“记录价格，最后加起来应该也不难吧！”
李平安笑着回答：
“对你们来说当然不难。”
“但实际操作的这些工作人员，不少人文化水平不高。”
“让他们轻松地做加法其实挺困难的。”
“而且——”
“这里这么多人，大家分工合作，其实是减少了工作量，提高了效率。”
“我们不妨试试看。”
“大家都还没吃饭，我们也来排个队吧。”
看到这种安排，黄志国感到很新鲜。
李平安招了招手，很快便有人送上几份餐盒。
他给每个人都发了一份餐盒，然后前去打菜。
等打菜开始后，这些领导们终于体会到这种方法的优势。
一个打菜点虽然只有三道菜，但只要价格相同，算账就很简便。比如一份菜五分钱，打一个就是五分，打两个是一毛，打三个是一毛五。
无需关心打的是哪种菜。
但要是所有菜品一起算账，就很复杂了，首先得知道打的是什么菜，然后回忆每道菜的价格。
再进行心算。
确实耗费不少精力，导致结账速度变慢。几人都只简单地打了两道菜。
不过他们还注意到，在卖馒头的地方也需要用粮票，这让黄志国有些意外。
毕竟现在很多地方都在想尽办法偷工减料。
但李平安这里没有这样操作。
几位领导打完菜后，没有留在大厅，而是去了后院。
后院有不少房间，生意好时，李平安他们往往没地方坐，所以就在后院准备了一间房间，摆放了几张桌子和椅子作为他们的临时餐厅。
他们刚坐下，不久便有人端来了好几个餐盒，放在桌子上。
真是丰盛！
红烧鱼、红烧肉、烧鸡块……
所有菜都装在餐盒里，既不违规，看起来也没什么问题。
黄书记看了李平安一眼，此时大家心照不宣，有了吃的也不会太客气。吸溜吸溜地吃了起来……
这时，他们终于明白，为什么外面这么多人排队等着来这里吃饭。不仅是因为刚刚端上来的那些 菜品，连之前他们自己打的大锅菜也是美味无比。
其实，在大锅菜中——
带肉的菜品相对好做些，而那些白菜、土豆丝之类的菜，通常煮出来没啥味道。
但在这里，这些大锅菜都能做出像小炒菜一样的效果，实在难得。
黄书记不禁说道：
“这里的厨艺真的了不得。”
“那大锅菜的味道竟然能和小炒媲美，真是太棒了。”
“怪不得那么多人早早排起长队等着来吃饭。”
“太厉害了！”
旁人闻言也纷纷点头附和。
李平安笑着道：
“的确如此。”
“能达到这样的水准，确实不是件容易的事。”
“我们办事处的工作人员，以及丝行和小酒馆的职工，来这里吃饭只需付费，不需要用到粮票或肉票。”
“算是为大家提供了一项福利。”
“没问题，账都记清楚了。”
“绝不会有任何不合规的行为。”
黄书记听罢，朝一旁的公方会计望去，对方立即点头确认道：
“确实这样。”
“所有的进货与销售额都已经准确记录，毫无问题。”
听完这些，黄书记再也没有继续追查。
关于李平安提到的给予员工和办事单位的优待，只要有办法解决问题，上级领导也不会在意这些小事。尽管如此，黄书记仍感到很好奇。
一边用餐，黄书记一边向会计询问道：
“那么这家小酒馆的收益状况究竟如何？”
此言一出，众人立刻都把目光投向他。
毕竟，收益问题是头等大事，无论之前工作做得多好，一旦出现亏损，之前的努力便全白费了。
会计脸上的笑意逐渐扩大，答道：
“还没满一个月，正式的结账还没有开始，但从目前的情况来看——”
“肯定是盈利。”
“甚至可以实现盈利增长超过一倍。”
黄书记听后，心中的担忧烟消云散，他对李平安投去了充满赞赏的目光，感到十分惊叹。
因为他所知的其他店铺，大多数都状况不妙。公营经理入驻后的普遍做法是打压 经理，完全控制店内的经营，导致管理人员增多、员工增加，然而收益却大打折扣，甚至连保持原有的水平都很难。然而，在李平安管理下，
不仅没有陷入同样的困境，反而成功实现了盈利翻番。
从外面那热热闹闹的情景看来，黄书记觉得这一切都很真实。能把店铺经营得如此之好，不挣钱那简直是不可能的事情！
这也是实情，早晨增设的早餐服务虽不赚多少，但提供了许多便利，吸引了一批稳定的客人。
到了中午，这里几乎成了外卖快餐摊点，许多顾客都是从远处赶来的，买了餐食带走。
晚上，小酒馆依旧营业，生意依旧火热，似乎没有任何消极的影响。
因此，实现盈利翻番看起来并不是什么难事。尽管如此，看似简单，实际上却很少有人能想到这一点。
小酒馆虽然规模不大，但李平安的创新思维和敢于实践的态度值得赞扬。
一般人即便有好主意，也不见得敢去尝试。
黄书记情不自禁地赞叹道：
“平安同志，真是有想法又敢于实践啊。”
“正是因为你这样的态度，这里才能发生如此大的变化。”
“改变思维模式，自然就会走不同的道路。”
“我认为你应该好好推广一下这套做法。”
“让其他公营经理们也学习学习，看看如何改进工作！”
说完，他又意味深长地点了点头。
黄书记心中也有几分不满。
的确，其他店铺的状况，真是让人看了心痛。
但也情有可原。
那些公方经理，
人数众多，
却大多不懂经营之道。
他们一进入店里，便滥用手中的权力，什么事都管，随意指挥别人瞎干。
简直就是外行指导内行。
如此情况，亏损也在所难免。
吃完午饭后，
众人又来到了裁缝铺。
前厅挑选的人寥寥无几，大家走了一圈，来到后面。
而裁缝铺的后院里，也是一派繁忙景象。
之前采购的那些机器，
全都投入使用了。
大家都热火朝天地赶制轧钢厂的工作服。
黄书记见此情景，
也兴致勃 来。
此前，李平安找到他，
请他帮忙推销工作服。
结果，轧钢厂的五千套工作服订单，
终于顺利拿下。
黄书记询问进度，
李平安答道：
“没问题，进度顺利得很。”
“前两天，我们已经送去第一批四千套，还剩下一千套，这两天也完成了很多。”
“上次送货的时候，我还和杨厂长聊了聊。”
“他那边人手众多，”
“五千套只怕不够用。”
“是否还能多给我们一些订单？”
黄书记感到惊讶。
他原本只是问问进度，并未指望能得到具体的回答。
没想到竟然已经交货四千套。
这是如何做到的？
等李平安讲完联合多家裁缝铺的故事，黄书记更加意外了，原来还可以这样操作。
虽然听起来有点怪，
但仔细想想，
似乎也没有什么不对。
黄书记苦笑：
“你的头脑确实活跃。”
“不过不得不说，这是一个不错的解决方法。”
“既然你能联合起他们，为什么不直接成立一个工厂，吸纳他们一起干呢？”
李平安微笑着摇摇头：
“这事，以后再说吧。”
“目前还不成熟，得再等等。”
“之前的事已经吓坏了不少人，要是再这么搞，恐怕会出大乱子。”
尽管这么说，
但李平安心里有自己的打算。
现在丝绸店经营得还算不错，是自己的资产。
就算将来不再是利润均分，实行定息制度，只要基本盘还在，也能恢复一部分利益。
要是合并多家，
就麻烦了。
黄书记倒没有太多想法。
他觉得李平安说得有道理，时机确实不太成熟。
绕了一圈，
了解清楚情况后，
黄书记知道这家丝绸店完全可以实现利润翻倍。
毕竟，还有其他裁缝铺给他挣钱呢！
想到这里，
黄书记隐隐感到兴奋。
当前外面的许多合营店经营状况都不太理想，而这两家由公私合营的第一人经营的店铺，
却是生意兴隆。
而且这种兴隆是真的，
而不是虚构的业绩。
店铺的运营经得起检验，无论是谁来查或参观，都没有问题。
那么，现在就有了一个好的典型！
黄书记心里想，
这事儿回去后得好好策划一番，
看今后如何大力宣传此事。
这时，
李平安说道：
“黄书记，工业部那边已经催促我好几次了。”
“我这边希望能早点去轧钢厂，那边的事务也颇为紧急，我想最近就过去。”
听到这话，
黄志国的脸色变得有些难看。
“早知如此，当初就不该答应工业部的要求了！”
此时此刻，
黄志国已看出李平安的非凡之处。
这个人总能以非常规的手段解决问题，
这种创新的解决方法的确令人刮目相看。
的确是一个不可多得的人才。
然而，
既然已经答应下来，现在反悔已经来不及了。
黄志国无奈地叹了口气，说道：
“早知如此，我就不会答应了。”
“现在见你办成这样的大事，还打算给你再多一些责任，帮助所有公私合营的店铺把脉，进行整顿呢！”
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