林麦麦真想撬开洛千帆的脑袋看看,里面是不是塞满了蟹粉小笼包。敢情这位爷今儿是特意挑了日子,掐着点儿来长一脑袋包扎针,就为了晚上能吃上一口鲜香美味的小笼包?
她皮笑肉不笑地扯了扯嘴角:“王爷,您这病得治啊!这满脑子想的都是吃,也不怕哪天真吃出毛病来!”
洛千帆不以为意,反而一脸享受地眯起了眼睛:“民以食为天,本王不过顺应天命罢了。再说了,林老板这手艺,可是连宫里的御厨都比不上的,本王偶尔放纵一回,也无伤大雅。”
“得,您是王爷,您说了算!”林麦麦翻了个白眼,心里暗暗腹诽,这年头,当个奸商还得会拍马屁,真是难为她了!
“不过……”林麦麦故意拉长了声音,眼珠子滴溜溜地转着,心里已经打起了小算盘。
洛千帆睁开眼,疑惑地看着她:“不过什么?”
“不过今儿这蟹粉小笼包嘛……”林麦麦故意顿了顿,观察着洛千帆的表情,见他眉头微蹙,这才慢悠悠地说道,“也不是不能做,只是……”
“只是什么?林老板有话直说便是。”洛千帆心里咯噔一下,这女人,又在打什么鬼主意?
林麦麦凑近他,压低了声音,笑得像只偷了腥的猫:“只是这价格嘛……可就得翻倍了!”
洛千帆顿时哭笑不得,这女人,还真是钻钱眼里去了!他无奈地摇了摇头:“林老板还真是个生意精,罢了罢了,本王认栽便是。”
“这就对了嘛!”林麦麦表面气定神闲笑眯眯地直起身子,实则赶紧迈着小碎步窝进了操作间,声音也是越来越远,“王爷您放心,我这就去准备食材,保证让您吃得满意!”
“统子哥救我!这大晚上的我到哪儿搞食材啊!现杀螃蟹吗?这古代的螃蟹不会还没进化出蟹黄蟹膏吧!””林麦麦在脑子里疯狂呼叫系统。
系统慢悠悠地回答:“淡定淡定,好歹是花了大价格的客户,这也是咱的绑定人物,咱们服务要到位。”
“到位到位,怎么到位?我现去阳澄湖给他钓螃蟹去?”林麦麦快被这破系统气笑了,这都什么时候了,它还有心情在这儿跟她插科打诨!
“宿主,请注意查收,新鲜活蟹已到货。”
林麦麦看着凭空出现的食材,翻了个白眼,这系统,真是不到黄河心不死,非要跟她这儿装傻充愣。得亏这操作间就她一人,不然被人瞧见了她凭空变物这戏法,还不得被当成妖怪抓起来?
林麦麦一边熟练地处理着食材,一边在心里跟系统吐槽:“我说统子哥啊,您这出场方式也太随意了,好歹整个特效啥的,显得您高端大气上档次啊!”
系统沉默了一会儿,像是被林麦麦的“奇思妙想”给震慑住了,好半天才憋出一句:“下次一定,下次一定。”
得了,跟这系统也没啥好计较的,还是赶紧把这蟹粉小笼包给做出来,早点打发走这位祖宗要紧。
厨房里,林麦麦系上围裙,动作麻利地开始准备蟹粉小笼包的食材。只见她先将新鲜肥美的螃蟹洗净蒸熟,待热气散去,便开始了行云流水般的拆解。
她纤细的手指灵活地翻飞,一把小银勺成了她手中最趁手的工具。勺尖轻轻一挑,饱满的蟹黄便与蟹身分离,露出下面如白玉般晶莹的蟹肉。蟹黄被小心地盛放在青花瓷碗中,散发着金灿灿的光芒,鲜香的蟹油沿着碗壁缓缓流淌。
接着,她用银勺轻轻刮下蟹壳和蟹腿上的肉,每一丝蟹肉都被完整地剔出,带着剔透的光泽,仿佛一颗颗浑圆饱满的珍珠,让人忍不住想要尝一口。不多时,两只大螃蟹便被拆解完毕,满满当当的两碗蟹黄蟹肉,散发着诱人的鲜香,让人垂涎欲滴。
接着,林麦麦开始处理面团。她将上好的面粉倒入盆中,加入适量温水,细细揉搓起来。白皙柔软的面团在她手中仿佛有了生命,随着她的动作不断变换着形状。不多时,光滑圆润的面团便呈现在眼前。
林麦麦用刀将面团切成一个个大小均匀的小剂子,再用擀面杖擀成薄薄的圆形面皮,面皮中心微微凹陷,边缘则薄如蝉翼,透着淡淡的麦香。
馅料的制作是蟹粉小笼包的灵魂所在。林麦麦将剔得干干净净的蟹肉蟹黄放入碗中,莹润的蟹黄如同金沙般闪耀,鲜嫩的蟹肉则白如凝脂。她先加入切得极细的葱姜末,淋上几滴醇香的料酒,去腥提鲜。而后,用筷子轻轻将所有食材搅拌均匀,直至蟹肉蟹黄与调料完美融合,呈现出一种诱人的浅金色。最后,林麦麦舀起一勺热气腾腾的猪肉皮冻,晶莹剔透的皮冻在接触到冰凉的蟹肉蟹黄时瞬间凝固,将所有鲜美牢牢锁住。一时间,蟹肉的鲜甜,蟹黄的浓香,葱姜的辛辣,料酒的醇厚,皮冻的滑嫩,各种滋味交织在一起,还未入口,便已让人食欲大振。
包小笼包确实是门技术活,咱林麦麦手法那叫一个娴熟,只见她左手托着面皮,右手用筷子夹起一团鲜美的馅料,轻轻放在面皮中央,然后用拇指和食指配合,灵巧地捏出一个个均匀的褶皱,最后将小笼包收口,一只只小巧玲珑、形态饱满的蟹粉小笼包便呈现在眼前。
蒸笼里已经铺好了浸润着水汽的纱布,林麦麦将小笼包整齐地码放在蒸笼上,盖上盖子,用旺火蒸制。不多时,操作间便弥漫着鲜香四溢的味道,勾人馋虫。
将最后一笼小笼包放入蒸笼,林麦麦长舒一口气,抹了抹额角的细汗。
不多时,热腾腾的雾气从蒸笼里袅袅升起,在林麦麦面前形成了一层朦胧的轻纱。她小心翼翼地揭开盖子,一笼晶莹剔透、香气扑鼻的蟹粉小笼包便呈现在眼前。
“我的祖宗哎,可算是做好了!” 林麦麦长舒一口气,这古代没有天然气,用柴火烧火,温度更不好控制,要不是她艺高人胆大,还真不一定能把这小笼包给蒸得如此完美。
她端着蒸笼来到洛千帆面前,笑盈盈地说:“九王爷,久等了,您尝尝?”
洛千帆微微挑了挑眉:“这就是你说的,人间美味?”
林麦麦见洛千帆面露疑色,便笑着夹起一只小笼包,用筷子轻轻在小笼包顶部戳开一个小口,“看见没,这叫开天窗,这样汤汁就不会烫嘴了。”
说着,她微微吸了一口汤汁,随即眯起眼睛,一脸享受地说道:“嗯~鲜掉眉毛了!”
洛千帆看着她吃得一脸享受,拿起筷子,夹起一只小笼包,没有说话,只是沉默地吃着,精致的眉眼间却透着一丝难以言喻的满足。他从小锦衣玉食,什么山珍海味没吃过?可这奇妙的“开天窗”,却给他带来了前所未有的味觉体验。
林麦麦托着腮帮子,笑眯眯地看着他,心中暗爽:哼哼,小小王爷,拿捏!
一笼小笼包很快见了底,洛千帆意犹未尽地放下筷子,这才注意到林麦麦正一脸戏谑地看着自己,他轻咳一声,故作镇定地说:“味道还不错,就是这分量,未免也太少了些。”
“那当然,” 林麦麦笑眯眯地说,“物以稀为贵嘛!这蟹粉小笼包,用的可是上好的阳澄湖大闸蟹,再加上我独家秘制的……”
不等林麦麦把“独家秘制”的配方抖搂出来,洛千帆潇洒地甩出三锭白花花的银子,“啪”地一声拍在桌上。林麦麦眼睛一亮,这银子落桌的声音,简直比早晨的布谷鸟叫声还要悦耳动听,看着九王爷的刺猬头也更显亲切了。
该说不说,针灸这路数确实有效,脸上确实没包了。
林麦麦一边装作不经意揽过银子一边慢悠悠地一根根拔下银针,像模像样地嘱咐道:“王爷,您这盛世美颜啊,还得扎几次才能返厂重修,咱这老祖宗传下来的针灸啊,讲究的就是循序渐进,您下次来,提前吱一声,我好备着家伙事儿!”
听罢,洛千帆站了起身往门外走去,心里跟明镜似的。
“王爷您慢走啊!”林麦麦那叫一个热情,恨不得把洛千帆供起来,等把人送出门,啪叽一下就把店门爽快地关上了。
回到店里,林麦麦舒服地伸了个懒腰,这古代的日子,虽然没有手机wifi快乐水,但感觉也挺新鲜的嘛!她点点银两,看着今天赚的盆满钵满,嘴角都快咧到天上去了。
“叮!恭喜宿主完成隐藏任务——美食诱惑,奖励积分100点,特殊奖励——‘万能翻译器3次使用机会’已发放,请宿主注意查收。”
林麦麦愣了一下,‘万能翻译器?也不知道能翻译点啥,才3次也太抠门了吧。罢了罢了,到底隐藏奖励,她迫不及待地打开系统背包,一个精致小巧的耳机出现在眼前。
林麦麦按捺不住激动的心情,戴上耳机,对着空气试探性地说了一句:“喂?喂?听得见吗?”
突然一个低沉磁性的男声在她耳边响起:“听得见,你在跟我说话?”
林麦麦吓得一激灵,这声音……怎么这么耳熟?她猛地回头,只见洛千帆去而复返,正站在门口,一脸疑惑地看着她。
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