“你这是伤着手啦?厉害不?”
“没事!就是被菜刀切了一个小口子。”万芷说话的声音有点羞涩。
哦!这位是想着自己做饭啦!好姑娘啊!
“没事,我第一次切菜也在手上开了个口子,两天就好。”刘广林一边说着话,一边伸手握住万芷受伤的手,打开纱布看了一眼,还好,口子不大,不需要处理。
“没事,一会儿就不痛了。走带我去看看,你都买了些什么回来。”
“嗯!”万芷轻轻地抽回了手,“买了一条加吉鱼,还有牛里脊,剩下的就是一些蔬菜了。”
刘广林一听有加吉鱼,口腔里瞬间就涌出了大量的唾液,这个鱼现在不算贵,但是太鲜了。
现在这个年月,加吉鱼还没办法人工养殖的,吃到的肯定都是纯野生的。
那就,搞起来?
搞起来!
刘广林在看到万芷委屈的表情时,就说服了自己,今晚自己动手,做一顿好吃的。
“苏姨,天挺热的,不行就在家吃吧,我来做。反正小菜什么的都有!”
苏文芳看了看万芷,只见女儿小脸通红,再看看刘广林很坦然地望着自己,心中一暖,小刘这孩子是会心痛人的。
“嗯!你要是会做饭,随便做一点也行。”真不是苏教授矜持,而是对于不会做饭的人来说,做饭是一个不小的工程呢。
万伯平饶有深意地看了刘广林一眼,又低头换自己的鞋子了。
一进厨房,就看到案板上躺着一条还没有完全解冻的大红加吉鱼。看这个头,足足三斤多!
“还好是菜刀伤着你手指头让你停下来了。要不然被这背上的鱼刺扎了手,那可有你痛的了。”刘广林一边洗手,一边对着万芷说道,
“这种鱼的背刺很容易扎手,老手都得注意。所以,你一个新学厨艺的,这个难度选高了。”
说完,他拿起案板上的菜刀,拿手指头在刀口上试了试,太钝,要磨。
习惯性地,他低头在水池底下找了起来。因为,一般人都喜欢把磨刀石放在这些个犄角旮旯里。
果不其然,找到了一块双面目数不一样的磨刀石。
万芷不可思议地看着刘广林熟练地磨刀,看这个架势,起码也实操了好多回了吧!
然后,看着他处理鱼的手法,万芷深感自卑。
去刺去鳞去鳃,清水一冲,开肚去肠,这一套动作不要太丝滑。
“这个鱼还没有完全解冻,先放一放;我处理下牛里脊。”刘广林回头过来,询问万芷,“牛里脊你是准备吃白酒炙烤的,还是猛火快溜的?今天这个牛里脊真不错!”
万芷买牛里脊肉,就是见刘广林很喜欢这道菜,她本人的口味接近她爷爷万书记,喜欢吃点河鲜海鲜之类的鲜货。
“溜里脊吧!”
两人有一搭没一搭地说着话,不知不觉就整出了八道菜。
苏文芳进来厨房的时候,都看傻了:这才过了多长时间啊?也就四十分钟多一点吧?!
要是让她来做,做得好不好不说了,只要是做熟了,这么多菜,也要花掉她大半个上午。
这桌上摆的,加吉鱼头汤,加吉鱼刺身,以及正在上桌的猛火溜里脊,还有一盘红通通的白灼大虾,搭配上蔬菜,这颜色赏心悦耳的,看着都有食欲。
“苏姨,晚饭好了,招呼万叔吃饭吧!”
万伯平进来的时候也看呆了:这小子还有这一手好厨艺?这要是出生荒年,也饿不死他!
等他舀了一汤匙鱼头汤尝了之后,心悦诚服地说道:“小刘,你这才是把‘治大国如烹小鲜’这句话平衡好了。
本文链接:https://www.tailaixsw.com/173_173776/1055353.html