“食为天”开始营业后,一切都在安稳的运行着,而后厨那边竟然也是稳如泰山,这让在前厅服务的员工们心中不由得产生一些疑惑。
“里面的情况到底是怎么样的?三老板他真的没有亲自下厨吗?”
而那位专门负责传菜工作的服务员,匆匆赶到前厅进行传菜的时候,前厅里的服务人员一见到她便按捺不住内心的好奇,纷纷迫不及待地开口发问。
前厅人员由于是直接服务于客人的,对于时间以及节奏的感知明显的要强很多。
而今天上菜的速度在众人的感受之中,竟然和三老板出手时展现出来的上菜频率几乎毫无二致!
如此一来,不禁令他们心生疑虑:难道先前听闻的消息不是真的?亦或是三老板终究还是看不下去后厨磨磨唧唧的状况,已然开始亲自出手了?
只见这位传菜员步履不停,口中同时感慨连连道:“三老板就一直静静地站在旁边,完全没有任何想要亲自动手的迹象。
不得不说,后厨的那帮家伙干活儿还真是高效啊,简直快赶上三老板的水平啦!”说着连忙将饭菜给递了过去,便又向后厨走去。
除了在后厨忙碌的那些人以外,恐怕也就只有她们这几位负责传菜的工作人员,最为了解后厨近几日来发生的种种变化了。
在几天前,如果不是因为有三老板亲自坐镇的话,仅凭他们后厨这些人的能力,定然会慌乱得手足无措,而客人也只能眼巴巴地在前厅苦苦等待许久。
好在像这样令人焦头烂额的情形出现的次数并不算多,每次刚出现这种端倪,三老板就会出手,瞬间将局势给扭转过来。
而如今的状况却是与以往截然不同!
她们清清楚楚地看到,三老板就静静地伫立在那里,目不转睛地注视着后厨的人工作,但他那双原本应该忙碌的双手,到现在为止却始终没有触碰过属于他自己的那套锅具。
从开业到现在,所有的烹饪工作皆是由后厨的其他人员承担完成。
要知道,今日的客流量着实不容小觑啊!此刻仍在排队等候的人群甚至已经绵延至街角处。
然而令人惊讶的是,后厨不仅全盘接收了这些订单,更展现出一种轻松自如、应对裕如的姿态。
尤其是当他们将几天前与现在的情形做了对比之后,心中的惊讶程度更是剧烈,甚至发出了阵阵惊叹之声。
与此同时,对于那个在后厨中一直默默站立着的三老板,大家内心深处的钦佩之意愈发浓烈起来。
有人忍不住感慨道:“真不知道后厨的这帮人究竟修得了怎么样的福气,竟然能够得到三老板这样的人教导。
而且他们这进步的幅度也太大了吧,仿佛前后就是两拨完全不同的人一样!”
这般由衷的感叹,如同涟漪般在整个前厅服务员群体之中不断扩散开来。
今天的“食为天”,整个饭店的员工都在关注着后厨的情况,然而,要说最为关注后厨这帮人工作情况的,除却王昊之外,当属常磊无疑了。
要知道,他和程雨菲的父亲可是谋划着,要在全国范围内开办“食为天”的连锁饭店呢!
倘若这批厨师果真能够被王昊成功地培养出来,那么这个计划就算是完成三分之一了!
最近饭店内饭菜质量得到的好评,作为店长的他自然也是第一时间接到了反馈,对于后厨这一天一个样的表现,让他心中充满了赞赏。
正因如此,在这个检验成果的日子里,常磊总是会时不时地跑到后厨去瞧一瞧,查看一下众人的工作状态。
并且时不时的与王昊相互沟通一番,向这位厨艺界的行家请教一二,询问一下关于这些人日后能否独自执掌一家店面,以及他对这件这些人的看法。
“嗯……这个问题嘛,我倒是没有去往深了想,不过呢,如果能让他们多多适应这般高强度的工作环境一段时日,将来担任一个中型饭店的主厨应该还是绰绰有余的。”
王昊有些保守的说了下,毕竟他也不太了解其他饭店的具体情况,只是将自己的想法给大概的说了出来。
而他又哪里知道,他以为的中型饭店主厨,却是可以到苏墨丹的星级酒店当主厨的存在。
随后王昊又略微沉思了片刻,紧接着继续补充说道:“至于那几位年轻后生嘛,恐怕还差些火候。”
后厨的人分工不同,你这几日的指导方向自然也不会相同。
对于几个厨师他的侧重点是在烹饪方面,以及如何更好的运用食材。
而对于那些帮厨则更多的是筹备方面,虽然也会时不时的教导他们灶上的一些功夫,但是相对来说,还是比较少的。
在王昊看来,经过这段时间的锻炼,他们顶多算是一个平常的厨师罢了。距离当主厨的话,估计还得经过几个星期的系统指导才能达到。
如果其他人厨师能够听到王昊的这番心里话,指不定早就开骂了!
他们辛辛苦苦钻研了半辈子才达到的程度,你小子却说只需要几个星期就能达到,那他们算什么?这不是侮辱人是什么!
而伴随着王昊的视线方向,常磊也将目光投向了正在娴熟地从事配菜工作、动作如行云流水般顺畅的那几位年轻人身上,一时间不禁愕然失色。
本来,他方才所问询的仅仅只是针对那几名厨师而已,可并未包含那几位充当帮厨角色的人员呐!
然而从王昊所表达的含义来看,似乎这几个正在帮厨的小年轻如今已经具备了上锅掌勺、烹饪制作的能力?
稍是沉稳如常磊这样的餐饮界老人,也被这一意外之喜给整得震惊不已!
过了一会儿回过神来的常磊,脑子不由得开始疯狂转动了起来。
倘若事实果真如王昊所言,那么他们的这个后厨无疑蕴含着巨大的潜能啊。
目睹眼前这般情形,常磊内心不禁萌发出一个念头。
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