对方不仅没有生气，反而握着她的手。
“人又不是物件，也不会过期，更不会因为日子久了就打折。越是年纪大了，越是剩的日子不多，才越要把剩下的日子过好。越少越要珍惜，怎么能因为少，就自暴自弃？”
她想。
往后余生，再多困难她都能支撑着走下去的原因，今天的话一定有它的一席之地。
转眼，就到了卤肉店开业那天。
有游语冰这个幕后投资者不计成本地宣传，开业当天想人少都不容易。
人一多就开始乱。
有附近的居民，有外地的游客，有看了宣传慕名而来的顾客，有探店博主，还有来蹭流量直接现场直播的。
员工们刚开始有些慌乱，连顾客要哪块肉都切错了。
江海棠冷静指挥：“大家不要慌，慢慢来，有什么问题都按照员工守则上的去做。”
有人带领，大家慢慢冷静下来，回想已经培训好几遍的员工手册。
这么一想，他们才惊喜地发现原本觉得有些啰嗦的员工守则，居然囊括了他们今天遇到的所有问题。
每一种问题后面都跟了至少三种解决方法。
只需无脑按照上面写的去做就好了。
刚忙到中午，店里准备的卤肉就被卖的七七八八，员工们都准备要下班了，一位顾客突然惊呼出声。
“你们店的卫生也太差了吧？”
这吼的一嗓子，所有员工都朝那个方向看过去。
培训这么长时间，大部分都是卫生，今天开业做生意，除了口味，被顾客夸奖最多的就是卫生，还说以后就是冲着卫生也会来的，还有路途遥远的，尝了一点味道好又看店里干净，干脆买了一堆回去放冰箱里冻着，想吃的时候可以随时拿出来吃。
员工们面上不显，个个心里喜洋洋的。
谁不喜欢被夸。
这么一被夸，好像之前培训的烦恼，反复打扫卫生的劳累都消失得一干二净。
今天还是第一次有人说店里卫生不好的。
“没事，大家各忙各的。”
江海棠丝毫不慌，走到那位顾客身边。
对方是个年轻男人，头发微长，胡子没刮干净，黑色衣服被他穿得油汪汪的，伸出来指卤肉的手，指甲缝里黑乎乎的，这模样实在是不怎么像爱干净的。
跟在他身旁的，还有一个举着手机的年轻女人。
这组合今天见不少了。
大多数都是探店博主。
江海棠挂上职业微笑，并没有因为他莫须有的指责就慌乱：“您好，您说我们的卫生不合格，请问是哪个不合格？”
“就是那个。”
男人伸手一指，指向用透明盖子盖得严严实实的卤肉，又指了指案板上的刀。
“切肉和切素的刀和案板要分开。”
江海棠按照他的方向看了一圈。
“我们的确是分开的。”
一般这么分开是担心生肉里面有寄生虫，卤肉和卤菜都是熟食。
按理说是不需要分开。
毕竟是开店做生意，江海棠担心会有顾客介意，就让他们把刀和案板全部分开。
“肉和菜是分开了，但不同种类的肉是没有分开的。现在切的这份卤肉，案板上一定会沾染上一个顾客买的卤肉，如果这个顾客对上一个顾客买的卤肉过敏呢？”
这……
一般对卤肉过敏，要不不过敏，要不全过敏。
如果有过敏情况，顾客也会提前说。
单独把这事提出来说，找事的意味不要太明显。
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