夏时令的第一天, 农场多了几个新成员。
母鸡屁股下面的鹅蛋终于破壳了。
西维提着饲料桶去给鸡们添些食物时,就看见鸡舍里面多了几只嫩黄色的毛茸茸小鹅, 每一只都有巴掌大。
它们将母鸡当成了它们的妈妈, 寸步不离跟在母鸡屁股后面,有时候会蜷在鸡妈妈的翅膀下。
“今天的阳光真好。”西维将鸡饲料都倒进食盆里,用手指挡住一部分阳光直视太阳。
天蓝蓝的, 云有些淡, 像一丝一缕轻薄的棉花,又一个难得的好天气。
西维喜欢好天气, 在夏时令刚开始天还不算太热的时候, 就应该到外面走走, 休息一下也不会耽误耕作的好时候。
“西维, 这是什么”奥斯汀的声音在身后响起。
他转头一看, 这条龙手上抓了一只灰扑扑的小鼹鼠。
“这是只鼹鼠, 你是在哪里抓到这只小东西的?”西维问道。
小鼹鼠在奥斯汀的手上挣扎着,像只椭圆形的长毛圆土豆。
“就在菜地里,它把土豆的根都刨出来了。”奥斯汀指了指身后的菜地。
“把它拿到农场外面放走吧, 让我看看我们的土豆怎么样了。”西维有点想碰碰这个小家伙, 但又怕奥斯汀不高兴, 就只好作罢。
“我觉得应该送给它两颗卷心菜, 让它带在路上吃。”奥斯汀不放过任何一个可以消耗蔬菜的办法。
“它可拿不动。我们下午出去钓鱼怎么样,做上一点儿点心,我们可以边钓鱼边吃点心。”西维说。
“什么点心?”奥斯汀的注意力完全被点心吸引住了。
“不告诉你, 你先将这只小鼹鼠放出去, 帮我整理好菜地, 我再告诉你。”西维弯起唇角笑了一下。
“哦。”奥斯汀乖乖转身, 捏着手里的小鼹鼠走到了围墙外面去。
西维正了正头上的草帽, 让它可以更好的遮挡阳光,然后到菜地里去检查被小鼹鼠刨出的坑。
菜地里种了土豆的那片区域被挖开了大概两个巴掌长度的浅坑,最近正是土豆成熟的季节,根系上的小土豆们就裸露了出来。
这种小土豆吃起来很香,西维没有将土掩盖回去,干脆一锄头下去将这两条土豆藤上的小土豆都挖了出来。
奥斯汀放完了鼹鼠,到井边打了两桶水过来浇地,今天的菜地还没浇完。
在夏时令到来前的半个月,他们抓住了春季的尾巴,往空出来的土地里埋了些肥。
堆肥箱里面发酵好的肥料气味有些重,为了防止埋进地里面会有虫卵,施肥之前得用生石灰拌一拌。
在土层里埋上肥料以后,他们种下了新种子。
夏季是植物飞速生长的黄金阶段,因此在春末抓紧时间播撒上种子,夏初就能看见显著成果。
豌豆已经在架子上开满了小花,黄瓜花快要凋零,花朵的花萼处鼓胀起来结成小黄瓜。
南瓜种子已经发芽,爬了一地的瓜蔓,还有汁水丰沛的甘甜西瓜,一个个鸡蛋大小的小瓜趴在大块的叶片下。
还有茄子,玉米和甜椒……所有夏季作物的幼苗都成长得格外茁壮。
西维回到楼梯下面的工具间,提上篮子,拿上小剪刀,菜园里的杏子树在等着他。
菜园里的杏子树上坠满了黄澄澄的饱满杏子,有些枝条垂得很低,西维的小剪刀咔嚓一下就把它们剪下来,有些很高,需要踮起脚尖把枝条勾下来。
熟透的杏子散发着一股甜香,西维想用这些杏子来做上几样夏日味道的杏子点心。
咔嚓咔嚓,空着的篮子很快就填满了熟杏子,沉甸甸地坠着手肘。
西维将篮子放到树下,他也一起坐下,直接掰开杏子吃了起来。
杏子直接拿起在袖口擦了擦,双手指尖同时捏住杏子,往两边一拉。
薄薄的一层果皮绽开,一点儿黄色的汁水从果肉里涓涓溢出,果肉很软,咬在嘴里酸甜酸甜的。
西维舔了一口流下来的汁液,然后舀住杏子果肉小口小口地吃了起来。
酸甜的果肉柔软,甜味要比酸更多一些,酸味只有一点儿,很快就被甜味完全盖下去。
熟杏子很好吃,西维一口气吃了两个,浇完地的奥斯汀一屁股在他身边坐下,伸手就抓走了几个杏子。
奥斯汀的吃法要比他狂放得多,也不管杏子表面有一层细细的绒毛,张嘴就是啃。
西维有点担心这条龙会连杏子核都吃下去。
奥斯汀一连大嚼了几个杏子,把杏子核攒在嘴里一次性全吐掉:“甜甜的,但是有点酸。”
西维看着他吐杏子核的样子觉得有些好笑:“我还以为你要把核也一起吃掉。”
奥斯汀歪了歪头:“核是苦的,我不是笨蛋。”
西维噗嗤一声就笑出来了。
奥斯汀看着他笑得眯起来的眼睛,和因为笑而后仰的修长脖颈,脑子里全是困惑。
这到底有什么好笑的。
“帮我多摘一些杏子吧,要那些黄里透红的,很软,熟透了的杏子,我给你做杏子果脯。”西维就连眼睛里也闪烁着笑意。
“好!”奥斯汀立刻就将困惑一扫而空,欢快地飞到树顶上去撸杏子了。
西维将一只空篮子留给他,然后用衣服下摆兜着一大兜熟杏子,到厨房里去开始做点心。
他想做乡村杏子派,蜂蜜烤杏子和杏子奶酪玛德琳。
第一步,先把所有的杏子都扔进水里。
熟透的杏子很娇弱,稍微用力一点就会碰淤它们的果肉,但也不必小心翼翼对待它们。
西维随意清洗了杏子的表面,洗一遍就好,捞出来以后还需要剥皮。
熟透的杏子皮很好撕,只要捏破一个口子,一捏一撕,果皮就被轻松撕下来。
西维的手指灵巧地撕下一整张果皮,然后将饱满的杏子放进木盆里。
奥斯汀进来过一趟,倒下一堆杏子以后又跑了出去。
剥好的杏子还需要去核,刀刃将果肉从中间破开,一掰一挑,两瓣饱满的杏肉就留到了案板上。
做杏子点心需要的材料都差不多,蜂蜜和黄油是最佳拍档。
乡村杏子派的派皮制作要比其余的派都粗犷得多,要在面粉里面放些玉米粉和杏仁粉,让派皮吃起来的口感会偏硬一些。
西维往面粉里面打上几个鸡蛋,放进去一把燕麦,和黄油一起和成一个黄色面团,盖到一边松弛醒发一会儿。
烤杏子的饱满果肉放到一边,先来做玛德琳的杏子夹心。
其实就是做果酱。
西维想一次多做一些,于是把使劲摘杏子的奥斯汀喊回来,让他来剥杏子。
果酱锅里面倒上大半锅新鲜杏肉,砂糖是必不可少的,还要准备几个柠檬,柠檬汁会让味道更加平衡一些。
壁炉里面的大部分木柴全都被抽走,只留下一点微弱的小火苗,一整锅掺了砂糖的杏肉挂上去。
微弱的火苗缓缓舔舐着锅底,西维用长柄勺捣碎果肉,让果肉尽量被炖煮得黏稠一些。
奥斯汀边剥边吃,并且还无师自通地学会了用杏肉沾蜂蜜的吃法。
蜂蜜是西维倒出来准备做烤杏肉的,这条龙很明目张胆地正在偷吃。
西维抽空望了他一眼,龙嗖的一下抽回手,但叼在嘴里的杏子不小心掉了,他赶紧接住若无其事地塞回嘴里。
噗。
怎么会这么好笑。
西维赶紧别过脸,假装低头认真搅拌杏子酱,弯起的唇角怎么也压不下去。
奥斯汀很容易得寸进尺,发现西维并不制止他的偷吃行为以后,接下来的杏子被他直接拿起来沾蜂蜜大吃。
“奥斯汀。”西维不得不出声阻止他,“你吃这么多杏子,不会觉得肚子痛吗?”
杏子吃多了会胃口反酸,也会让口舌干燥,奥斯汀几乎吃掉了一整桶杏子。
“完全不会,但现在我想吃点别的东西了。”奥斯汀的好肠胃能够直接消化金属,他不吃只是因为吃腻了。
“在你吃别的东西之前,我希望你能给我再剥上两桶杏子,它们都被你吃光了。”西维掌管着厨房里所有的食物,只要他一声令下,奥斯汀不敢不从。
“好。”奥斯汀又提着桶出去了。
杏子果酱在果酱锅里熬得稠稠的,柠檬汁要记得在汁液还算充沛的时候挤进去。
西维把黏稠的果酱舀上来一点,将它吹得凉些,手指碰上一点放进嘴里尝味道。
嗯,酸甜的杏子味,好吃。
可以把果酱都装罐了。
之前装蓝莓果酱的罐头被清洗干净,黄澄澄的杏子果酱被装了进去。
西维装满了3罐果酱,虽然看起来很多,但是如果用来喂养一条龙的话,也就两天的分量。
时间差不多了,现在该来烤杏子派了。
乡村杏子派并不需要派模具,这也为什么这种甜点粗犷的原因之一,只需要把面团抻平铺开在烤盘上,然后放上杏肉。
西维将切开两半的杏子再补上两刀,切得薄一些,然后在派皮上涂上一些蜂蜜,然后再把杏肉都铺上去。
为了不让烤软的果肉从派皮上跑下来,他将最外面的派皮折叠起来,垫得高一些不让果肉跑出去。
花园里种了两丛薄荷,摘下几片在手心里拍一拍,拍出薄荷的香气撒到果肉上,就可以送进烤炉了。
奥斯汀带着两大桶新杏子回来,倒进大木盆里发出哗啦啦的声响,它们将会被制作成杏脯。
做玛德琳需要特殊的模具,西维记得自己翻到过,他在橱柜的顶层找到了它。
玛德琳的形状就像长条形的小贝壳,外面那层蛋糕的口感有些粗粝,不过吃起来却十足美味。
杏子果酱有了,奶酪也有了,现在只差蛋糕糊。
和做派皮的材料差不多,也是需要杏仁粉、鸡蛋、蜂蜜还有黄油,还多了一样焙茶粉,这是玛德琳颜色深棕的关键。
西维在筛面粉到碗里时,奥斯汀悄悄溜了过来,拿干净的勺子撬开果酱罐,挖走了一大勺杏子果酱塞进嘴里。
动静一点儿都不小,这条龙实在是有点太过嚣张。
西维觉得必须得给他点教训。
“奥斯汀。”他用最严肃的语气叫着这条龙的名字,“我想你应该给我个解释,不是答应过我,不会再偷吃我的食材了吗?”
“唔。”奥斯汀眼神躲闪,言辞之间支支吾吾。
很好,看来这条龙意识到了自己的错误。
但是认错态度很显然并不怎么积极。
西维决定给出最严厉的惩罚:“今天和明天都不准吃糖,如果被我发现你偷吃,那么我一个星期都不会做甜点。”
奥斯汀简直要被吓坏了:“我保证!这两天绝对不会偷吃糖!”
西维轻飘飘的眼神扫过去:“所以你现在把杏子都剥完,然后烧好壁炉,我待会儿会教你怎么做果脯。”
奥斯汀乖乖点头:“我知道了。”
西维继续筛面粉制作蛋糕糊。
将所有的材料都搅拌进去,然后将蛋糕糊注入到模具里,西维会将铁制模具在案板上敲一敲,让玛德琳里面可以少些气泡。
杏子派还在烤炉里面烘烤,他打算待会儿把玛德琳和杏肉一起烤。
现在先来做杏子奶酪玛德琳的夹心。
之前已经做好的杏子果酱舀出来一大勺,放到碗里去,加上奶酪和砂糖,均匀翻拌碾压。
奥斯汀干活非常快,只要他不偷吃,杏子果肉一下子就堆了满盆。
等烤炉里的杏子派时无事可干,西维也坐到奥斯汀旁边一起剥杏子。
这条龙彻底老实了,一点儿也不敢偷吃。
而西维其实非常容易心软,看到他这副可怜巴巴的样子,只要他一开口准会给他的掌心放上两块糖。
剥好的一大桶杏肉里面被倒上了大量的白砂糖,做杏脯的第一件事是先用糖把杏肉腌渍上半天。
腌渍够时间以后把一大桶杏肉放到火上煮开,不要煮得太久,不然杏肉烂掉就会变成杏子果酱。
煮过的杏肉泡在汁水里,再泡上另外半天,然后捞起来放进烤炉里烘干,又干又粘牙的杏子果脯就做好了。
并不算难做,只是有点耗费时间。
他们现在还卡在第一步呢。
烤炉里的杏子派终于烘焙完成,西维戴上手套将一整个烤盘拖出来,上面的杏子派非常大块。
杏肉被烤软,几乎融化在派皮上,蜜汁就要在派皮边缘溢出。
甜香的杏子味道里面带着点薄荷的清爽,虽然还没尝到嘴里,但这个杏子派看起来就非常好吃。
西维把烤炉重新热了热,然后再把装满了蛋糕糊的玛德琳模具放在里面,另一个托盘上面放满对半切开的杏子,上面要淋上一些蜂蜜。
接下来就把一切都交给时间。
奥斯汀很难忍住甜味点心的诱惑,但这次他忍住了,因为害怕一个星期都不能吃甜点的惩罚。
龙犹豫着开口:“西维,我可以尝一块杏子派吗,就一小块,不吃很多。”
西维最受不了这样,放软了声音哄他说:“当然可以,我给你切一块。”
餐刀落下,黏稠的甜蜜杏子果肉和派皮一起被切分开,一块酸甜诱人的杏子派被端到了奥斯汀的面前。
这条龙面对这样一块诱人的派却非常愁苦,因为他担心自己只能吃一块。
于是龙聪明的脑袋瓜想到了一个绝妙的主意。
变成一条小小龙去吃派,不就可以多吃很多口了吗,他真是个天才!
在西维困惑不解的眼神里,奥斯汀变成了一条小小龙,欢快地扎进餐盘吃比他小不了多少的杏子派。
可爱。
西维撑着脸颊欣赏起小龙和杏子派的搏斗,并且在派快要被啃完的时候,给这条小龙续上了一块。
奥斯汀的眼神有点不可置信,他没有第一时间去进攻那块派,而是飞到西维的肩膀上,小心翼翼地啄了啄他的脸颊。
“真的是给我吃的吗,可以再多吃一块。”小龙的声音很惊喜。
而西维开始反思自己是不是把奥斯汀恐吓得太厉害,他变成坏人了。
“对,是给你吃的,小龙可以吃甜点心。”他轻声说。
“西维最好了!”小龙用翅膀轻轻碰了碰他的脸颊,冰凉的吻部似乎是亲了他一下,接着就从他的肩膀上离开。
这份点心是他应得的!
西维笑了起来,趁这条小龙吃点心时捏着他的尾巴玩。
玩了一会儿细细的长尾巴,烤炉里的玛德琳和烤杏子可以出炉了。
西维把模具在案板上轻轻磕了一下,里面的蛋糕掉出来,一个个都很鼓胀,蛋糕蓬松得相当不错。
在玛德琳蛋糕背部中间的地方戳个小洞,拿上裱花嘴把杏子奶酪挤进去,拥有美味夹心的杏子奶酪玛德琳就做好了。
另一个托盘上的烤杏子上淌着一层晶莹的蜜,颜色就像琥珀,尝起来的味道会酸甜可口。
点心们都准备好了,下午就带着钓具到河边去,享受休闲的午后钓鱼时光。
希望能钓上鱼。
午觉过后,西维收拾好了野餐篮子和钓具,带着奥斯汀兴冲冲地就往河边赶去。
河边不只有他们,还有一群玩水的小孩子。
夏季刚刚开始,河水还有些发凉,这些小孩竟然一点都不怕冷,一头扎进河里泼水扎猛子,玩得非常欢快。
西维和他们拉开了一大段距离,这样闹腾可钓不到一点鱼。
他们在长满菖蒲草的河边坐下,在鱼钩上挂上料饵,像模像样地把杆甩出去,静静等候鱼的上钩。
半个下午过去了,野餐篮里的点心都吃完了,一条鱼都没有上勾。
“你们是在这里干什么,喂鱼吗噢,你们的手上拿着钓竿,可是一条鱼都没钓到。”
本文链接:https://www.tailaixsw.com/170_170176/2758294.html