门被推开,一名头发乌黑油亮,长着富态圆脸,笑眯眯和弥勒佛一样的老爷子提着东西走进来。
“小江来看外公啊。”
“赵爷爷。”
江影起身颔首。
在看见圆桌旁的许镜清后,老爷子抬高声音:“哎呀,家里有客人呀,看来我来的不是时候。”
老爷子嘴上这么说,可他也不见外就径直走了过来。
吴世良看他这样子就“哼”了一声,“行了,别装了,你不就是掐着饭点来的么。我还能不了解你。”
老爷子见自己的“偶遇”被拆穿,也不羞恼,反而正坦坦荡荡坐下来,双眼直盯着桌上的菜,一刻也不肯移开。
“哎呀,被你看穿了。你家今天一整个上午香味不断,我家离你这最近,可不得过来瞧瞧?”
说着还将带来的一瓶酒放在桌上,“你看,我可是将你垂涎了很久的药酒都带来了。”
吴世良一见药酒,眼睛会发光。
“赵大头,你可真舍得?”
赵老爷子直接将瓶盖子打开,“有什么舍不得的,好菜就得配好酒。”
绵长悠远的酒味飘散开来,许四宝“咦”了一声,“小玄孙,这酿酒的方法和我教你的一样。可是不应该啊,这是我独创的,怎么还会有人会。”
许镜清闻言,心中有了计较。
而江影则看向自己的外公,“医生说您不能喝酒。”
吴世良“啧”了一声,“那你没听到下半句,活血化淤的药酒除外。”
赵老爷子也点头,“放心吧小江,你外公没骗你。上次来做健康监测的医生说过,像你外公这种情况,我这药酒一周两杯还是喝得的。”
但他还是转过头对吴世良道:“不过今天你就只有一杯的额度。”
江影知道赵老爷子为人,闻言也就不再阻止,起身去为他取碗筷。
“这位老先生,请问我能闻一下您带来的酒吗?”
许镜清突然出声。
吴世良马上道,“这是小清,今天这一桌子好菜都是她做的。”
接着他又为许镜清介绍,“这是我的老邻居赵大头。”
赵老爷子当即恍然大悟,“我就说你家阿姨的手艺怎么突飞猛进了。”
“小清,要不要也喝上一口啊?”他笑眯眯地问,将一杯酒递到她面前。
“哎,你个赵大头,别带坏人家孩子。”吴世良连忙阻止。
许镜清微微站起身结果赵老爷子递过来的被子,凑近闻了下,又举起对着日光观察了下。
“老先生,您这酒里含有杜仲,田七,女贞子,白芍,霍淫羊……”
许镜清一口气报出来多种食材,“而且您这用来泡药的酒应该也是自酿的吧,所以比市面上售卖的更醇厚一些。”
赵老爷子听得许镜清说的十分详细,十分感兴趣,“看来小清对酒也有些研究啊。”
“不敢,只不过在研究厨艺的时候,发现各种酱,酒,醋,油对菜色成品影响很大,所以也稍微了解了一些。”
她问出了最关键,也最想问的问题,“不知道这瓶酒出自哪位之手,能否请老先生介绍。最近我也在酿酒,但是遇到一些问题,所以想找行家学习下。”
她知道自己这个要求唐突了,但万一能找到老祖宗某个徒弟的后代呢?
虽然老祖宗不说,但她看得出来老祖宗对自己徒弟后来的生死去留很关心。
如果能找到他的徒弟后人,说不定能找到一些相关线索。
哪知赵老爷子摇摇头:“这是多年前一位老友所赠。他祖上曾在省城开饭店,也是红极一时,可惜动荡时期被关停了。这酿酒手艺是他父亲手把手教他的,我来这边养老前他赠予了我。可惜我这老友已在前年去世了。”
许镜清没想到会得到这个回答,她愣了下,“抱歉,节哀。”
赵老爷子倒是开朗,他一挥手,“哎,我那老友是寿终正寝,也算圆满。可惜以后我就喝不到这么好的药酒了。”
说着他瞥了眼吴世良,“今天便宜你了,要不是菜香太浓,我也舍不得开这瓶药酒。”
吴世良咪上一口酒,吃上一口油爆蚕豆,舒服地差点哼小曲。
“今天都亏了小清,否则这老头子把酒捂住得严严实实别说喝一口,闻一下都不行。”
赵老爷子也接过江影递过的筷子,一下子夹起一块红烧肉。
他最是无肉不欢,此刻肥糯软弹的整块五花入口,肥肉一抿就化,肉皮柔韧有嚼劲,瘦肉软烂细腻,极致的口感带来了无比的幸福。
“这肉烧得好啊!”
再吃一口油爆虾,虾壳完全炸透,酥得可以一口一个不用吐壳,加了陈皮后即解腻又增加风味。
赵老爷子一口一个吃的完全停不下来。
见两人吃的差不多了,许镜清站起来,“我去做道葱油拌面。”
江影见状也跟了站起来,“我帮你。”
最后江影帮忙洗了一把小葱,换来了单独开小灶的特殊待遇。
小葱在冷油中小火炸至金黄捞出,在带有余温的油内加入生抽,老抽,自制蚝油,白糖,最后加入葱段。
调制好的葱油浇在碱水面上搅拌均匀,简单又喷香的拌面就好了。
“我来端出去,你也在厨房吃点。”江影拦住她。
许镜清这才发现刚刚那碗小灶他分了一半出来,特意给她留着。
这人还挺好的么。
“他这是在讨好你,然后好达成自己的目的。”
许四宝在旁悠悠地道。他没忘记刚刚这小子提出让小玄孙给他寄吃的。
哼,别以为他没发现。
那小子今天过分殷勤,还不就是想拍马屁,这种情况他见多了。
曾有个尚书想吃他做的蟹酿橙,那段时间成天跟在他屁股后面许大人早,许大人好,许大人吃了吗?没有,那刚好一起哈。
“小玄孙,你可不能被他现在表现骗了。什么凭交情免费送吃的,这种事不行。”
想当初,那位尚书舌灿莲花,他以为对方图他人,结果人家图他手艺!
气愤!
江影觉得今天家里的空调开的有点低,不然为什么他总会有种后背发寒的感觉。
“镜清,等会我将京市的地址给你,你邮寄到那就行。”
“看吧看吧,这就露出狐狸尾巴了。”
许四宝自认看穿了江影。
许镜清被老头子鬼吵得脑壳疼,此时外面两个老小孩也吵了起来。
“赵大头,这最后一口面是我的!”
“老吴,我可是客人。”
吴世良冷哼一声,“客随主便。”
赵老爷子不甘示弱,“以客为尊。”
吴世良,“你吃了不少菜。”
赵老爷子,“你还喝了我珍藏的酒。”
两个加起来都超过一百五十岁的老人就这么大眼瞪小眼,活脱脱三岁小孩抢糖果的模样,幼稚的连幼儿园小朋友也看不下去了。
“镜清,你做的太好吃了,外公很久没有这么有朝气了。谢谢你今天能来。”
不知什么时候,江影已经站在许镜清旁边。他的话如同春风拂湖面,明明十分轻柔,但却霸道地侵袭着许镜清的耳膜。
“小玄孙,你看!他又在拍你马屁了!”
许四宝气愤异常,恨不得将这口蜜腹剑的小子拉开。可是他没有实体,只能在一旁干着急。
“江影。”
许镜清微微退后一步。
对方站在她旁边,那高大身躯投下的阴影好像可以将她笼罩住一般,让她十分不自在。
“不用客气。你是我的客户,我自然当尽力。”
她的话江影脸上的笑意渐渐退散。他也不知道自己今天是怎么了,表现的和平时完全不同。许镜清的身上好像有种魔力,他本能的想要靠近,在靠近点。
他收敛了一下脸上的神情,恢复绅士的安全社交距离,和煦又略显客套的道:“那就麻烦你了。”
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