第二天明珂起了个大早。
天际刚刚泛白,弟妹们都还没有起床,她一个人坐在院子里静静的开始干活。
先把石花果都剥开,取出石花籽简单清洗了下,在家里翻了半天,终于找出一块细棉纱布,把石花籽包好,再用绳子收口绑紧,免得石花籽跑出来。
从后院的井里打了一盆井水,石花籽浸泡片刻后,就着这盆井水,她开始揉搓纱布,在水中使劲儿按压它。
按理说,是需要在水中再加一点石灰粉的,便于之后凝固成型,但她找不到石灰,只能直接用井水来试试。井水硬,水里含钙,兴许也能成。
她按压揉搓了接近十分钟,水里开始冒出越来越多的白色气泡,清澈见底的井水也变得黏稠,明珂心喜,见细棉纱布的冰粉籽似乎搓不出粘液,就拿了出来,用勺子绕着一个方向用力的搅拌,直到浆液的阻力越来越大才停下来。
剩下的将是等待,把布满了气泡的冰粉籽黏液放到井下静置。
明珂揉搓冰粉籽的时候,明环也起床了,见大姐沉迷的忙碌着,她没有上前打扰,自个儿去厨房开始煮粥蒸鸡蛋,准备早饭给大家吃。
——这是昨天明珂提议的。
他们几人正是饿得快的时候,一天就两顿饭,哪里撑得住。昨天早上用了糕点后,肚里有货,人都舒服精神了许多;既然家里目前不缺粮食,有条件多吃一顿饭,谁又愿意饿肚子呢!
且早上吃的也不多,少许的米加水,熬煮成一大锅稀饭,打两个鸡蛋蒸一碗鸡蛋羹,配上腌菜,也能撑到午饭去了。
和三个弟妹用完早饭后,明珂算了算时辰,早上本来就不热,井下的温度更低,已经静置了一个多时辰,时间应该够了。
她把冰粉从井里提出来的时候,明望童和明琳围着她,比她还期待和紧张。
“大姐大姐,做成功了吗,这样能吃了吗?”
“哇,这个好像豆腐啊,滑滑的软软的……”
明环话不多说,直接上手戳了一下,明珂哭笑不得。
“做成功了,但还不能直接吃。”她笑道,“你们别着急啊,这会儿又不热,等下午睡醒了再吃。”
虽然比不上用石灰粉做的更加有弹性,但也成功凝固住了,透明的固体里面满是气泡,颜色微微发黄,像豆腐又像凉粉,看得他们很好奇。
他们仨馋的很,实在等不到中午,明珂无奈,为了满足三个馋猫,只能从井里又拿出昨天就湃着的八月瓜和没用完的糖水、米酒醪糟,分出三小碗,将切成小块的八月瓜和糖水醪糟撒在冰粉上,让他们先尝个新鲜。
明环、明琳和明望童不约而同的发出满足又幸福的声音。
这两天,大概是这个夏天以来,他们过得最幸福的两天了。
明环感慨说道:“大姐,你做的冷饮又好吃又稀罕,不出去摆摊卖真的太可惜了。”
“谁说我不卖了?”明珂扬眉。
明环她们愣了一下,“可是、可是你昨天才说了一大堆,不是说阻碍太多了吗?大姐你现在想到解决的法子了?”
自从大姐退婚成功后,她们就对她有种迷一般的崇拜,觉得大姐突然就崛起了,又聪明又厉害,无所不能。
明珂摇头,困难依旧存在,短时间内靠她一个人是不可能解决的。
“但还是要试试吧!”
昨天她只做出一个冰汤圆,但现在她已经做出三种冷饮,明珂觉得她还是可以尝试一下的。哪怕等她到县城的时候,糖水已经变成常温,但她这么多大家没有见过、吃过的冷饮种类,冲着稀罕、试一试的想法,应该也有不少人会来买。
而且冰汤圆和冰粉这两种都是用红糖水和米酒醪糟,她只需要用大罐子把红糖水和米酒醪糟装好就行了,冰粉和汤圆沥干了水便于携带,等到了县城再现场加料。
后面她还能继续想出更多的冷饮做法。
趁着时辰还早,明珂打算这就去县城走一趟。
“中午我怕是赶不回来吃饭了,小环你在家要照顾好琳琳和童童。”明珂叮嘱道,“下午让童童带你们去昨天摘石花果的地方,再多摘些石花果回来。”
明环应下,又道:“大姐,你一个人去县城能行吗?要不让琳琳陪你吧。”
明琳失笑:“我今天又不是去摆摊的。需要你们帮忙的时候,自然会叫上你们。”
她用小罐子装好红糖水和米酒醪糟,和冰汤圆、冰粉一起装在篓筐里,背上就去村口坐牛车。昨天红糖水的用量是她计划好的,但明环她们舍不得吃太多,所以剩了不少下来,今天也不用再去熬煮、冰镇红糖水了,有现成的直接带走。
到县城后,她直奔安南镖局。
安振南身为总镖头自然是忙的,前天明珂敲门,就正好碰到他,实在是意外加幸运。今天再来找他,得知他和赵叔昨天就出门了,大概要半个月后才回来。
好在还有李叔在。
赵叔是个粗狂彪悍的络腮胡大汉,李叔则儒雅温和,像个文质彬彬的书生,见到她,笑容温和请她进屋,又招手叫人上茶。
明珂忙道:“不用不用,我是来送东西的,坐会儿就走。”
她指了指,笑道:“我在家闲着琢磨,折腾出了一种吃食,冰冰凉凉,弟弟妹妹们都爱极了。我想到李叔你们常在烈日下奔波,热汗淋漓的时候吃一碗这个,肯定很舒畅,便特意送来一些给你们尝尝。”
“哦?”
李叔扬眉,应她所求,让人拿来几个大碗,好整以暇的看着她开始摆弄。
今天出门的早,清晨的太阳不是很大,明珂又用厚厚的棉布包裹罐子,既是防震,也能保温,这会儿拿出来,陶瓷罐身也有些凉意。
她先将冰粉用勺子划成小块舀到碗里,再铺上小汤圆和八月瓜的果块,最后浇上红糖水和米酒醪糟。除了冰粉,每一样单拎出来,李叔都认识,但混合在一起,他也不免迷惑了。
“这是?”
“我给它取名为水果冰粉。”
本文链接:https://www.tailaixsw.com/178_178444/2280472.html