“这是我研究的独家配方，很欣慰评委们能喜欢。”
面对评委的询问，郭凡用一记四两拨千斤，给化解了。
毕竟这是电视大赛，将来是要全国播出，秘方是厨师们赖以盈利的手段，确实没有说出来的必要。
“嗯。”
其他评委点点头，既然是秘方，那他们也都认可不用讲出来，不过这种香味到底是怎么来的，两位老厨师都想弄个明白。
他俩都过去又从瓷碗里盛了一点出来，继续品尝，想找寻这道菜香味的秘密。
仿制的蟹黄扒鱼翅依旧好吃，但是他们仍然没有破解了香味的来源，这也难怪，这些人都没有品尝过玉净瓶里的杨枝玉露，没吃出来也很正常。
两位老专家，自认为品尝过天下名菜，可是在郭凡这一道仿制的蟹黄扒鱼翅上，却遭遇了挫折，他俩竟然没有品尝出来，那种异香的来源。
他们也不得不承认，是他们顾弱寡闻了，居然有他们猜不到的烹饪做法。
就这样，郭凡这道菜成功了，一个是仿制菜，做得和原版有九成以上的相像，另外就是还有他们品尝不出来的烹饪手法。
这样的菜，多少年都没有遇到过了，所以郭凡就在两位老专家心目中，留下了深刻印象。
在郭凡推着餐车离开后，他们就开始打分。
两位老专家，都给了极高的分数，这年头，能让他们吃了都赞叹的饭菜，实在是太少了，至少前面完成的10名选手当中，都没有人达到这个层次。
至于其他三位专家，觉得这道仿制蟹黄扒鱼翅非常有新意，味道也好，那自然也给高分。
于是乎，郭凡这道菜的分数，就比其他选手，高出了一截。
郭凡完成了作品，就可以提前退场休息了，当他下来后，骆沙舟就来祝贺。
“郭副会长，你这次表现很棒，我看到评委好像对你的菜都很满意。”
“洗望吧。”郭凡微笑的说。
他先去后台休息一下，等全部选手都完成作品后，上午的第一阶段比赛才会结束，然后他们就可以去收拾厨具和灶台了，为下午的比赛再做准备。
来到了后台休息处，这里已经有不少选手在了，有人还在交流比赛心得。
“郭厨师你好啊！”
有人和郭凡打了招呼，因为郭凡也算是这次厨神大赛的名人了。
“你们好。”郭凡大方的回应。
“郭凡，你知道下午的比赛题目吗？”有个胖乎乎的厨师问道。
一时间，其他人的耳朵都竖起来了。
到现在，下午的考题还是保密状态，大家都很关心。
“不知道。”
郭凡摇头笑了笑，即便知道，他肯定也不会说，这位胖同行，不知道是故意问，还是天生的大咧咧。
之后大家也开始讨论下午的题目。
据大赛组委会透露的信息，下午会出一道题目，选手们根据自己的理解，做一道或者几道美食，来符合题目的主题，有点像是看题目写作文的意思。
“会不会像是中华小当家里的那次考试，面非面？”
提出这个设想的，还是那位大咧咧的胖厨师，其他人都笑了，观众可以乱说，但是他们都是专业厨师，说这种话让人笑化。
郭凡到觉得这位活宝级别的胖同行挺有意思，他三十来岁，能在全省范围内胜出，说明有两把刷子，绝对不像表面上看到这么憨。
郭凡不去想下午的事情了，反正下午就知道了，他就趁着这难得的机会，坐下闭目养神。
他们选手中午不允许离开现场，免得出现什么意外，导致下午的比赛没法进行。
等了一会，后台这里就热闹了，大部分厨师都回来了。
他们还不知道各自的成绩，因此这会都笑呵呵的和同行们打招呼。
也有想要结交的人，就趁着这个机会过来攀谈。
“你是南疆省的代表啊，我叫潘午，他们就叫我胖五。”
忽然，那个活宝的胖同行，主动来找郭凡，伸出手想要认识。
“郭凡！”
郭凡报出名字，和对方握了握手。
这位胖同行，大概三十三四岁，剃个平头，眼睛比较小，一笑眯起来就看不到了，人也显得很憨厚。
郭凡看他的标牌，这人是海西省的代表。
“你上午做的啥菜？”潘午问道。
“蟹黄扒鱼翅，你呢？”
反正也无聊，郭凡就和他聊一会。
“我做的是鲜柠香煎银鳕鱼。”潘午说道。
“这是自创的融合菜？”郭凡惊讶的问。
因为八大菜系里，就没有这道菜名，要么是标题党，要么就是融合的自创菜。
潘午说道：“对，就是和西餐结合，银鳕鱼切厚片加盐、生粉腌制，每一层都拍干生粉。净锅放黄油烧热，黑椒煸香，加鲜榨柠檬汁烧开，另起锅加油，将鳕鱼片煎至金黄，摆入烧热的石盘里，就妥了。”
没想到这位把他的配方都说出来了，还真不藏私。
“不错，中西结合，很有创意。”
郭凡发现还是和同行交流比较好，这不，如果在他阳山那一亩三分地，可遇不到潘午这种有趣的同行。
中西结合的菜肴，也不是啥稀罕事，一些跨境餐厅，经常做这种菜。
就比如开在外国的中国餐馆，或者在一些在国内的外资连锁快餐店，都喜欢本土化当地食物，其实这也是入乡随俗的产物。
一方面有外来食品的新鲜感，加入了本土的做法，也更容易让本地人民接受，这也是一个很好的尝试。
不过开餐馆做融合菜可以试错，客人不喜欢，随时能调整，但能在厨神大赛上，敢于用融合菜来作为比赛的作品，还是需要一定的勇气和魄力的。
不过看到潘午那自来熟，又有些幼稚的话，郭凡忽然觉得他想多了，或许潘午就是不在乎成绩，只是想展示自己的厨艺理念。
“你平时也是在做融合菜吧？”郭凡问道。
“对滴，不过我师傅老骂我那些难登大雅之堂，不过我自己开的餐厅专门做融合菜，生意还挺好的，我师傅看着也没招。”
潘午嘿嘿一笑，略显得意。
郭凡笑了笑，竖起了大拇指，他忽然有些佩服潘午了。
正是他这样随性的人，或许才能做出纯粹的菜肴。
“我猜，你的蟹黄扒鱼翅，也有门道是吧？”潘午随后问道。
“是的，我是用鸡蛋和粉丝做出来的。”郭凡说道。
“哈哈，厉害，和我师傅说的一样，这次比赛，一定要求变，不能落于俗套。”
潘午笑着说话，他那小眼睛，已经眯的快没有了，还真是一个滑稽的人。
两人聊了一阵，竟然有些投缘，就互相加了手机号码。
随后到了中午，赛方就安排选手们去餐厅吃饭。
这次是吃自助餐，选手们可以随便选择自己喜欢吃的菜肴。
郭凡没那么多讲究，就选了几样爱吃的，用餐盘端着，找了个饭桌就开吃。
而潘午也端着餐盘过来了，主动坐在郭凡旁边，随即甩开腮帮子就开吃。
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