然后没人的时候,你就尝试制作不同的点心怎么样?如果可以,以后我们在府城再开一家点心坊。”
“东家,真的吗?那,那我就教人,东家尽管将人喊来。”
胡采玲欣喜万分,没想到自己成了教人的点心大师傅,之前还以为只是在府城的火锅店做一名点心师傅就行了。
“当然了,你的手艺可是方婶亲自教的呢,对了,以后你要是想胡叔和赵婶了,就和家里的护卫队一起回县城看看,我们这次回家招了护卫,等过段时间就能派上用场了。
不过,暂时你还是待在火锅店里先边做点心,边教人,先将店里的厨师教会点心再说。”
张允月认可道。
胡采玲感激道:“嗯嗯,我知道了,谢谢东家。”
三日后午时,一行六辆车进入了府城。
张行云在前边带路,直接回了云月巷的宅子,也将货物拉到了这边。
敲响了大门,张行云喊来人,将马车上的货物全部暂时搬到宅子里。
又给车夫结算完剩下的银钱。
“采玲,你暂时在前院和人同住,等火锅店那边的打扫干净,这边的厨师便会去那边住,到时候这就宽敞了,你只用每日去火锅店,等教会人你就可以回来,在宅子里尝试新点心。”
胡采玲提着行李,弯腰向张允月行了一礼:“是,多谢东家,采玲听从东家安排。”
一连赶了几天的路,大家都有些疲惫不堪。
所以都随意收拾了一下,然后吃了一些东西,便去休息了。
等张允月一觉醒来,已是晚上。
出了房间,便见张行云,张行浩、李达他们都在堂屋里坐着聊天。
见此,张允月索性便让刘管家将几位掌柜一并唤来,正好说些事情。
三位掌柜进入堂屋,弯腰行礼:“东家。”
张允月示意三人在一旁坐下,等人都坐下,便开口问道:
“这十余日,走前吩咐你们做的可都做好了?”
齐正昉开口道:“回东家,小二和帮厨都已经招好了,并且已经说明初一开始上工,小二和厨师的衣裳,布坊那边做好了,昨日也已经全部取回来了。
另外,店铺需要的碗筷盘碟,烧烤盘也都全部好了,现在都在火锅店那边一并放着,待店里都打扫干净,便可以搬到各自的店里。”
黎与:“东家,还有三间店铺需要的各种油盐酱醋这些,也都和杂货铺定好,开业前一日会全部送到,也签上契约,以后也会按约定时间准时送来,另外厨房的工具也都一一准备好了。”
张允月:“那就好,对了,对于初三开业,我还要说一下”
张允月将每间店铺涉及的开业前三天,满减的活动,和每个人都说了一下。
并且,让张行云、张行浩还有张超,在开业期间,分别跟一个掌柜负责店铺的开业,自己则负责总揽全局,李达三父子到时候也分开,一人跟一个。
因为三人都参与过张家之前镇上和县城店铺的开业,所以张允月说一遍之后,三人都清晰明白,便让还不懂的掌柜到时候有疑惑,询问他们便可。
“大家一起想想,开业前还有什么遗漏事没?”
众人想了一会,都摇头。
唯有张超说道:“小云,月月,我们店铺是不是还没有买鞭炮,还有舞狮队啊,毕竟府城三间店铺同时开业,还是很热闹的。”
张允月一想,确实是:“差点忘了,那行,齐正昉你将鞭炮和舞狮队找齐,到时候开业,三间店铺同时开始舞狮,一定要让开业那天热热闹闹的。”
“好的,明白了,东家。”
张允月见状:“那行,应该没有了吧,明日便是初一,今晚大家都休息好,明日正式上工。
“是,东家。”
“好,月月。”
说完,便让几位掌柜都散了。
“大哥,初三开业,我这边今晚写两张请帖,一张给萧公子,一张给天香楼的吴掌柜,邀请他们来参加开业,顺便感谢一些他们的帮助。
要不是有他们两个,买店铺和装修店铺估计还得花些时间。”
张行云点头:“月月,是这样的,这样,你一会就将请帖写好,明日让阿海抽空帮忙送过去一下。”
李海点头:“好。”
张允月几人又说了一下,接下来准备开业,和开业都要小心、谨慎一些。
翌日。
张允月将昨晚写好的两张请帖给到李海,让李海送去萧宅和天香楼。
“阿海哥,这是请帖,一会你就先去将请帖送了,再去火锅店那边。”
李海接过请帖:“好,我这就去。”便出了门。
云月巷张家宅子的剩下的所有人都收拾妥当,便全部人都往南大街的火锅店去,
招的所有小二齐正昉也都通知在火锅店那边集合。
还好宅子和火锅店还有烧烤店都离得不远,走路一刻钟便到了。
还未到了火锅店,张允月便看见招的小二和帮厨这会都在门口等着,三十四人聚在门口。
场面有点壮观,路过的行人,时不时的便朝他们身上看去。
有些行人见此情景,还特意将脚步往外挪了挪,就怕是上门寻仇的。
张行云见此,急忙上前掏出钥匙,将店门打开,让所有人都先进去。
等门口的人进去,加上张允月从宅子带来的二十多人也跟着进去,一下就让大堂热闹了起来。
张允月看了一眼大哥,张行云收到妹妹的目光,心里便了然。
张行云便上前一步,摆手示意大家安静。
然后张行云当着大家的面将店铺所有员工的要求和月钱都说了。
又说到每月全勤,会有额外的奖金,迟到或者早退也会有相应的惩罚。
还有逢年过节也会有相应的节礼和红包,只要大家忠心为店铺,好好做活,店里便不会辜负每一位员工的。
张行云陆陆续续又讲了一些。
“大家都听明白了吗?有疑问的可以这会提出来。”
小二、帮厨还有厨师都摇头,表示自己明白了。
“那行,既然大家都明白了,那现在便开始将你们分到各个店铺做活。”
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