徐慧珍看看眼前父子俩,不由笑道,
“柱子,爹的意思你还没看明白。老话说得好,欲想取之必先予之。我们饭店刚刚开业,首先要让大家伙知道我们家的饭菜怎么样。只有免费,才能让大家伙儿来品尝,甚至给我们做宣传啊!”
“只要他们觉得好吃,下次下下次还会来,只要有了回头客,我们还怕赚不到这个钱吗?”
何雨柱无奈道,
“道理是这么个道理,但今天来的基本都是街坊邻居们,他们一年到头也下不了一次馆子啊。还有那闫解成夫妇俩,我看他们都跟特务似得……”
见傻大儿说出这样的话,何大清也颇为无奈。
“你啊,就安心当你的大厨就行,饭店的事情,交给慧珍,你就别操心了!”
何大清直接道。
“得,我瞎操心!”
何雨柱委屈的叹了一声,转身就朝着后厨走去,忙活了一天,还有好多东西需要收拾呢。
见自家男人离开,徐慧珍又看向何大清,
“爹,虽是这么说。但我看现在很多饭店都各种好装修,咱们这里地段好,你就不考虑改善一下门店吗?”
“毕竟,酒香也怕巷子深啊。”
这也是徐慧珍担忧的。
她对于父子俩的厨艺不怀疑,但通过这段时间的观察,她发现这些生意人喜欢讲排场,哪里高贵去哪里,不然的话,她也不会支持陈雪茹的酒店了。
“巷子深不怕,酒香才是关键。”
何大清施施然道,
“现在我们做到酒香了,接下来,就是要如何让这酒香飘散出去。”
这话一出,徐慧珍顿时好奇的看向他,
“爹,你早就有主意了吧?”
“那是自然。”
何大清嘿嘿一笑,
“这里人流量虽然大,但门店也多啊。想要让大家知道我们何家饭馆,我们就得主动走出去打广告。”
“广告?”
“对,广而告之,让更多的人知道这里有何家饭馆。”
广告这个词早就有了,不过这些年除了标语之外并没有什么产品广告。
但这两年倒是流行给人发名片。
在徐慧珍疑惑的目光中,何大清继续道,
“我们啊,做几个小推车,搞点方便实用的饭菜,直接推到火车站前的广场上去。那里赶路的人多,市场其实也不小。宣传力度不就大了?”
高档饭店,何大清自然也想做,但不是现在。
现在虽然经济发展起来了,但很多人还是比较节约的,走性价比才是王道。
而且,自己的很多服务理念若是现在推行,未免有点太过超前,反而容易被针对。等再过两年,饭店的效益起来了,外商涌入的更多了,再搞也不迟嘛。
当务之急,就是要主打中下层,让他们既要吃饱又要吃好,有手艺在,就不怕没钱赚。
“对了。”
何大清眨了眨眼睛,又看向徐慧珍,
“关于种菜的事情,你父母那边怎么说?”
如今各家各户,已经有了属于自己的土地,种地就变得相对自由起来。
何大清就寻思着,光经营饭店还不够,应该从源头上控制品质。
尤其是在四九城,以后城市区域越来越大,土地变得越来越贵,蔬菜肉类的供应,也将是个问题。
若是自己先培养出一批蔬菜供应地,那以后可就方便多了。
早在前几天,何大清就回了一趟秦家湾,把自己精心培植的种子,交给了秦大山兄弟俩,让他们先在村里面进行实验。
等人们看到了收益,自然愿意种植他的蔬菜和粮食。
“我跟他们都说好了。”
徐慧珍笑着道。
“他们都说您是有主意的人,都听您的!”
“行,那我回头给他们送点种子过去。顺带着让他们搞点大棚!”
何大清点点头。
有了这两个蔬菜供应中心,还有什么好担心的呢。
接下来的两天,按照何大清的计划,除了门店正常经营之外,何大清还专门做了几个小推车,让何雨柱将做好的饭菜放到上面,再装一些馒头包子之类的主食,然后推到火车站广场上去售卖。
这年头,很多人外出都是随身自带了干粮的,将就一下就熬过去了。
但何大清只要把盖子打开,那香喷喷的饭菜味扑鼻而来,不少准备前往外地出差的,亦或者刚刚下了火车的行人们,就忍不住凑了过来。
一看到何大清这边,有荤有素有主食,甚至还免费提供热水,这么好的服务,谁还能拒绝得了。
所谓穷家富路,很多人只是习惯了节俭,并不等于他们身上没有钱。
在美食的诱惑之下,饥肠辘辘的行人,忍不住下单购买起来。
一吃一个不吱声。
等吃完之后,一个个都打着饱嗝离开了,临走之前还不忘朝着何大清等人竖起大拇指。
甚至,连何家饭馆这个名字,也一并记了下来。
“嘿,饭店里没多少人,没想到出去推车子,反而卖的比饭店都多!”
看着何大清和徐慧珍几个人,去的时候满满一车,回来的时候却卖了个精光,何雨柱也不由得惊诧一声。
“那是!”
还没等何大清说话,秦京茹已经赞不绝口了,
“咱们饭店的伙食可是好吃的很呢,再加上很多菜还能带到路上吃,自然好卖的很!”
徐慧珍也点点头,
“我觉得我们不仅能够在火车站卖,汽车站那边人也不少。这样下去,一天的收入可不低呢。”
没错,何大清让何雨柱做的,基本都是方便携带的路菜。
顾名思义,不仅好吃下饭,还可以带到路上,自然很受欢迎。
而接连三天下来,徐慧珍都看出了其中的商机了。
虽然一份饭菜卖的便宜,可若是走起量来,一天赚的钱,估计比其他饭店赚的都要多。
毕竟,火车站一天到晚可都是人,还都是大老远过来或者准备去远方的人,这可都是他们的客户呢。
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