意义。
存到银行里,也会赚到一些利息。
但这对比做生意来说,相差的可不是一星半点。
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