见女儿纳闷,宓凤娘解释两句:“这是交家用哩,每日二十文,酉时定点交。叶家不养闲人。”
爹憨笑着从怀里掏出个口袋:“都给娘子收着。”
“今日卖小菜得了九十文,这是二十文。”玉姐揪住荷包脚,“哗”一下就倾倒桌上,“懒得数,娘自己点。”
银哥轻松拎起门口的两个布口袋:“今日救火邻居送了两袋金丝小枣,大约值五十文。全给家里吧。”
小妹有条不紊从腰侧荷包数出二十文:“师傅带我诊病时人家送了一匹尺头,我去卖了,师傅赏了我几个跑腿钱。”
金哥从怀里艰难掏出一把钱:“这是二十文。”
宓凤娘伸手:“还有呢?”
金哥恋恋不舍从怀里又掏了几把,露出痛苦的神情,递上去十几个铜板。
“还有呢?”宓凤娘面不改色。
金哥无奈脱鞋,从鞋里倒出几个铜板。
宓凤娘伸出的手都没缩回去。
金哥从发缝里掏出最后几个铜板,一边哀嚎:“娘!我如今大了,要攒几个私房钱交际!再说兄弟姐妹们怎么不多交钱!”
“攒什么攒?!”
宓凤娘给儿子脑瓜狠狠一记,
“别学隔壁的赵小七把铜板藏屁股缝里!”
叶盏:……
赵小七,很遗憾以这种方式认识你。
“不许忤逆你娘。”叶大富教训儿子,
“每人须得交20文吃饭赁房钱不错,可你多余的钱都给了狐朋狗友,不如让你娘替你攒着。”
他一边捏捏儿子衣袖,又捏出几个钱,熟门熟路。
“没了。真没了。”金哥抱头逃窜,“我要是说谎,就变成七十二只雌狗,专门在家门口跟其他人抢屎吃!”
五妹嘀咕:“为啥跟人抢屎啊?不应该是跟其它狗吗?”
宓凤娘麻利把钱塞进了诃子里贴着自己乳肉藏好:“盏盏新来,暂时不用交。”
对此兄弟姐妹们毫无异议。
叶盏想了想,从腰间解下丝绦:“这编制是仿大内样式,能卖个几十文,算是我今天的工钱。”
她当天就明白了为什么全家对钱看得这么重。
汴京城里什么都要钱:烧饭的柴火要花钱买,喝的水要花钱买,就连倒马桶都要花钱!
家里租住的房子应当是全城最便宜的,可仍要三贯钱每月。
京城居,大不易,得赶紧找个营生糊口啊。
叶盏也带了钱财,她把随身带来的包袱放到桌上:“这是我的行囊,娘收起来罢。”
莲花那些丫鬟们都被家人所卖所以不信任家人,嘱咐她观望家人品性再露财,
可叶盏见叶家散尽家财只为寻女,不是那等见义忘利的小人,因此选择了相信家人。
包袱皮落在桌上,发出金属撞击的脆响,打开后更是珠光宝气。
宓凤娘猛地将针线箩筐扣在上头,
叶大富起身跳到门口探头四下打量,
叶银则出了门,抱着熊一样的膀子在门外踱步。
就连最小的叶璃都知道小声警告叶盏:“嘘——”
玉姐儿给妹妹解释:“炭场巷乱着呢,被人盯上给你偷光怎么办?”
叶盏讶然后便深表赞同。
汴京治安虽好,可任何时代都不缺小偷,
她穿越后一直在大家族做丫鬟,却忘了外头险恶。
于是收好东西,跟家人讲讲财物来历:
叶盏服侍的莲花姐姐是个好人,特意寻了机会把叶盏身世讲给府里老太君解闷,
老太君喜欢听这种大团圆的故事,嗟叹两句赏赐了些东西,
手下的太太奶奶们讨好凑趣,也跟着送了些。
因此叶盏得了两匹细布、一个银包金的金马镫戒指、一个银镶红纹石戒指、两套太太们的旧衣服。
几个相熟的大丫鬟也给叶盏送了些东西:几方绣得极精致的汗巾儿和两朵绢花。
其余就是叶盏的衣服和这些年做丫鬟的积蓄了:二两银子。
这二两银子是她十多年的工钱、得的彩头和年节赏赐积攒而成,
由莲花代为保管,莲花非但没贪墨还添了几钱碎银凑了个整数。
宓凤娘迅速对财物做了分配:“银子家里只拿一两,其余戒指和绢布丝帕荷包都算作你的私产。”
一两银子对富贵人家不算什么,可对穷人而言却够嚼用几天了。
一人一天吃喝花20文,一千文够家里花七八天了,
若是在汴京以外的城市还能花更久。
“盏儿愿意怎么花她的私产那是她自己事,其余人不得生事,你们可同意?”
家人自然是同意。
把钱财收进角落的夜壶里,宓凤娘这才吩咐孩子们各自行动给盏儿接风。
叶大富打发玉姐去巷口打一钱猪肉,从门口的大缸里捞出一条干闭瓮菜1,
“猪肉炖瓮菜可吃得惯?”宓凤娘想好好做一顿给女儿接风洗尘,“再清蒸条风鱼,买些鲜鲫鱼做配。”
“娘,你可别糟蹋了粮食,请隔壁的赵大娘帮忙做吧。”金哥捂着还在发疼的脑袋瓜子连忙阻止,“端午时您做的鲫鱼又腥又多麟,我半年没吃荤都下不去筷子!”
“我怎么糟蹋了?”宓凤娘叉腰,横眉冷对忤逆子,“再说了,找人帮忙不得浪费工钱?”
“我来吧。”叶盏赶紧出手,“我从前在府里大厨房帮工,会点灶上的活计。”
家人将信将疑,叶盏也不多解释,洗手开始准备。
她将买来的猪肉切片,这块五花肉带肥带瘦,还有好大一块纯肥肉。
若是在现代卖肉顾客肯定不要肥油,但在油脂匮乏的古代可要好好感谢屠夫。
叶盏小心将雪白凝脂剔下,又将肉小心切成一条一条,
听说家里甚少吃荤腥,一点肉星都不能浪费。
切完肉她又将自己带回家的干松蘑泡发,这是临出发前莲花找三小姐要来的恩典,去大厨房给她带了一小口袋各色干货。
肥肉放进锅里,小火慢煎,
雪白的肥肉一点点融化成浅黄色的液体,锅里“滋滋”作响,
小小的油点不住“嘣”一声炸开,
锅内散发出油脂醇厚的香气。
“真香啊!”叶璃凑过来,口水都快流下来了,“肥肉!”
叶盏用筷子夹一个焦黄的油渣递给她:”尝尝。”
叶璃眼睛一亮!
她接过油渣,小心送进嘴里。
“咔嚓咔嚓”炸干净水分的肉渣有点脆,
大量油脂在她嘴里嘣开,
惹得叶璃满足喟叹了一声。
不过她很快就停止了拒绝,油渣这么香,可不能嚼光了。
她索性含着,任由焦香和肉香慢慢在嘴里化开。
同时闭上眼尽情享受着油脂的美妙。
猪肉买的少,也就只能炼出这么一点油。
叶盏盛出一碗底猪油,
家里穷,几块猪油渣分两顿吃,猪油也留着以后慢慢吃。
浮在油面上四五个焦黄色油渣,一半留着下回吃,一半切得稀碎成肉渣沫子,
见女儿做菜手法娴熟,宓凤娘相信了点心师女儿做的,可她又是一阵心酸:
“怎的伺候大丫鬟还会做饭?可见平日里没少受磋磨。”
叶盏忙宽慰家人:“真不是杜家苛责下人,是我喜好下厨,在大厨房期间学了些本事。”
她打定主意将会做饭的原因推到杜家的经历上去,也省的许多口舌。
剁碎的油渣沫子拿来炒白菘2叶子,
嫩嫩的白菘叶掐下来,入锅滚一下就变得柔软,
再加上肥肉渣沫子一滚,多些荤腥滋味。
这就算一道荤菜了。
切下来的瘦肉则切片和风鱼炖在一起,倒入泡好的松蘑。
风鱼是风干的鲤鱼,风吹日晒已然干巴,上锅炖煮后渐渐恢复了往日的丰润,
家里只有点大酱,叶盏抹了一筷头放进锅里,
宓凤娘要再加点:“你难得回家,接风宴要吃好点。”
“这酱是大黄豆做得好东西,别浪费了。”
叶盏笑眯眯跟娘解释,
看里头挖过的痕迹就知道家人舍不得吃酱,自己少吃些就是。
这当口玉姐儿已经活好了一盆面,在锅沿边上贴饼子:
“这柴火贵呢,不如趁炖鱼再做些荞面饼。”
叶盏点点头,汴京城里柴火都要花钱买,当然是能省则省。
她在锅里又加了粉条、刚才切剩下的白菘帮子,为的就是吸收鱼和五花香气。
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