“真真是好吃鬼投胎的把!
天天啥活不干,就知道吃就知道吃!
也不怕撑死噎死!”
蔡氏被隔壁家飘来的香味儿,勾的都快没了魂,但是自己又吃不着,只好在家里把瓢盆摔的哐当响。
大胖的小尾巴已经抡成了一个圈,四只小短腿围绕在良缘的脚边,不停的跑着。
良缘把一颗早在灶台边上凉着的鱼丸,丢到了大胖的专属碗里。
大胖立马舍弃了她,朝着它的饭碗而去。
几人吃完鱼丸,都去锅里盛了碗汤,那煮的淡淡乳白色的鱼丸汤,点最一些的葱花,味道也是鲜香。
吃饱喝足,四人喟叹一声,真的是太满足了。
特别是王大夫,鱼丸汤都喝了两大碗。
现在再看那些曾经一直被人们嫌弃,专门拿来喂鸡鸭的泥狗棍,就像看到了银子。
王大夫午觉依然没有睡,他要把那些泥狗棍给全部弄成鱼丸。
一是泥狗棍离海上岸后活不久,二是王大夫怕鱼死完了,在做鱼丸口感不好。
反正下午他们没什么事,不如把泥狗棍都做成鱼丸,晚饭还可以大吃一顿。
良缘和莫山海也没有意见,陈氏脸上不以为然,却也是加入刮鱼鳞。
她觉得良缘刮的慢,跟她分工合作,她刮鱼鳞,良缘拍鱼加洗,然后再一起刮鱼肉。
只是鱼鳞刮到一半,王大夫突然想起来,“这鱼皮最后也是不要的,为什么还要把鱼鳞刮那么干净?”
“因为有鱼鳞拍鱼和刮肉时,会掉。
还有鱼皮也可以吃。”
王大夫一听鱼皮也能吃,一时间不反对刮鱼鳞了。
转而希冀问道:“那,晚上能做个鱼皮尝尝么?”
“可以,鱼皮做起来很简单的。”
王大夫冲着鱼皮,他一个下午杀的泥狗棍是最多的。
良缘也没有食言,做好鱼丸之后,她把莫山海提前洗好的鱼皮拿来,鱼鳍都去干净,先用盐搓洗了两边,感觉不到什么粘液了,加葱姜蒜和小半碗的酒,腌制一会。
王大夫看着他的酒,今日就那样少了一碗,也不心疼了,因为有好吃的。
锅内从新上水烧开,然后把腌制好的鱼皮用竹漏勺放入滚开的开水中,焯水一两秒就捞出,放入准备好的冰凉山泉里反复冲泡。
她会做鱼皮也是经过给鱼丸加工去腥,也照葫芦画瓢。
外公很喜欢吃凉拌鱼皮,他说喜欢鱼皮的鲜脆q弹的口感,然后咪一口小酒的那种畅意。
鱼皮多,一开始良缘做废了,不过做了两次有经验了,这第三次总归是成了。
凉拌很简单,加盐葱姜蒜醋,没有鸡精味精,她也就不放了,放了点糖在里面,外公说,这样可以提鲜的。
最后淋上点香油,凉拌鱼皮就完成了。
香油自然也是王大夫提供的。
王大夫是个好吃的,别他孤家寡人一个,家里油盐酱醋的东西却很是齐全。
王大夫早被那卷成卷儿的鱼皮垂涎,良缘说好了的时候,他忍不住夹了一筷子出来。
“好吃好吃好吃!”
鱼皮挺多的,留也留不住东西,良缘全给凉拌了,足有一大菜盆。
晚饭时,王大夫吃了个肚儿圆,还喝小半碗的酒。
正如良缘外公所说,凉拌鱼皮是很好的下酒菜。
本来让莫山海也喝的,莫山海想到晚上自己还有重要的事,不为自己也为他娘和良缘想,他是滴酒未沾。
今儿不仅四个人吃的满意,就是大胖也吃成圆的了。
经过几天的喂养,大胖原本看得到的肋骨不见了,开始向它的名字发展。
“这鱼丸忒好吃,新式地龙我觉得可以多加几条。”
那样就可以天天有鱼丸吃,不过这语鱼丸做起来有些麻烦。
陈氏听着王大夫的话,连连翻白眼。
他倒是想得美,天天抓到泥狗棍,天天做鱼丸给他吃,他以为他是谁呀?
真是个好吃的死老头。
现在大家正在兴头上,她也没有说出来,只在心里嘀咕。
“走,我们收地笼去。”
今日是王大夫积极的带头去往海边,而他心心念念的不是那些大鱼了,反而是人人不喜的泥狗棍儿。
莫山海到时跟王大夫的想法一样,这鱼丸他也喜欢吃的紧。决定明天再去镇上,买些适合做网的鱼线。
他觉得自己反正天天下午时间多,没什么事做,不如自己编制地笼,要是买现成的,那价钱翻了三倍不止,不划算。
他想要个密集些的,应该可以抓住虾子,他发现良缘很喜欢吃虾。
说起地笼,他有件事觉得挺愁的。
就是地笼里的那些方竹环,不怎么经得起用。
这经常换的太平凡了,也很麻烦。特别是那种密集点的,换的话,地笼就得补。
要是换一点的竹子估计就更不耐用了,而且竹子的有些飘水(往上浮水),要是有什么办法让它们不飘水就好了。
思量间四人到了海边他们下地笼的地方。
现在天色已经很暗了,莫山海再腰上系了麻绳,因为还在退潮,天黑所以还是小心为上。
王大夫在岸上拉着麻绳的另一头,这条麻绳特别长,是他们专门为了晚上来收地笼而准备的。
本来陈氏和都是不答应,晚上还要过来收地笼,这样不安全。
但是莫山海觉得地笼收货那么好,少来一趟太可惜,后来就想了这个办法。
王大夫把着麻绳的另一头,找了一块儿比较结实的礁石,把麻绳在上面缠绕了两圈后,他自己还在中间拉着,防止礁石不靠谱。
莫山海收上来的地笼,就有陈氏和良缘在岸上把它倒干净了,再扔给莫山海重新下到海里去。
他们选的这里是一片退潮,涨潮时都比较稳的浅海区,几条地笼收上来,莫山海还是出了不少汗。
收完地笼还没完,莫山海又把带来的一张渔网,平拉在那些地笼的上方的竹竿上,看着稳妥了,他这才上岸。
“这样能行吗?”
陈氏有些担心的问着几人。
“会不会出事儿?”
“不会的,那时候正在退潮,就算他被兜住了,也淹不死。
最多喝几口海水,以做惩罚,也是该他的!”
良缘也不希望有人来,因为这个人,他们到现在想要买水坑和小片海域的事,都还一直没有着落。
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