“大哥，现在不是应该正忙的时候吗？看着也没多少人呀？”下车的蔡元元真的感觉没多少人的样子，偶尔的才有两三个人进去。大哥指指里面，进了酒楼才发现，约有一半的食客。“大哥，你刚刚是说了大话吗？”
“曾经，曾经是那样子的，只是现在周围的酒楼太多了，这一年就有些不景气了。”
“那就换厨师，换菜式呀？”
“这翻来覆去的，也就这些菜式。”大哥为难的看看蔡元元。
“大哥，你是挖了一个大坑，等着元元去跳吧。”蔡元元有些无奈，“元元说的条件，你答应了吗？”
“大哥答应了，只要盈利了，就有你一成的股份。”
“好，君子一言驷马难追，我们需要白纸黑字的写下来呢，这也叫先君子后小人，省得将来酒楼起死回生，大哥不再记得你说过的话了。”
“你真有这个把握？”大哥不相信的看着蔡元元。
“大哥，元元虽说是个女子，可也重诺。”
“好，愿我们合作愉快。”
“东家，您来了？”有人迎了上来，是位五十岁左右的中年人。
“鲁伯，最近生意怎么样？”大哥问。
“一直这样，不死不活的。”这位鲁伯回答着，“您要的东西，厨房都备好了。”
“那直接带我去厨房吧，大少爷，您要是嫌厨房的油烟重的话，就在大厅等着吧。”
“废什么话呀。”蔡元元跟着大哥直接去了厨房，厨房里人倒是不少，可都没在忙。
“元元，他们中你先几个给你打下手，这边的食 材都可以用。”大哥指着六个人，看样子应该是厨师，有三个借拿东西，远远的离开蔡元元身边。
“大公子，我就要他们三个。”既然人家不喜欢，那就不要选人家了，蔡元元转了一圈，看看有哪些食 材，五花肉，几条草鱼，青辣椒，还有猪蹄，竟然还看到木耳，还不错，材料不小，多做些，自己也想吃点好吃的，反正东西都收拾好了，做起来也方便，狮子头，烤鱼，卤猪蹄，小炒肉，“你们三个过来，你们都叫什么名字？”
“回小姐的话，我叫柴利军，我叫李进玉，我叫李山成。”
“好，从现在开始，你们听本小姐的吩咐，那位大嫂，你来烧火”，看着一个大嫂站着一直在看着这边，蔡元元喊了过来，她叫杏花，是专门烧火的。“柴利军，你把五花肉切了，切一部分肉片，其它的切成肉丁，杏花，你去烧上一锅开水，另一锅马上有用，李进玉，你把猪蹄跺成小块，一个猪蹄分两半，然后再跺成三小块，
李山成，你跟着本小姐，随时听命。“
”是，小姐，”四人领命，各自去做各自的。
“李山成，你来切黄瓜，我先做个示范，你要接着本小姐的要求去切，”蔡元元示范切了一根黄瓜，李山成表示，他会这么切。好
那蔡元元就去做其它事了，让杏花烧起了旁边的一口锅，熟练的倒油，炸了两条草鱼，这锅不大，只能两条，也是这草鱼大了些。
“小姐，猪蹄剁好了。”
“好，你去把那边的素菜切上一些备下，李进玉，你们厨房可有小炉子，小锅之类的？”
“没有，小姐要那个做什么？”刚跟着进来的鲁伯问。
“大，公子，我想做烤鱼，就是上次在外面做的那个。”
“那稍候你画好图纸，着人去打造去。”大哥应着话，蔡元元点点头，接下来好长时间，蔡元元也没顾得上跟大哥说话，猪蹄过沸水，并开始炒制，然后开卤，五花肉丁开始做着狮子头，做了一半，看那边还有草鱼，蔡元元并问，有没有腌好的酸菜，这大酒楼的话，应该会准备充分的。得到的回答是有，太好了，酸菜鱼安排上，这下厨房里面真的是香气四溢了，不断的有人探进脑袋来看看，但蔡元元忙得顾不上，旁边的人问着什么，她只是说，现在不要问任何问题，只要看着就好，自已没时间回答，很快狮子头，烤鱼，卤猪蹄，小炒肉，酸菜鱼，黄焖鸡，锅包肉，炒杂菜，都出了锅，所有的厨师都立在菜前，当然也抱远离的那三位。
“鲁伯，把这边所有的菜品，各自都分成三份，一份拿到前面去，免费的请大家试吃，一份让他们几位尝尝，还有一份我要吃，当然 我们吃的那份直接摆到大厅去。”
“累了吧，你看看你这一通忙活，”大哥用自己的袖子帮蔡元元擦着脸上的灰。
“公子，小的去拿几块干净的帕子来。”
“先去把东西摆好，小姐应该是饿了。”
“诸位，本店推出一批新的菜式，请各位都来品尝品尝。”伙计们把做好的菜都搬到大厅了，“诸位，这一桌，请各位帮着尝尝。”鲁伯拿着一个勺子，准备给客人们分菜。
“鲁伯，这是你们店准备的新菜式？”
“是呀，张老板，想看看大家喜欢吗？张老板尝尝看？”
“好吧，我来尝尝看，你们兰凤酒楼要大改变了？真好吃，这是什么？”
“这位老爷，这叫卤猪蹄，软糯喷香，滑嫩，营养丰富，常吃这个可以养颜，抗衰老，不行，这位老板，今天是试吃，一人只能吃一块，再说这边还有这么多好吃的呀，” 蔡元元介绍了一圈，自己真的好饿呀，自己的那一桌也摆在旁边 ，算是摆好了。
“鲁伯，刚刚小姐说的，你都学会了，由你跟各位介绍吧，元元，你去吃饭吧。”
“少梧，你什么时候回来的？”这边正在吃呢，那边门口进来人了。
“陆白，朱喆你们怎么来了[l1] ？”大哥放下手里的筷子，蔡元元幸好已经吃了几口了，没那么饿了，也放下手里的筷子。
“少梧，这姑娘是谁，刚刚看到你还给她夹菜？”
“她不会就是你祖母收的那个孙女吧。”
“是呀，她叫元元，元元，这是大哥的两个好朋友，这是陆白，这是朱喆。”大哥介绍着。
“两位公子好，” 蔡元元起身扶了下子。“大哥，没想到，祖母收了元元这个孙女，这还没几天呢，就天下皆知了？”
“小孩子的戏言，鲁伯，让厨房做几个菜送来。”
“少梧，你换新菜式了？”
“是呀，老是这样也是不成的，我想着该有些改变了。”看二人紧盯着这桌菜，“我们已经动筷子了，二位要是不介意 的话可以一起坐下。”
“少梧，我们倒是不介意 ，只是我们坐下，这位姑娘会介意吗？”其中的一人，应该是陆白小心的问着。
“别矫情了，我家元元还是个孩子。”
“是呀，你们是大哥的朋友，也算是熟人了，请坐吧。”等蔡元元坐下才发现，鲁伯面前围满了试吃的人。
“掌柜的，把这些菜照原样都给我们上一份，”有人试完，很是豪气的吩咐着。
“对不起了，章老板，小店今日只是想让各位试试，这菜大家伙儿爱来爱吃，要是爱吃的话，一个月之后上市。”
蔡元元看到大哥对着鲁伯竖了三个手指头。
“掌柜的，那这一桌怎么有一模一样的菜品呀？”
“这位章老板，我们是东家的亲戚，是东家特意请过来试菜的，
“可小女觉得，凭一两个人说好，那不是真好，得听听诸位食客的声音才行，大家觉得好，才是真的好，诸位，对这些有什么提议，这菜的品相，菜式，咸谈，软硬如何？”
“这位小姑娘，这猪蹄挺软糥的，可在下嫌弃太软了些，这个适合年纪大些的吃，我们年轻人喜欢硬一些的。”
“好，这个可以做改进，年轻的群体可以弄成焦香些，这个猪蹄火候不到，那种糥感出不来，但可以改进一下，把皮弄得焦香，那口感很适合年轻人。” 蔡元元看看大哥，大哥点点头。
“这个叫酸菜鱼的挺好吃，可是要是我家儿子来吃的话，鱼刺太多。”
“是呀，我家孙子也很爱吃鱼。”
“这个也好解决，可以换成鱼刺少的鱼，各位可曾听说过。。。”
“黑鱼，”大哥说着。
“这位大哥说的是对的，诸位让宝宝吃的话，也可以把鱼肚子上的鱼给宝宝吃，当然，我们将来这个菜，可以分两个价格上市，都是可以选择的。”
“这烤鱼可以换成黑鱼吗？”有人问。
“当然可以换，只要客人有要求，我们都能做到。”
“我喜欢吃辣，这酸菜鱼要是再辣些，会更过瘾。”
“这不怕，我们会根据客人的要求，做到微辣，中辣和极品辣，喜欢吃辣的，还有剁椒鱼头吃了会更过瘾。”。。。。。。。蔡元元极尽所能的给他们解答了他们的问题。
“小姑娘，你怎么懂这些？”
“因为小女子爱吃，所以知道这些，小女子是从千里之外的。。。。。。” 蔡元元不知道还有其它什么国家。
“是从空疏而来，是本店花巨资聘请来的。”大哥回答着。
“难道这位小姑娘是厨师吗？”有人问。
“大叔，看小女子像吗？”
“当然不像了，你这个子还没灶台高吗？”有人的话引得大家哈哈大笑。
“是呀，小女子还小呢，你师爷他们年纪大了些，做完菜回在府休息呢，特让小女子来听听各位的话，再学舌给他，各位有什么尽管跟小女子，或是掌柜的说。
“好，好，好，看来这兰凤酒楼要做大的改变了。”
“是呀，我们东家说，不能老是这样一成不变的， 也不能几十多年，一成不变吧，诸位看不是真喜欢我们家的菜品了，我们东家也在，要不，我们兰凤酒楼开业前三天，全部七折优惠可好，也算是积攒些人气，回报大家一直照顾兰凤酒楼的生意？” 蔡元元看看大哥。
“好，那兰凤酒楼两天后停业整改，整改好正式开业？”大哥问着，蔡元元点点头，“鲁伯，从现在开始，兰凤酒楼全部七折优惠，这两天把库存全部清理干净，两天后正式停业。”
“是，大公子。”
“谢谢大公子，。。。。”大哥收获了一批感谢声。
“大哥，你真是聪明，把库存都清除干净了，”蔡元元坐下，给大哥竖了个大拇指。
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