这道菜不仅需要烹饪厨师有精湛的刀工，而且还极其考验对火候的把握能力。
现在众人面前的松鼠桂鱼无疑是极其成功的，空气中飘散出来的酸甜香气，让人口舌生津，跃跃欲试。
经营酒楼多年的冯世龙打量完这道松鼠桂鱼，微微点头，显然也是觉得不错的。
然后晃动的视线落在右边的餐盘上，很明显的愣了一下。
并没有鱼，而是一朵朵“牡丹花”漂浮在高汤之上。
“这是……”
下意识的呢喃一声，随即便又顿住。
既然比试的主题是鱼，那么这道菜肯定也是用鱼肉制作而成。
明明是鱼，但又看起来完全与鱼不相干，如果单从创意上来讲，这道菜明显更胜一筹。
比起冯世龙的了然，其他人也全都好奇的打量着，一个个露出疑惑的表情。
主食材不是鱼吗？
鱼呢？
哪儿呢？
其实不仅是他们这些外行人，就连宋留群都惊愕的怔了一下。
不过很快他便意识到自己绝对不能有太大的反应，不然肯定会被聪明人发现哪道菜是出自苏铭之手。
很快王天云的声音再次从旁边响起，“如，大家所见。一道，松鼠桂鱼。一道，牡丹鱼片。现在，可以开始品尝了。”
牡丹鱼片？！
冯世龙听到菜名，立刻心领神会。
他已经知道哪道菜是苏离所做了。
所有食客都羡慕的看着那十个被选出来的评审，而那十个人也全都迫不及待的想要尝一尝了。
“这道松鼠桂鱼外焦里嫩，火候拿捏的恰到好处，而且料汁味道浓郁，果然美味啊！”
很快就有人发出一声感叹。
其他人纷纷点头，表示赞同。
虽然他们并不知道哪道菜是苏离做的，但这道松鼠桂鱼绝对是好吃的！
宋留群的嘴角控制不住的上扬着，下意识的去看苏离的反应。
松鼠桂鱼是他的拿手菜，他做过成百上千次，现在已经做到完全不会失手，出菜就是最完美的状态。
用它来挑战，他是有十足把握的！
秦朗站在最后，把鱼肉送进嘴里之后，慢慢咀嚼。
酸甜可口，味道鲜美。
他抬头看向苏离的方向，想要确定这是不是她做的？
如果是的话，那绝对是让他意外和惊喜的。
不过苏离的注意力显然根本不在他身上，丝毫没有给他任何眼神交流。
“这也是鱼吗？但看起来真的不像啊！”
旁边的质疑声打断秦朗的思绪，让他不得不收回视线，看向第二道菜品。
所有人的想法都是一样的。
“王经理刚刚说这道菜叫牡丹鱼片，应该是用鱼片做的。”对美食有些研究的食客说出自己的理解。
紧接着就有人感慨道：“那这也太像牡丹花了吧？”
这道牡丹鱼片不仅外形酷似牡丹花，就连色泽都犹如牡丹花一般的绚丽。
这是怎么做到的？
有人小心翼翼的夹起其中一片“花瓣”，发现这片“花瓣”薄如蝉翼，近乎透明。
“这刀工真是绝了！”
不管味道如何，能够把鱼肉片成这种程度，没有十几年的练习绝对无法做到！
宋留群也紧紧盯着那透明的鱼片，前一秒还十足的信心，这一秒就凝固了大半。
他向来都觉得自己的刀工在厨师界就算不是数一数二的存在，但也绝对中上。
可是这一刻他的脑袋里面是空白的。
潜意识里甚至是抵触的，抗拒的。
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