第97章，亲自下厨
林旭微愣一下，看着赵文宇的表情瞬间懂了。
“靠！老子特意从总镇带回来的酒肉，好心被当成驴肝肺。你不吃拉倒，老子一个人慢慢吃！”
说完就有些郁闷地走了，难道自己再这群混蛋心目中就是这形象？
妈的，今天好好露一手，让你们这群混蛋开开眼！
林旭到了院子门口，直接对着门口站岗的亲兵道：“去，到营部会议室搬一张方桌到我那堂屋去，椅子也一并搬过来。”
“是，大人。”两个亲兵领命匆匆而去，林旭直接进了厨房。
林旭前脚刚进厨房，叶安就冲了进来，差点撞到林旭。
“你这么快就回来了？”
林旭去步军三哨的训练场时间并不长，只说了几句话而已，没想到给张世福打下手的叶安居然也回来了，他们谈价这么快？
叶安将用衣服下摆兜着的干货倒在桌子上，咧嘴笑着说道：“嘿嘿，九哥我先把这些食材送回来，我现在再跑回去，张先生正和田老板在谈价呢。”
说完，又一溜烟跑了。
果然是个小吃货，凡事以吃为先！
林旭走进厨房里，看到崔杏儿已经将厨房里有的食材收拾得差不多了，李月正蹲在一个大木桶旁洗着盘子。崔杏儿发现林旭带回来许多熟食，便猜到今晚林旭会请客，便让李月多洗些盘子出来。
“张妈还没回来？”林旭诧异的问道，张妈去营中找食材，按说应该回来啦。
“张妈买下两只肥鸡，此刻正在院外宰杀，应该快回来了。”
今晚吃鸡！不错不错。
林旭撸起袖子，拿出两个大海碗，将叶安刚才倒在桌上的干木耳和干香菇捡拾起来，分类放到碗里。
上一次做了海带宴之后，崔杏儿就知道林旭真的会做饭，此刻看到林旭又要下厨，顿时有些羞愧，“公子，这是奴婢该干的活，你去歇着吧，奴婢来就是了。”
“今晚我来吧，你学着点，以后再做给我吃便是。”林旭快速挑拣着两种干货，口中对着崔杏儿发布着号令：“拿些盐巴过来，热水有没有？”
“有有有。”崔杏儿赶紧动手，给林旭帮忙。
“热水倒在木耳的碗里面，盐巴也丢进去。弄点凉水，调个温水，倒到香菇的碗里面。”
崔杏儿好奇地问道：“公子，为何用两种不同的方法？”
“这样可以让他们快速泡发。”林旭只知道结果，至于其中的原理，也记不清楚了。后世那么多生活妙招，知道怎么用就行了，谁去管原理。
崔杏儿虽然依旧好奇，但记着自己奴婢的身份，没有多问，只是将这个方法默默记在心中。
林旭分拣好了木耳和香菇，发现叶安送过来的量不少，两个大海碗装着干的没问题，待会泡发下来就够呛了，就对着崔杏儿道：
“碗小了，待会泡发开来就装不下了，你再拿两个碗，将它们分过去。”
然后扫视了一下厨房，看到自己从四海楼带回来的猪肉还放在那里，便拿过来，清洗了一遍，拿出菜刀和切板开始切肉。
动作娴熟，看得崔杏儿都惊呆了，看向林旭的目光中都带着崇拜。
林旭看到了崔杏儿的目光，淡淡一笑，将切好的肉片放在了一个装着温水的大碗中，拿起已经洗好的青蒜，将它们切好。
这时候，张妈端着两只杀好也清洗好的鸡走了进来，林旭开口问道：“张妈，这是老鸡还是嫩鸡？”
“回公子，都是嫩鸡，平岛上没鸡能养到老。”
林旭：……
好吧，一万多兵匪在岛上呢，这些鸡能活下来也是不容易，要求不能高。“张妈，鸡给我。准备些葱姜，酱油也备上，还有热水，然后生火。”
张妈立即照办，崔杏儿也拿来一个竹篮，盛放林旭剁切好的鸡肉。
鸡块切好，那一边炉灶的火也已经升起来了，林旭来到炉灶边，用铜铲刮掉锅内的水滴，倒入足够的菜油，待到油热之后，放入葱姜爆炒，香味顿时就被激了出来。
烧火的张妈往灶膛内添足了木材，便站起来站在崔杏儿旁边，围观林旭做菜，跟在后面学习。
竹篮中的鸡块被倒入锅中，快速翻炒起来。
炉灶的火候就是给劲，大锅中翻炒也更加放得开，不一会，鸡肉就已经变了色。
“拿坛子酒来。”林旭直接喊道。
张妈麻利地拿了一坛子林旭带回来的水酒，打开上面的泥封，递给了林旭。林旭右手接过酒坛子，左手平拿着铜铲，倒了几十毫升的酒水下去。
没有黄酒，更加没有料酒，只能拿白酒暂代了。
又翻炒了十来下，开始放酱油，足足放了三大勺。看得张妈嘴角直抽搐：这些酱油可不便宜！
加入热水后，盖上锅盖，走到厨房内的桌子旁，将泡发的香菇拿出来，切掉香菇根，将其清洗干净，然后切片，切好之后再次放入温水中，继续泡发。
忙完香菇，林旭对着崔杏儿和张妈问道：“会择洗木耳吗？”
两个人都摇摇头，崔杏儿家境不错，这种活根本不用她干。出身贫苦的张妈则是第一次见到这种食材。
林旭只能拿出一个一边清洗一边给她们做示范，待到她们学会了，便让她们去清洗，自己开始准备带回来的辣椒。
好多天没吃过辣了，林旭准备今天吃个过瘾，凉拌酸辣木耳、酸辣海带丝、麻婆豆腐、青蒜炒肉。
至于其他人是否会接受不了这个味道，林旭不太担心。军伍中人，苦日子过惯了，只要不是太过奇怪的东西，他们都能吃得下。
挑选了些干辣椒，煸炒之后碾碎，加入芝麻，然后浇上沸油。
顿时间整个厨房内被香味和辣味所笼罩，不适应的崔杏儿、李月和张妈都打起了喷嚏，崔杏儿和李月更是被刺激的味道弄得受不了，跑到院子里“避难”。
“哇！好香啊！”
有人避之不及，却也有闻香而来的。田暮秋就闻着香味来到了厨房，直接夸赞道。厨房中的场景让田暮秋倍感意外，如同见鬼了一般，手臂指着林旭，惊呼道：“你居然还会下厨！”
林旭正端着二次泡发过的香菇片，往炖着鸡的大铁锅里放，听到田暮秋的声音，随口调侃道：“这不是因为你来了吗，给你接风洗尘。”
田暮秋脸蛋一红，没有搭话，她不明白为何这个家伙总是以言语挑逗自己，主动岔开话题：“刚才是什么食材？好香啊，闻得我都感觉饿了。”
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