张允月接过杀好的鸡:“好,阿爷,那我先去处理鸡了。”说完,便往厨房去。
张允月将鸡切成小块,准备做成辣子鸡,然后又单独洗了一点姜蒜,和着泡了热水的干辣椒放在擂钵里,擂成糍粑辣椒,然后才开始炒辣子鸡。
前院店铺,张父正在和张程搬着油辣椒,朱氏则将牛车上的各种款式的陶罐一一拿下来,然后又搬进店铺新开的窗口拿的架子上,在一一摆好。
等张父和张程合力将装着三个百斤油辣椒的罐子搬进铺里,又放到窗口的桌子旁,朱氏便去后院拿了一个三个勺子出来,然后便开始装罐。
搬完东西,张父和张程邮又将牌匾从后院的牛车上拿到店门口,牌匾上背红布盖着,张父扶着楼梯,张程站在楼梯上将牌匾挂在大门上方,然后又顺便将鞭炮左右两边各挂了一串。
朱氏这会装的都是半斤的陶罐,因为这种买的人最多,如果别人要得多,再行重新拿大号的罐子装,装完三种口味的油辣椒,又单独装了一些脆哨。
然后注意将这些装好的陶罐一一摆放在窗口处的桌子上,等吉时到的时候,将窗口那的小门一打开,就能立马售卖了。
酒楼后院。
快到辰时中了,张行云便将张行风先送去了私塾,免得一会忙起来,忘了送他。
前院铺子里的活都干完了,所有人这会都聚在后院,将带来的菜全部清洗干净。
张允月的辣子鸡也炒好了,在炒辣子鸡的过程中,张允月还煮了三四十个鸡蛋,准备一会放在卤汤里卤着,又煎了一二十个荷包蛋。
张母和朱氏这会儿便在厨房将面都擀成面条,放在一旁备用。
张允月将猪脚和猪头全部切了装在盘里,还有在锅里卤了半个时辰的鸡蛋也被装在盆里,用卤汁泡着,都放在铺子的柜台的旁边桌上。
毕竟是新品,如果只是放在厨房,大家闻不到味道,便不会轻易去尝试,只有被味道吸引了,才会引发购买欲。
“哎,就是这儿,我看见月月了。”
张允月似乎在铺里似乎听见有人喊月月,而且声音还有点熟悉,于是抬头往门口望去,便看见大舅母阮秀秀。
急忙放下手里的活,往门口走去,便一脸惊讶的看这站在门外的还有舅舅乔大成,朱家大舅朱辉和大舅母杨碧华也来了。
“大舅,大舅母,朱家大舅,朱家大舅母你们怎么都来啦?还是一起来的,快进来坐,快坐。”
说完,张允月急忙退到门口一边,让所有人都进来。
等几人坐下,一人倒了一杯水,张允月便去后院将张父和张程喊了出来。
张父笑问道:“你们怎么一起来了,对了,你们怎么知道我们今天开业啊。”
乔大成道:“这不是昨天我们去作坊送红辣椒嘛,正好遇见朱家亲家正在送辣椒去,然后就和李婶聊了一会一天,说怎么没看见其他人,正好李婶就说漏了,
说你们在镇上店铺忙着今天开业,这不,我们就都知道了,那我们肯定得来看看有什么帮忙的啊,要是前几天知道,肯定提前来帮着打扫一下卫生这些了。”
朱辉也跟着道:“对啊,所以今天开业,我们怎么都要来祝贺一番,热闹一下的,至于我们一起到的,那还真是巧合,我们是正好在城门口那要进城的时候遇见的。”
阮秀秀道:“对对对,是这样的道理,行了,你们男人在这聊着,我去里面找阿莲去。”
杨碧华也连忙起身,挽起阮秀秀的胳膊道:“阮姐,我和你一起进去。”
几人又聊了一会天。
巳时正。
店铺门口已经聚集了不少人,张允月站在门口看见了不少熟悉的面孔,这些应该都是前几天张母在摊子那边宣扬了,所以才来的。
张父看了一下太阳,差不多吉时到了,便往店铺门口一站:“各位街坊邻居,今天是我们四季食铺开张的日子,
之前好些街坊邻居都在西街的摊子那吃过我们家的绿豆凉粉和凉面,脆哨,还有各种品种的油辣椒,对我们家的味道也有一定的了解,
现在虽然搬到这个店里了,但是我们的价钱依然不会变,而且今天我们家新店开业,新增了各种口味的汤面和拌面,
还有卤肉,卤猪脚,各位都可以尝试一番,一定不会让各位失望,
并且今明两天满10文减2文,满20文减4文,依次递增,没有上限,每个客人赠送一碗绿豆汤。”
张父停顿了一下,又看向站在门口的众人道:“开业喽。”
说完,张爷爷和张程将牌匾上的红布拉下来,乔大成和朱辉则站在门口左右两边,将鞭炮点燃。
瞬间,“噼里啪啦,噼里啪啦,噼里啪啦”的声音响遍整条街。
“各位街坊邻居,快请进。”
“这位客人,快请进。”
“请进。”
“”
张爷爷,乔大成,朱辉在门口招揽客人,张父在柜台为客人介绍店里的各类吃食,张程在在开的小窗口那负责说买油辣椒和脆哨。
“张大叔,开张大吉,恭喜恭喜,小小礼物不成敬意。”董胜抱拳,又将自己带来的礼物递给张爷爷。
张爷爷接过董胜递过来的礼物放在柜台上:“董掌柜,同喜同喜,谢谢,快里面请,里面请。”
杂货铺谢之文也听说了张家的店铺开业,特意来贺喜:“张大叔,开业大吉,恭喜发财,小小心意。”
平时老张家盐酱醋,瓢盆全部是在杂货铺买,所以老张家的人和谢之文也很是熟悉。
张爷爷抱拳:“谢谢,同喜同喜,里面坐,里面坐。”
油坊陈有才也是听完张家食铺开业,也贺喜来了,除却双方因为合作已经很熟悉了,陈有才也很喜欢张家人的性情,和做事风格,因此怎么都觉得应该亲自到来。
“张叔,开业大吉,财源滚滚。”
“好好好,同喜,大家都财源滚滚,哈哈哈哈哈,里面请。”
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