在村子里住了有滋有味的几天,每天睡醒了吃,吃饱了玩儿,玩儿累了睡,时间一眨眼就过去了。
苏渺和父亲是计划初四要回宁县的,毕竟那么大的院子在哪,一年到头总要回去住上一住,增加点人气的。
因为第二天就要离开,所以初三的时候他们要上山再拜一下苏渺的爷爷奶奶。
他们这里的山,一年到头都是绿油油,在等香烛燃尽的空档,苏渺坐到一边往远处看。
连片的田地围绕着村庄,纵横交错的小路和潺潺流水的小河,都组成了斑斓的油墨画。
正当她发呆的时候,眼角瞟到右手边似乎有什么东西在动。
苏渺好奇的转头,看清那东西的一瞬间,她尖叫出声:“啊!!!!”
她像是屁股装了弹簧蹦了出去,跑到听到她的喊声而急忙过来的众人身边。
“爸!有大老鼠!比猫还大!”
“大老鼠?长什么样?就是平时家鼠的样吗?”
苏渺用手比划着说:“比平时的老鼠肥多了,灰扑扑的,颜色比普通老鼠要浅,而且它还是蹲着的!天哦!是不是成精了。”
听完她的描述,众人皆笑,苏元正说:“渺渺,那是竹鼠,好吃得很呢!你小时候爸爸不是和你说我以前抓竹鼠的事吗?”
苏渺从小在县城里,回村上山的机会极少,还真就没见过竹鼠,只在苏元正口中听说过。
她回想苏元正对竹鼠的描述,觉得是有些像,没想到自己那么大了还被一只竹鼠吓得惊慌失措。
苏渺不好意思的说:“原来是它呀,爸爸你只说竹鼠肉厚,比偷油吃的老鼠要大,可也没说这么大呀!都快赶上小猪仔了。”
众人说:“也不怪渺渺被吓到,不止她没见过,其实我们现在也是很少抓到过竹鼠了。”
“是啊是啊,特别是最困难的那段时间过后,那是每个人都饿得不行,这山上凡是能吃的都翻了个遍,从那之后竹鼠就很少了。”
“渺渺,你说那竹鼠像小猪仔那么大?没想到不止我们生活好起来了,竹鼠也好了,都能长这么大了。”
裕哥嘴馋的说:“渺渺肯定没吃过竹鼠,我抓来给你吃好不好。”
然后被自己爸爸毫不留情的怼:“你自己想吃就说你自己,还拿渺渺当借口。”
一阵谈论后,大家还是决定去把那只吓到苏渺的竹鼠给抓了,二伯母和惠姐留下收东西。
苏渺带着父亲、二伯和裕哥到刚才她坐着的地方。
“刚才我喊了这么大声,估计已经把竹鼠吓跑了。”
“没事的,我们找找看能不能找到它挖的洞。”
果然,裕哥在十米外的竹子下方发现了新鲜的泥土,竹鼠洞就在旁边。
“在这!”
发现了竹鼠洞就好办了,不着急去掏,先砍了一根竹竿,将一头削尖。
小心翼翼的插进洞里,用指甲不断刮着竹竿,使它发出震动。
这是在模仿竹鼠啃咬竹竿的声响,竹鼠的领地意识非常的强,只要发现有其他竹鼠进入自己的领地觅食,都会出来打仗。
二伯悄悄的将铲子浅浅的插到洞口上方往后二十多公分的地方,等待着竹鼠出洞。
几分钟过后,中计的竹鼠开始向洞口移动,这只竹鼠攻击性非常强,探头看见人之后并没有开溜,而是眦着黄黄的大板牙愤怒的叫着。
见时机成熟,二伯用力将铲子深深的插进洞里,阻断了竹鼠的去路。
其他人开始用工具将洞两边的泥土挖掉,竹鼠此时进退两难,最终被苏元正捉住
苏渺仔细看了看父亲手上的竹鼠,摇了摇头说:“刚才吓我的比这只大多了,我们可能是认错鼠了。”
已经玩儿上头的苏裕立马还要去抓那只更大的竹鼠,但是现在抓到的这只是不可能放走的了,今晚就让它们一起上桌吧。
他们找了半个小时终于又在附近找到一个竹鼠洞,然后用同样的方式将肥鼠引了出来。
苏渺喊道:“是它!就是它!”
苏裕兴奋的说:“要紧哦!果然是只大鼠,顶刚才那只两倍,够炖一大锅了。”
鼠大,攻击性也强,张牙舞爪的,真就让人难以下手抓,最后二伯当机立断,用铲子直接把它拍死了。
二伯把竹鼠拎起来,比他小手臂还长,不知道是不是前段时间秋膘贴得好,胖滚滚的看起来应该有四五斤的样子。
“反正提回去就下锅的,渺渺你看,这只和刚才那只还不是一个品种咧!竟然能住得这么近不打仗,真是奇怪。”
抓了两只肥鼠,一行人心满意足的下山了,今晚又可以加菜了。
回到家,二伯母麻利的将竹鼠煺毛、开膛、掏净内脏,大的那只放入沸水锅内焯一下,洗净血污斩块。
然后分了两个烹饪方式,一个清炖一个红烧。
这是一会儿开饭时要上桌的,裕哥带着苏渺和苏惠,跑到屋外的菜地里升起了火,打算把那只略小的烤了解解馋。
几个小侄子小侄女也跑过来蹲着看,虽然这只略小,但也有三斤左右,够这些小馋猫吃一吃的了。
裕哥烤肉还挺讲究,不是整只穿上就烤,而是用刚才带回来的竹子做成了竹夹。
再将鼠肉带皮切成大肉条,抹上适量食盐、八角粉、野花椒粉,用竹夹棍夹住,架在火上烤。
香味慢慢的飘散开,小朋友们都默默的咽了咽口水。
虎子问:“裕叔,什么时候能烤好呀?”
“急什么,馋小子!得烤透烤香才好吃!要不然把你牙给咬掉。”
“我已经换完牙了!才不会再掉了呢!”
等鼠肉烤到七八成熟,把肉取出来放在大盘里,加切细的葱、蒜、芫荽拌抹揉搓,再重新上夹烘烤十分钟就可以了。
苏裕用小刀把肉切成小块一起分食,烤出来的竹鼠肉褐红油润,肉质嫩软,味道鲜美可口。
孩子们吃得欲罢不能,恨不得把自己的手指头都给吞进去!
把肉分完后虎子回味无穷的说:“裕叔,你明天就教我怎么抓竹鼠吧,这样我就能天天吃了。”
苏裕赏了他一个脑瓜崩,说:“要是让馋小子把这技艺学会,那方圆五百里的竹鼠就都危险咯!”
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