天籁小说网 > 都市小说 > 小农民修仙 > 第23 章 腌小菜
    早上陪着练功的时候,大声诵读“无障无碍,始可入定出定矣,知乎此,则进道有其基矣。所云清虚者,洗髓是也,脱换者易筋是也。”

    早晚陪着桃爷爷的时候,身子现在很是舒服,约莫猜测对身体很有好处,可是没有老师,没有什么传承,只能瞎猜测。偶然发现诵经读书,身体更加舒服。

    最近就很是喜欢诵读《易筋经》,大声读出来,听山泉伴奏,与大山呼应,再照着书本上,舒展四肢,拉扯筋膜,揉搓筋骨,晨曦的温热,山间的清凉,游走在四肢百骸,滋润着五脏六腑。感觉身体越来越有力量,耳清目明,呼吸深沉。

    给家里的动物们喂喂食,给蔬菜浇浇水,家里的这些蔬菜就我自己和爸妈吃,根本吃不完,有时候就剁吧剁吧给家里的动物混到食物里面,你能想象得到一条半大黑狗疯狂啃食白菜,黄瓜,西红柿的场景吗?白菜还好一些,西红柿啃的满头血红,好是吓人。

    今天无事,勾栏听曲…呸呸。给盆景浇完水,准备去镇上买几个瓶子,做点腌制小菜,这么好的菜不然浪费了。

    忙完事情,吃了点早饭,给爸妈摘了许多的新鲜蔬菜,骑车往镇里去。

    “妈,现在蔬菜长得很快,这次多给你们多摘了点,多吃点菜对身体好。”顺手把菜放到厨房去。

    “老家自己种的菜确实好吃,比卖的好吃多了。”老妈嗑着瓜子,看着电视。

    “我去买两个坛子,泡点菜,腌点小菜吃。”跟妈打了声招呼,准备走。

    “你多腌点,给家里捎带点。”老妈连脸都没有转。

    “好的,好的。”

    逛到便民市场,好多卖坛子的,有各种玻璃的,小玻璃瓶的,大玻璃瓶的,有圆桶的,有瓦罐的,还有各种陶瓷样式的,更加精美。

    “老板,你们家什么菜坛子卖的好点。”冲着正在往外搬东西的老板喊了一声。

    “这个看你准备做什么了,也看你存放的地方,要是需要避光,还是这种陶瓷罐好点,陶罐子透气卖的好点。不过那里现在都能放,好看的话,玻璃的就行。我先搬东西,你慢慢挑。”老板说了两声就去干活去了。

    “好嘞,老板,我挑挑,你先干活。”

    按照大小,分类挑选,挑了两个玻璃坛子,方便观察状态。一个瓦缸形状的,用来做泡菜,一个玻璃桶用来腌制小咸菜。

    跟老板讲了价格,30一个,两个50,放到后面三轮的斗里面,老板心细,用稻草在盒子里面垫好,避免碰坏了。

    跟老板道了别,又去菜市场买了好多盐,买了点泡椒,花椒。

    上午还有一会,去后面的园子摘了不少本地的小黄瓜,小黄瓜个头长不大,十来公分的样子,虽然炒菜不值当,腌咸菜,一绝。又弄了点豆角,摘了几个长尖椒。自己家吃,也没准备卖菜,就种植比较随便,想吃啥都种了点,吃的方便。

    当然做泡菜少不了萝卜,可惜家里只有些白萝卜,没有小红萝卜,等上市的时候可以买点,香脆甜辣,很是下饭。

    将两个罐子里里外外刷干净,用开水冲洗消毒,放到院子里面去吹干。

    先烧一大锅的花椒水,做腌小菜用,这个锅里面东西少,比较纯粹。再烧一大锅的水放点家里的白酒,切一些姜片,一些白砂糖,这个锅里的花椒少放一些,有味道就可以。烧开以后,都放到一边,等着自然慢慢凉透。

    萝卜刮掉皮,切成指头粗细,放到阴凉处,最好能阴干一下。小黄瓜洗干净,通风阴凉处,晾干。长豆角一样收拾下。

    剩下的就是食材通风阴干,锅里的水自然晾干。

    中午连锅都没的用了,用热水壶烧了点开水,泡了桶面,用微波炉热了点从家里带的,老妈做的蒸饺,吃了两颗卤蛋,中午凑合一顿。吃完,休息一会,等着食材差不多了,再去做。

    水已经凉透,食材阴干的也差不多了,先制作泡菜,将萝卜条,切好的豆角倒入盛有泡菜水的坛子,撒上少量盐,盖子盖好,一定不要沾到生水,或者油渍,搅拌的筷子或者树枝最好用新的。盖子盖上以后,用剩下的这个泡菜水倒在四周用作水封,隔绝空气,制作泡菜更容易成功,口味也更加纯正。

    腌制小菜的做法相对简单,将阴干的小黄瓜倒入盛有花椒水的玻璃桶,加入足量食盐,这个量可以根据个人口味,我们家口味偏淡,用的食盐相对少一点,但是这个量一定要够,不然容易起沫子,就容易腌制失败。同样,各个步骤不要沾到生水和油渍。

    将坛子,玻璃桶搬到阴凉通风厢房处,不要晒到太阳,通风最好。剩下的就是时间的发酵,孕育出可口的小菜。

    最近可能体质增强的有点猛,内火烧的厉害,没办法,下午也加上了练功,为了降温,下午想到个办法。去小溪上游站在膝盖深的水里面,练习。

    可是咱也不懂啊,就是使劲地踢水,别说,挺凉快。练了几天,感觉腿踢起来更顺畅了。站在水里,感受腿的两侧水流动的速度,皮肤上传来溪水的温度,水流的刺激时而快时而慢,方向时有变化,逆着水流冲击的方向踢出去,开始的时候,经常感知错误,这两天方向对的次数正确了好多。

    练得兴起,在水里面跑起来,一不注意脚滑,扑在水面,头栽到了河底的沙子里,“啊,呸。”

    这是好办法啊,踢腿的时候尝试用脚勾住河底,卷住一捧沙子,踢出去的时候连水带沙子,这要是打架的时候来上一下,防不胜防啊,根本来不及没有闪,哈哈。

    踢了一个小时的腿,小腿肚子都有点抽抽,有点一瘸一拐地往家走,可是心里舒服啊,绝对必杀技。等以后腿上,脚上有劲了,平地起风雷,一脚就是一脸土,杀伤力绝对够了。

    只要够快,够有力量,这一招必大放异彩,男人得练,不能不行。
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