姐妹两个闹腾了一会,张宁宁来问江孜:“阿孜, 我看腌得差不多了,是不是该做起来了?”
“噢噢噢,差不多了,再不做今天午饭可得晚了。”江孜抬头看了一眼天色,立刻推开还黏在她身边叨叨着饿了的于晓静:“嫂子,把那五只鸡端到桌上去,先把那些馅料塞进鸡肚子里。”
于晓静立刻追在张宁宁身后:“我来我来,我来帮忙。”
“这丫头一天到晚怎么就惦记着吃!”于婶摇头,一脸无奈。
“能吃是福,多好呀。”江母笑起来:“你呀,少操心,孩子们都懂事,心里有数的。”
眼看着江母和于婶两个又要开始讨论起子女教育问题,江孜立刻抱着那一盆馅料溜之大吉。
在吃的上面,于晓静向来都是非常的积极,急冲冲的跑过来就问:“要怎么弄?我来。”
“急什么。”江孜白了她一眼,示意她把鸡放好,然后拿起旁边的勺子,一勺又一勺的将馅料塞进鸡肚子里,然后就想起没有拿针线,扭头看向江母:“娘,你找个闲置不用的针线给我,我要把鸡肚子缝起来。”
“哟,吃个鸡而已,怎么还要用上针线了?”于婶有些好奇,也凑了过来,江母应了,就去屋里了。
有于晓静在,都不需要江孜动手了,她就已经飞快的将鸡肚子塞得满满的,塞到实在是塞不下去了才停手,江孜忍不住说她:“别这么贪心,一会缝不住,馅料漏出来了,这叫花鸡可就吃不成了。”
“你要相信江姨,她手多巧啊,缝这个鸡肚子那是简简单单轻轻松松的。
江孜一想,好像是这么一回事,当即也没说什么了,就等着江母过来了。
果然,江母来了也没说什么,穿针引线的动作快得很,很快就将那鸡肚子都缝上,江孜还上手扯了扯,紧实得很,不由的朝着江母竖起了大拇指。
“你们呀,也该抽空好好练练针线了。”江母忍不住就指了指江孜和于晓静:“还真以为以后不用缝缝补补了?日子哪里是这么过的。”
“哎呀,江姨,我们心里有数的啦,瞧你手上都是油渍,我去给你端些热水过来洗洗手。”于晓静一听这些就头大,拔腿就走,江母好笑的摇摇头,没再说了,江孜也当没听见,拿起一片洗干净的新鲜荷叶,给她做示范:”荷叶多铺上几层,再用用细绳仔细扎牢,确保密封严实了,这样才能防止馅料漏出来。“
“最后还要再裹上一层厚实的黄泥,放进火堆下烘烤就可以了……哎,忘记搭火堆了……晓静你赶紧抱些柴火过来,在院子生个火。“江孜说着就想起事来,连忙叫于晓静,倒也没手忙脚乱的,张宁宁是个能干麻利的人,学得快,动作飞快的就把几只鸡都处理好了,就等着于晓静生火了。
生火是很快的,江孜指挥着众人将黄泥球埋在火堆下方慢慢烘烤。
“先用大火烘烤半个时辰,然后翻出来看看有没有泥壳脱落,泥壳脱落了就要用黄泥修补,然后抽掉些木柴,小火再烘烤半个时辰就差不多了。”
江孜站在火堆前,拍了拍手上的黄泥,道:“还有得等。”
五只叫花鸡留了一只等江谌和于晓毅晚上回来了再烤着吃。
运气挺好,叫花鸡刚刚烤好端到桌上就有下雨的倾向,大伙儿赶紧转移阵地回了堂屋,江孜炒的菜也上了桌——小葱拌豆腐、小炒肉、解腻的丝瓜蛋汤以及差点被江孜忘记的酸豆角鸡杂。
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