赵安今天也是闲着，自然也想跟着一起去。
就这样三个人拿着锄头背着背篓，徒步走到了隔壁村子里，找到了许大哥。
他们跟着四十多岁的许大山，来到他家的田间地头。
大喇叭看到一大片的魔芋茎叶，啧啧称奇。
“嚯！许大哥，你这魔芋种的可真好呀！比山里的野魔芋可要好多了！”
许大山看着这些魔芋，也是满心收获的喜悦。
“山上的野魔芋确实不行，这还是我去南方专门弄来的种呢，等会儿你们挖的时候就知道了，一个个的块头贼大了！”
林海一行人来的最早，过了一会儿又来了不少人，大家在地里开始忙活起来。
如今到了深秋，正是魔芋收获的季节，这地里的魔芋茎叶长得非常强壮。
光看这魔芋的茎叶，就知道下面的魔芋肯定不小。
大喇叭是干农活的老手，挥舞着锄头，没多大会儿就挖起了一颗巨大的魔芋。
这魔魔芋的根茎是真的大呀，大喇叭用手掂了掂，大概有个四五斤的样子。
魔芋的茎和根连在一起，能用来做魔芋豆腐的，只有它椭圆的根部，大喇叭见状想用手把茎杆给撅断。
林海见状连忙制止了他，从兜里掏出一把小刀递了过去。
“喇叭哥，别用手碰，用这刀割断就行！”
“哎，行！”
其实用手撅断更简便，不过这魔芋可是全株有毒的，最好不要用手触碰，沾上它的汁液。
林海小时候不懂，用手碰过，顿时两只手又痛又痒，可以说是奇痒难忍！
因为在魔芋中有生物碱的成分，对皮肤是有刺激性的。
林海当时手痒的实在没有办法，还好隔壁婶子倒了一些醋在他手上，让他猛搓后再用清水洗，然后就真的好多了。
魔芋这东西说实话还真挺神奇的，从叶子到根茎，全株都是有毒的。
但是做成魔芋豆腐后，不仅没毒还挺好吃。
而且魔芋这个东西热量极低，对于想减肥的人来说，实在是太友好了。
吃魔芋可以狂吃不胖，不用过度节食也能减肥。
做成的魔芋爽更是让人爱不释口，被称为人类猫条。
这些有毒的魔芋，之所以能成为魔芋豆腐，离不开劳动人民的智慧。
林海觉得华国的人民，不仅勤劳而且十分聪慧。
有些东西在国外，被当成没用的野草，可是我们却能够识别出是野菜。
可以做成美味的凉拌野菜和野菜包子，不仅好吃而且有益健康。
像魔芋这种微微有毒的东西，华国人会想出特别的处理办法。
将微毒的魔芋，处理成无毒的魔芋豆腐。
而像一些剧毒的东西，比如毒蛇、蝎子和毒蜂。
华国人民也有办法，拿这些剧毒之物来泡酒，泡成的药酒也是好东西呢！
这许大山看来是真的用心了，种的这几亩魔芋，收成非常不错。
每一窝魔芋挖起来，下面的根块都有好几斤重，最大的甚至接近十斤。
中午这顿饭，是主人家许大山提供的。
一道清炒魔芋，再配上一碗稀饭。
大喇叭连吃了好几块魔芋，一边吃一边感叹道。
“魔芋豆腐还真挺好吃的，嫩滑嫩滑的，这口感真不错！”
在这附近自然野生的魔芋是很少的，而许大山也是今年才刚开始自己种。
很多村民们都还没吃过魔芋豆腐呢，第一次尝到这味道都挺新奇的。
其他来干活的村民们，也都是赞不绝口。
“这滑溜溜的是好吃嘞！”
“吃着弹弹的，不过不太像豆腐的口感！”
林海吃着这清炒魔芋，觉得这味道太一般了。
这魔芋豆腐做的确实不错，嫩滑q弹用料十足。
只不过魔芋豆腐直接清炒的话，很难体现出它的美味来。
魔芋豆腐最适合两种烹饪方式，做酸菜鱼的时候加进去，或者涮火锅的时候吃。
因为魔芋豆腐本身没什么味道，得靠着调料才能让它有味。
在酸菜鱼中的魔芋酸辣可口，而火锅中的魔芋则是香辣爽口。
中午吃完饭后，下午又干了三个多小时。
因为有的村民家住的远，所以许大山让大家早些下工。
所有来帮忙的村民们，在临走之前都拿到了不错的报酬。
林海一行三人的背篓里，也装满了魔芋。
这一背篓的魔芋有个好几十斤，做成魔芋豆腐得吃好久呢。
三个人背着魔芋走着，大喇叭突然想起了什么，一拍脑袋说道。
“哎呀！我忘记问许大哥，这魔芋咋做成魔芋豆腐了！”
大喇叭也是第一次见到这魔芋，当然不知道怎么做成魔芋豆腐。
大喇叭背着背篓又想返回，想再去问问许大山。
林海一把拉住了他，笑着对他说。
“这魔芋豆腐我会做，今天有点晚了，明天你来我家，我教你一起做！”
“哎！好嘞！”
第二天早上大喇叭背着一背篓的魔芋来了，同行的人还有他的媳妇桂花姐。
大喇叭将魔芋倒在院子里，笑着说道。
“我媳妇儿也想跟着学学魔芋豆腐咋做，林海兄弟，你不介意吧？”
林海刚跟闺女们吃完早饭，此时都在院子里玩儿。
“当然不介意了，今天还要辛苦嫂子帮忙呢！”
做魔芋豆腐也不是个轻松的活计，还是挺费功夫的。
林海根据以往的经验，一斤鲜魔芋大概能做出，三斤左右的魔芋豆腐。
他们三个人的鲜魔芋加在一起，总共差不多有一百五十多斤。
一百五十斤的鲜魔芋做成魔芋豆腐，差不多有个四五百斤呢！
四五百斤的魔芋豆腐，他们这两家人根本吃不完，做出来也是浪费了。
所以今天不能做太多，顶多拿十多斤鲜魔芋做成魔芋豆腐。
其他的放在阴凉干燥的地方，差不多能存放一个月左右。
做魔芋豆腐的第一步，就是先将魔芋的皮给削掉。
这一步虽然简单，但是要注意保护好手，不要用手直接接触。
还好赵安家有胶皮手套，戴上手套再削皮就不伤手了。
削皮后的下一步，就是将这些魔芋打成糊糊！
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