苗掌柜跟着笑了起来。

    “谁叫宋姑娘能干呢?”

    宋允棠恢复严肃,“眼下张大厨还没离开翡翠轩,正好过几日我就要去县城找我相公了,苗掌柜要是找好了铺子,可以去柳桥街的第六户找我,到时候咱们直接去铺子里签合约。”

    苗掌柜一拍桌子。

    “成,那这事就这么说定了,宋姑娘到时候可不能反悔。”

    宋允棠斩钉截铁的说,“苗掌柜放心,我既然点了头,只要你们不违约,我必定是会守信的。”

    苗掌柜得了宋允棠的准话,站起身来。

    “既然说好了,那我们就不耽误宋姑娘的事了,我去翡翠轩收拾东西,修整两日就和老张去县城找铺面。”

    宋允棠也跟着起身,朝着楼梯的方向做了个请的手势。

    “我送送苗掌柜。”

    将苗掌柜送出花间醉之后,宋允棠回到了后院。

    方天赐将这几天的账目对了一遍之后拿给她。

    “姑娘,初八到十七这十天时间,除去必要开支,铺子里总共盈利了九十三两银子,你瞧瞧有没有出错。”

    宋允棠拿过账簿仔细看了一遍。

    “加上之前七天的六十六两,这个月总共进账一百五十九两银子,接下来还有十三天,余下的这四十一两看来是不成问题了。”她笑望着方天赐,“我果然没看错人。”

    方天赐有些不好意思的嘿嘿笑着。

    “还得多亏姑娘的栽培。”

    宋允棠将账簿递回他手中,“好好干,之前承诺了你们的不会少。”

    “好嘞。”

    方天赐接过账簿,转身去了前厅。

    快到午时面团才完全发酵好,宋允棠将面团拿出来揉面排气之后分成了小剂子,将事先准备好的肉馅包入其中,做成小包子。

    不过她也才开始做,手法并不娴熟,所以速度慢了些。

    陈喜儿和陶氏也不太擅长包包子,做出来的小包子像面疙瘩。

    倒是孙氏,站在旁边看着宋允棠包了两个之后,才开始上手,做出来的包子竟和买的一样好看。

    “呀!婶子这包子比我做的好看多了。”宋允棠笑着夸赞。

    孙氏一笑,“我年轻时候在镇上做过不少活,在包子铺也是打过杂的,我瞧着东家这小包子跟包子铺的做法差不多。”

    “包法是差不多的。”宋允棠往她的方向望了眼,“婶子既然会包,可得帮我教教喜儿姐和夏姐,你要是将她们教会了,下月初结算这个月的工钱的时候,多给你两百文作为奖励。”

    孙氏顿时就来劲了,忙笑着应下。

    “东家就是不给我奖励,我也是可以教她们的。”

    小包子包好之后,宋允棠将平底铁锅烧热倒了些油晃匀,将小包子放入其中。

    底部煎的金黄又倒了些水闷煮了小片刻,锅盖揭开的那一刻,满院子都是生煎包的香气。

    撒上芝麻和葱花之后,宋允棠拿了碗筷,挑了一个在碗中吹了吹,咬上一口,皮薄、馅大、底部被煎的金黄的部分酥脆,上面部分柔嫩多汁,吃起来极为鲜美。

    她赶忙招呼着大家伙。

    “都来尝尝,只有自己尝了才好跟顾客介绍这道吃食。”转而又望向孙氏,“婶子,余下的包子都做好了吗?”

    孙氏笑着说,“都已经好了,估摸着还能煎一锅出来。”

    宋允棠想了想,“既然五斤面能做两锅,往后每天发十斤面,售卖的话,一份六个,十五文一份,卖完即止。”

    一锅四十五个左右,十斤面煎四锅就是一百八十个上下。
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