叶寻青留了两条大鲫鱼汆汤喝。
锅里放些猪油，猪油融化后把鲫鱼滑进锅里用小火慢煎，然后趁热倒入凉水，这样鲫鱼汤就呈现奶白色了。鲫鱼腥味不重，叶寻青只放了姜片和几根葱叶进去调个味。
等到鱼汤翻滚的时候，放进适量的盐，把打散的鸡蛋缓慢倒入，煮开后鲫鱼汤就好了。
“小白和小焉吃鱼肚子。”叶寻青把鲫鱼分开，“阿恒，你能吃鱼背吗？”
封景恒是有些抗拒的，他吃鱼会卡嗓子，那非常难受，“我……”
“我吃鱼背吧。”叶寻青很善解人意，“阿恒也吃鱼肚子。”
封景恒说：“还是我吃鱼背吧，鱼肚子肉太少了。”
“无妨无妨。”叶寻青信心满满，“我可是很擅长挑刺的。”各种意义上的挑刺。
事实证明叶寻青没说大话，他确实很擅长挑鱼刺，无论多么小的鱼刺都逃不过他的眼睛。
封景恒觉得自己变成了小旭儿，饭都不会吃了，只能让人喂。不过他并不讨厌这种感觉，偶尔让人喂一次，也很美妙。
刺挑一半，不速之客就来了，陈金花站在大堂门口看着叶寻青，一句话都不说。
叶寻青背对着陈金花自然是什么都看不到的，而从叶寻白那边刚好可以看到陈金花。
“二娘也要吃鱼吗？”叶寻白声音不大，但叶寻青和陈金花都听到了。
叶寻青回头看她，说道：“二娘晚饭吃了没？”
陈金花以为他要让自己一起吃晚饭呢，立马说没吃。
叶寻青微微一笑，“没吃还不去做饭，你不会是想饿死我那个受伤的阿父吧？”
陈金花脸色一变，迅速钻进了厨房。
“你二娘怎么了？”封景恒觉得有点奇怪。
叶寻青低声道：“他们昨天和叶老四吵架，叶大勇一怒之下拿刀砍了叶老四的大腿，差点没把叶老四给砍死。叶大勇和叶二勇吓坏了，一大早就收拾包袱出门了，好像是去外祖家了。”
“啊”封景恒十分震惊，“因为什么？”
“因为叶老四赌钱呗。”叶寻青摇摇头说：“赌狗赌狗，一无所有。”
“赌狗？”封景恒四下寻找，“你家也没狗。”
“哦，我是说赌鬼。”叶寻青换一种说法，“不管他们了，我们管好自己就行了。”
封景恒低下头来吃鱼，吃鱼不能分心，会被鱼刺卡住的。
等他们吃完饭，陈金花才端着今天的晚饭出来，两碗粥，一碟腌菜，还有两个馒头。
叶寻青可没有以德报怨的高尚品德，之前陈金花和叶老四对他们兄弟非打即骂，最后还把原来的“叶寻青”给逼死了，若是叶寻青擅自原谅了他们，估计“叶寻青”半夜要找他索命了。
“消消食，早点休息。”叶寻青嘱咐说：“阿恒，你明天鸡叫就来喊我，我们早点去。秋梅婶子答应把驴车借给我们用，你一会去她家牵驴子。”
封景恒一一应下，“你也早点休息。”
天黑了，不平静的一天就要过去了，新的一天即将来临。
鸡一叫，叶寻青忽然醒了，可能是预感到今天要做大事，他醒得很早。
他把小白和小焉也叫醒了，要准备去赚钱了。
叶寻白还困着，叶寻青就把他交给莫雨焉照顾，其他的事情就交给他和封景恒了。
紧赶慢赶，等他们到镇上的时候，天才刚刚亮，聚香楼也刚刚开门。
徐掌柜打着哈欠过来见他们，“叶小老板，都准备好了吗？”
叶寻青回答：“还差一口锅和十升油。”
“要这么多油吗？”徐掌柜好奇道：“你用的完吗？”
叶寻青笑着说：“宁可用不完，不可不够用。”
徐掌柜道：“成，我给你准备。”
东方泛起鱼肚白的时候，从各个村里来赶集的村民就来了，他们有的背了自己的蔬果来卖，有的带了钱来卖东西，还有的想趁着人多“大捞一笔”。
封景恒帮叶寻青架好锅，准备好木柴，还搬来了一张桌子，用来放鱼。
叶寻青问徐掌柜要了个木牌，上头写“八文一盘，买一盘送一块，先尝后买”。
这价格不算便宜，但买得起的人也不在少数。
“新鲜炸鱼，先尝后买。”叶寻青化身小贩，吆喝说：“好吃的炸鱼，先尝后买。”
叶寻白有样学样，“炸鱼，炸鱼，先尝后买！”
小孩子的嗓音是清亮的，他的吆喝声吸引了不少客人。
一个穿着花布衣裙的妇人带着两个孩子过来，询问道：“你这卖得什么东西，怎么这样香啊？”
封景恒把准备好的小小鱼块递过去，“夫人尝尝，先尝后买。”
妇人问道：“这是什么？”
叶寻青回答：“秘制炸鱼。”
“鱼？”妇人看了几眼，“也不像鲈鱼……”
“是草鱼。”叶寻青回答：“夫人尝尝，不好吃可以不买。”
那妇人先尝了一小口，入口之后就啧啧赞叹：“好酥的鱼，鱼刺都酥了。”她又说：“能给我两个孩子尝尝吗？”
封景恒看向叶寻青，叶寻青笑着说：“成，孩子若是喜欢，夫人可得买了哦。”
妇人大笑道：“你这小老板说话有意思，我孩子喜欢吃，必然是要买的。
没有小朋友可以拒绝油炸食品，古代小朋友也不行。
“阿娘，买。”两个小孩拽着阿娘的衣袖撒娇。
妇人笑着说：“行，多少钱，我买了。”
“八文一盘。”叶寻青说：“多送你两个。”
妇人非常豪爽，掏出铜板来买了两盘。一盘八块，加一块就是九块。
“夫人是要糖醋还是椒盐的？”叶寻青调了几个酱汁，让顾客选，这样既可以避免同质化，又吸引顾客多买几盘。
“都来一点。”妇人说道。
“好。”叶寻青指挥说：“阿恒，给夫人的鱼块撒均匀点。”
封景恒手稳，保证了每一块都有蘸料，这样才好吃。
“夫人慢走。”走的时候，叶寻青还不忘招呼一声。
那妇人笑着说：“好。”
“小焉，把钱收好了。”叶寻青让莫雨焉管钱，“小本生意，给铜板的比较多，估计不用找零。”
莫雨焉点点头，比划说：“我会算好账的。”
炸鱼的香味飘了出去，连徐掌柜都忍不住出来站着当活招牌了。
徐掌柜吃了几块炸鱼，然后打趣说：“叶小老板，你不厚道啊！这么好吃的东西，你怎么没把菜谱卖给我呢？”
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