第298章

    到底经历了什么?

    ——

    没有太多时间留给白英悲伤。祭奠

    生蚝再放着,

    她

    蚝油。

    玻璃瓶

    先是少量的制作,

    生蚝肉加水一直煮,直到粘稠,蚝油就算是熬好了。

    不同于之后市面上常见的,勾兑出来的蚝油,这个真就是纯蚝油,

    加豆瓣酱、食盐增加咸味儿,少量白糖提鲜

    ——

    用了十斤生蚝肉,最后产出不到一罐子的蚝油

    较为传统的方式,

    白英用手指蘸了一点,放嘴里抿了一下,眼睛瞬间亮起。

    “嗯!”

    鲜到无法用语言形容!

    她拿了几个鸡蛋蒸鸡蛋羹,

    蒸鸡蛋羹想要表面光滑成型非常简单,首先是掌握鸡蛋和水的比例,差不多就是一个鸡蛋加三蛋壳的水,加少量盐搅打均匀,上蒸锅时再在容器上面盖着盘子,这样蒸的时候水蒸气就不会进入碗里,导致水分过多不成型。

    蒸熟后,撒上一点葱花提香,再加耗油,

    白英尝了一份,特别美味!

    又给陈老送去一份,

    沈傲做了一份,

    等到沈傲回来,

    撑着下巴,等沈傲回来。

    “味道怎么样!”

    白英眼睛闪闪发亮,等着沈傲的评价。

    沈傲点头,“味道很好,这是什么?”

    “我用生蚝做的蚝油!”

    沈傲,叹服

    难怪白英自信不用他帮忙,确实是有两把刷子

    就是不知道白英这个小脑袋瓜,怎么装了这么多的东西。

    “你打算卖这个?”

    白英摇了摇头,“现在恐怕还不行。”

    也就是做点儿送人,

    开厂子,供应不起那么大的量,价格也是个问题。

    老百姓们手里普遍没什么钱,不到两毛的盐都省着用,更别说价格昂贵的蚝油了

    降价的话,只能和后世一样勾兑起来,占主要,水、酱油占比远超蚝汁

    而且存放也是一个问题。

    开封后还得尽快用,现在电冰箱很少有人有,没有那么大的消耗量,老百姓是不现实的,

    倒是可以专门供应国营饭店。

    不过也是先把制盐厂开起来之后的事情了,毕竟她总不能自己熬蚝油吧?

    ——

    当天晚上,白英也没闲着,挑灯夜读,写起了制盐厂的计划书。

    机会总是留给有准备的人。

    万一有兴趣,就可以交出去
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