陈家的酸菜是用芥菜和芥菜叶子以及胡萝卜胡萝卜缨子擦丝腌的，红红白白绿绿的，比纯芥菜叶腌出来的酸菜还好看。
因为是擦的粗丝，吃的时候也方便，不用再另行加工。
一家子包括陈建国都站在厨房目不转睛的看唐柔做这个酸菜鱼。
唐柔被他们看的浑身难受，倒油的时候差点把油罐子扔进锅里。
陈建国眼疾手快一把捞住油罐，就这，也撒了不少油在锅里。
陈建国有点无奈：“注意点，别分心。”
唐柔气道：“你们这样看着，我还怎么做饭？还有你，你不是很忙吗？不是说要思考什么问题吗？现在挤在这里干啥？挤在这里能让你思路更顺畅吗？”
陈建国：“……我不是没吃过酸菜鱼嘛，看看你是怎么做酸菜鱼的啊。”
“哎呀你真是的，做个饭而已，看看又怎么了？”
“你这心理素质也太差劲儿了，必须的多练练才行。”
唐柔：“……”
唐柔抿着嘴不吭声了，等花椒小茴香辣椒都变黑之后就用笊篱捞了出来扣到菜板上：“把他们剁成碎末。”
陈建国：“？？？你都捞出来了干嘛还剁碎？”
这不是多此一举吗？
唐柔白了他一眼：“你知道啥，这叫刀口辣椒，回头还要用呢。”
陈建国哑口无言。
他确实不知道，只好乖乖剁辣椒。
唐柔会的菜，都是从往上学的，往上怎么教她就怎么做。
又在热油里加了块猪油后，把鱼骨连鱼头一起倒入油中，锅里发出刺啦刺啦的声音。
陈建国和几个孩子一样，忍不住使劲儿抽鼻子。
等鱼骨鱼头煎到差不多，就捞出来放到一个直径有五十公分的中型铝蒸锅里，开始炒酸菜和自己发的黄豆芽。
炒酸菜和黄豆芽的时候不光用的是之前已经炸过花椒辣椒的底油，还又加了葱姜蒜攒香。
陈建国闻着这个味儿忍不住道：“难怪你说酸菜鱼好吃，这个味道也太霸道了。”
又是炸又是煎又是煮的，还加了那么多佐料，就算再难吃也难吃不到哪里去了。
几个孩子鼻子不断的翕动，恨不得闻味道闻到饱：
“好香啊。”
“我从来没闻过这么香的味道。”
“比上次炸丸子还好闻。”
二明不吭声，只是用口袋里的手绢一个劲儿的擦口水。
等到鱼片也下锅又捞出来跟酸菜鱼骨鱼头放到一起，二妞终于忍不住了：“娘，能吃了吗？”
本来他们去磕头收到了好多吃的，已经吃的不怎么饿了的。
结果闻到香味儿又变的好饿好饿。
两个小的更是连手绢都忘了拿，口水直下好几尺，都快拖到地上了都没发现。
唐柔敷衍道：“快了快了快了。”
然后就让陈建国把辣椒花椒末葱花撒在鱼片上，又用勺子烧了点热油往上面一浇。
本来就香辣酸爽的味道再次被激发放大，这次连陈建国也没忍住，咕咚一声咽了口口水。
唐柔一脸大功告成的庆幸：“好啦好啦，都去屋里，咱们要吃饭啦。自己端自己的碗拿自己的筷子。”
呼啦。
几个孩子争先恐后的拿碗那筷子然后又一起往屋里跑。
唐柔看的心惊肉跳：“慢点慢点，都给我慢点，谁要是再跑就别吃鱼了。”
话音刚落，几个孩子顿时跟按了暂停键似的僵住了，好似一时半会儿的想不起来该怎么走路了。
又过了会儿才端着碗拿着筷子走路进屋。
就是走路的步子略快。
唐柔晃了晃脑袋：“好了，把菜端进去吧。”
她伸手要去端酸菜鱼，陈建国赶紧伸手拦住了他：“你别动，我来，这一锅汤汤水水的，又烫，还是我来吧。”
唐柔平时拎桶水都让他拎，他唯恐唐柔一个不小心把好好的一锅鱼给洒了。
这鱼味道闻着这么香，要是一口没吃到肚子里就这么洒了，这不是浪费了吗？
唐柔也不跟他争执：“行，你来就你来。”
至于大锅菜，就连锅带菜都放在小灶上温着，这样就算他们在里面吃鱼锅里的菜也不会冷掉。
唐柔咕哝道：“咕嘟的时间长了皮渣不会化掉吧？”
皮渣是用粉条做的，粉条呢，是用红薯粉做的。
红薯粉说到底都是淀粉。
淀粉这玩意儿煮的久了就容易化开，冷了就凝固。
陈建国道：“放心好了，轮不到它化的时候。”
几个孩子，尤其是两个大的，正长身体呢，吃的也不少。
以前唐柔做饭总说这次做的多要吃剩饭了，结果总是一点都剩不下来。
都半年了她还没适应，总觉得大家吃个一碗就吃撑了。
可实际上呢，别看这锅菜不少，让他放开吃的话，他一个人就能干掉一半。
大明早就把馏好的一笼花糕搬到了屋里。
唐柔洗完手也进屋吃饭。
几个孩子已经围着酸菜鱼锅团团坐了下来，听到动静头也不抬就嚷道：
“吃饭吃饭吃饭吃饭……”
几个孩子一起喊，那声音大的，唐柔差点捂耳朵：“好了好了，吃饭就吃饭，嚷嚷啥嚷嚷。”
大明和大妞手无足措：“娘，这个鱼咋吃啊？”
大明就吃过清蒸鱼。
这种切成片的鱼还是第一次见，有点不知所措。
他吃过鱼的都这样，大妞她们连鱼都没吃过，更不知道该怎么吃了。
唐柔夹起几块鱼片放到他碗里：“就这样夹起来直接吃，你还想咋吃？吃的时候注意抿着吃，小心鱼刺扎喉咙。”
陈建国已经给大妞夹好鱼肉，并且自己碗里也有好几块了。
四个小的见状也伸筷子要夹鱼片，唐柔立刻用筷子敲了他们几下：“你们等等。”
二妞不服气：“为啥啊？哥哥姐姐能吃，为啥我们就不能吃？”
这小家伙。
唐柔深吸口气：“行，你要吃你就自己吃，鱼刺卡到喉咙别喊我，我就只管弟弟妹妹了。”
说着她就开始挑碗里的鱼肉上的刺。
挑完鱼刺，鱼片也变的烂碎，唐柔把碎肉拨到三妞和小明碗里。
二妞这才知道她娘不是不让他们吃，而是要先给他们挑刺。
小姑娘顿时僵在了原地不知道该咋办。
陈建国把挑完刺的鱼肉拨到她和二明碗里：“好了，你们也吃。”
二妞瘪瘪嘴，坐到凳子上门头吃饭，不敢再说话。
今天吃的是那条大的草鱼。
草鱼这玩意儿优点就是小刺少，非常适合吃酸菜鱼这样的菜式。
几个孩子吃的头也不抬。
唐柔吃了一片肉又喝了一口汤，舒服的喟叹：“要是有鲫鱼就好了，年前咱家买了不少豆腐，咱们可以煮鲫鱼豆腐汤喝。”
“鲫鱼汤做好了颜色奶白奶白的，撒上点葱花，那叫一个鲜，最适合冬天喝了，特别补。”
大明努力咽下嘴巴里的肉，眼巴巴的问道：“鲫鱼汤比这个酸菜鱼的汤还好喝吗？”
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