在吃晚饭的时候,朱大宝边吃肉包子,边对朱大富说:“二弟,我刚才认真想过了,我们今晚去后厨,绿豆还是要少拿一点,不然会耽误时间,大不了就做一个绿豆糕出来。”
朱大富听完朱大宝说的话,点点头同意了,并笑着对朱大宝说:“大哥,做绿豆糕的事,我都听你的,你安排我做什么,我就做什么,绝不给你添乱。”
朱大宝看朱大富这么配合,也开心的说:“谢谢二弟支持了。”
“兄弟之间有什么谢不谢的,如果妹妹能吃到我们亲手做的绿豆糕,肯定也会开心的,妹妹开心,我也开心。”朱大富满脸笑容的,回复朱大宝。
朱大宝听见朱大富提到朱善美,也笑着说:“妹妹开心,我也会开心的。”
这句话说出口,朱大宝和朱大富都默契的笑起来,对他们兄弟俩来说,能让朱善美开心是他们最开心的事情。
绿豆糕的事情商议完,两人也没再多说什么了,反而加快了吃包子的速度,毕竟他们今天晚上,要负责打扫雅间,那就没有打扫大堂那么轻松了,所以他们急着吃完去干活。
朱大宝和朱大富在小厨房清洗完盘子后,就回到大堂,上二楼打扫雅间了。
他们两个人把所有雅间打扫完,刚准备下楼的时候,正好遇到白哥上楼找他们,朱大宝看见白哥的时候,开心的询问白哥:“白哥,我们现在是不是可以去后厨了?”
听到朱大宝的问话,白哥立马点点头,并笑着问他们:“你们雅间都打扫完了吗?”
朱大富直接开口回道:“白哥,我们都打扫完了,你要不要看一下?”
听到雅间已经打扫完,白哥立马回道:“不用看的,你们做事我放心,再说你们也不是第一次打扫了。
既然你们把事做完了,就跟我去后厨吧。”
白哥把话说完,就直接下楼了,朝着后院走去,朱大宝和朱大富见状,也赶紧跟上去。
白哥把朱大宝和朱大富带到后厨,又对他们叮嘱道:“大宝,大富,石桌上放着的东西不要碰,那是明天的食材。”
朱大宝立马点头答应,并开口说:“白哥,你放心吧,我们绝对不会碰的。”
朱大富也在一旁附和道:“白哥,我们不会碰的,你先去忙吧,这里交给我们就行了!”
他们答应的这么爽快,也让白哥放心的离开后厨,朝大堂走去。
在白哥走后,朱大宝就拿起一个小碗,把装有绿豆的袋子打开,抓了两把绿豆后,就放到盆里开始清洗。而朱大富也在清洗池附近,开始大火烧水。
清洗掉坏的绿豆,朱大宝才把盆里剩下的绿豆,一点点倒入烧水的锅里,开始煮绿豆,让绿豆慢慢脱皮。
看着沸水里漂浮上来的绿豆皮,慢慢把水染绿,朱大宝就对朱大富说:“二弟,不用继续烧水了,可以把绿豆捞出来了。”
听完朱大宝的安排,朱大富就没有烧水了,而是拿了一把长柄漏勺,递给朱大宝。朱大宝接过漏勺,先把水面上的绿豆皮清理掉,然后开始捞锅底的绿豆。
朱大宝把锅底的绿豆,全部捞回盆里后,又接过朱大富递过来的筷子,开始把没有脱皮的绿豆夹出来。
没有脱皮的绿豆都被夹出来后,朱大宝又对朱大富说:“二弟,你把蒸笼找出来,开始放水烧热,我准备把脱皮的绿豆蒸熟。”
听完朱大宝说的话,朱大富走到清洗池附近,根据昨晚的记忆,把柜子里的蒸笼找出来了,又往锅里加了一些水,才把蒸笼放上去。
而在一旁的朱大宝也没闲着,他正忙着给没有脱皮的绿豆,手动脱皮,他手里干着活,还不忘对朱大富说:“二弟,幸好我今天拿的绿豆数量比较少,经过热水煮过的绿豆,脱皮的也比较多,要不然今天又要干很晚了。”
听着朱大宝说的话,朱大富也不忘自夸:“大哥,我今天够配合你吧,没有我的帮忙,你估计还在煮绿豆呢。”
朱大宝听完朱大富说的话,立马笑着说:“二弟,你今天表现不错,我把绿豆都脱皮了,准备上蒸笼蒸了。”
朱大富接过朱大宝递过来的盆,把脱皮的绿豆倒在蒸笼布上,盖上盖子,开始蒸熟绿豆。
做好这一切,朱大富又在清洗池附近找厨具,朱大宝就好奇的问朱大富:“二弟,你找什么呢,我也帮忙找。”
朱大富边找,边回朱大宝:“我在找筛子,想把绿豆做的细腻,不是需要这个嘛。”
听到朱大富在找筛子,朱大宝也在清洗池附近找,后来在锅铲旁边,看到一件类似竹筐的东西,底部还有细小的洞洞,他就拿起来问朱大富:
“二弟,你说这个是不是筛子?不过,它又跟我们之前所看过的筛子,长的不太一样,也可能是后厨糕点师傅专门做的。”
朱大富听到朱大宝的问话,也拿起这个东西开始研究,当他看到这个东西是跟锅铲放在一起的,他立马用肯定的语气对朱大宝说:“这就是筛子,你看它跟锅铲放一起,肯定是搭配使用的。”
看朱大富说的这么肯定,朱大宝也不再怀疑了,就开口说:“二弟,等绿豆蒸熟了,就用这个筛子筛熟绿豆。”
听完朱大宝说的话,朱大富也没急着回答,反而走到蒸笼前,打开盖子,用筷子戳了戳绿豆,发现绿豆已经熟烂了,就朝朱大富喊:
“大哥,绿豆蒸熟了,我现在把它拿出来。”
听到绿豆蒸熟了,朱大宝立马跑到朱大富的身边,对朱大富说:“二弟,蒸笼现在不需要用了,你先清洗干净吧,我这边来弄熟绿豆。”
朱大富听完朱大宝说的话,立马答道:“大哥,那我把锅也洗了吧,你等下也还是要用的。”
朱大宝想到一会还要炒绿豆,直接回道:“你不说,我差点就忘了,那麻烦二弟把锅也洗了吧。”
朱大富听完朱大宝说的话,就把蒸笼和锅搬到清洗池旁边,开始认真清理。
而站在一旁的朱大宝,先把蒸笼布上蒸熟的绿豆,用锅铲刮到盆里,然后拿起盆和筛子,走到石桌前放下。
又开始用锅铲碾压蒸熟的绿豆,再把碾压过的绿豆,倒入筛子里,反复过筛,直到筛子里看不到大颗粒的绿豆,他才开口问朱大富:“二弟,锅洗好了吗?如果锅洗好了,再帮我把白糖和油找出来,我要开始炒绿豆了。”
听到朱大宝说的话,朱大富立马走到放食材的地方,拿出白糖和猪油,放到炒锅旁边,然后对朱大宝说:“大哥,你过来炒吧,我都准备好了。”
朱大宝听见朱大富准备好了,就拿起盆里的绿豆,走到炒锅前,并吩咐朱大富:“二弟,你把石桌上的筛子和蒸笼布也洗了吧。”
朱大宝的话刚说完,朱大富就拿起筛子和蒸笼布走到清洗池,开始反复清洗。
而朱大宝在炒锅里先放了猪油,等猪油融化后,他才把盆里的绿豆,桌上的白糖倒进油锅进行翻炒,等锅里的绿豆、白糖和猪油融合在一起,炒成一团了,朱大宝才把锅里的绿豆倒到盆里。
朱大富刚洗完筛子和蒸笼布,发现朱大宝已经不需要锅了,他又把锅拿到清洗池,开始清洗。
此时的朱大宝,盯着盆里的绿豆发愣,还有一丝迷糊,也不确定他是否做出绿豆糕了,不过他还是伸手捏了一小块,放到嘴里尝了尝,虽然他感觉像是绿豆糕的味道,但跟茶楼的还不一样。
他就朝朱大富喊:“二弟,你过来尝尝,这是不是绿豆糕的味道?”
朱大富听到朱大宝喊他,直接开口说:“大哥,你别急,我把锅洗完,再过来。”
说完这句话,朱大富继续清洗手里的锅,直到他把锅清洗干净,放回原来的位置。他才走到朱大宝的身边,从盆里捏了一小块,放进嘴巴里,细细品尝后,才对朱大宝说:
“大哥,这是绿豆糕的味道,口感是细腻的,不过有些甜,你是不是放糖放多了。”
听完朱大富说的话,朱大宝开口回道:“我也没有放多少糖啊,也不知道是哪里出了问题。”
朱大富看绿豆糕已经做出来了,就在清洗池附近,拿出一个碟子,递到朱大宝手里,并开口对他说:“大哥,不管怎么样,绿豆糕已经做出来了。你捏出个样子,放在碟子里,我们拿回房间让白哥尝尝。
现在时间也不早了,我们也要回去睡觉了。”
听完朱大富说的话,朱大宝也挺认同的,他就拿起锅铲把盆里的绿豆糕弄出来,放在碟子上,又找了一双筷子,把绿豆糕弄成长方形,才对朱大富说:
“二弟,咱们把后厨收拾一下,就回去休息吧,反正我已经尽力了。”
朱大宝的话刚说完,朱大富就拿起盆和锅铲走到清洗池,一边清洗,一边对朱大宝说:“大哥,我来洗这些东西,你看看后厨,还有没有东西没有放回原位,或者被我们弄脏的地方?”
朱大宝听完朱大富说的话,才开口道:“二弟,今晚辛苦你了,都是你在洗东西,剩下的就交给大哥吧。”
朱大富把盆和锅铲清洗干净后,才回朱大宝:“大哥,别说这些了,赶紧回去休息才是正经的。”
听完朱大富说的话,朱大宝也开口道:“二弟,我刚刚看了,后厨的食材都放回原来的位置了,桌面也收拾干净了,地上也没有什么脏污,我们可以回去了。”
说完这句话,朱大宝就拿起这碟绿豆糕走出后厨,等朱大富把门关上后,才一起回去休息。
等他们回到休息的房间,朱大宝蹑手蹑脚的,把绿豆糕放到衣柜上方,跟朱大富小心翼翼的洗漱完,才躺到床上睡觉。
第二天早上,白哥又在天黑的时候醒来,穿好衣服就跑去后厨了。他在后厨查看食材的时候,发现白糖和猪油有被用过,这个事实把他惊到了,因为高师傅说过白糖和猪油是最后用到的。
想到这些,白哥嘴里喃喃自语道:“大宝和大富这两个人,不会已经做出绿豆糕了吧。”
可白哥在检查蜂蜜的时候,又发现蜂蜜没有被用过,内心不禁怀疑,他们俩到底有没有做成绿豆糕,这个疑问,他打算当面问问朱大宝和朱大富。
留下这个疑问,白哥又仔细查看了其他食材,发现后厨的食材都挺齐全的,不需要重新补齐,他就直接离开后厨,朝休息的地方走去。
等他回到房间,把睡熟的东哥,喜哥,南哥都叫醒后,才发现衣柜上有一碟绿豆糕,他立马叫醒朱大宝和朱大富,并小声询问他们:
“大宝、大富,这衣柜上的绿豆糕哪里来的?”
朱大宝眯着眼睛,对白哥说:“我和二弟,昨晚在后厨做的,这碟绿豆糕是专门留给你的。”
朱大富在一旁边穿衣服,边笑着对白哥说:“我和大哥昨天尝了一点,有绿豆糕的味道,但跟茶楼做的绿豆糕,又有些区别,我们也说不清区别在哪,你帮我们尝尝吧。”
听到绿豆糕是专门留给他的,白哥心里涌上一丝暖流,直接拿起绿豆糕,吃了一小口,细细品味了一下,才开口对他们说:“有绿豆糕的味道,口感也挺绵密的,但吃起来有些甜腻,跟茶楼的区别可能就在这。
但你们之前都没有做过绿豆糕,短短两天就能做成这样,已经很不错了,这盘绿豆糕我觉得挺好吃的,我就拿走了。”
听完白哥说的话,朱大宝立马开口道:“白哥,这碟绿豆糕本来就是送给你吃的,你觉得好吃,我还挺开心的。”
朱大富也在一旁附和道:“白哥,你直接拿走吧,你愿意拿走,我们还要谢谢你呢。”
听完朱大宝和朱大富说的话,白哥笑着说:“那我也要谢谢你们,我先去吃早饭了,你们赶紧起床吧。”
说完这句话,白哥就拿着这碟绿豆糕,往掌柜王进住的方向走去,因为他拿走这碟绿豆糕不是为了吃,而是拿给掌柜王进看的。
留在房间的朱大宝和朱大富,在白哥走后,也赶紧穿好衣服下床洗漱,准备去大堂干活了。
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