“阳子，你说的那个麻辣香锅到底是个啥？”
一路上，赵二狗都在追问林阳这是个什么玩意，林阳就是不说，故意卖关子：“晚上等我做好你就知道了，咱们的饭馆可能真的要火爆起来了。”
“你丫的就知道卖关子，急死老子了。”
赵二狗一边骂，一边猛踩自行车。
五点半左右，两人进了城。
“二狗，你先把野兔送到饭馆，让我爹宰了。”
“剁块。”
两人在共字桥黑市附近分开。
“你去哪？”
赵二狗问道。
“等会你就知道了。”
林阳眨了眨眼睛，骑车迅速朝着和平路的方向驶去。
按照前世的记忆。
果然在和平路的居民区的十字拐角处发现了一家门板破旧的副食店。
70年代除了供销社和国营商店，县里的居民区还有一些副食店。
不过成县全县上下也就只有四家副食店。
这四家副食店都是小型的集体经济性质的小店，之前也是商业局在管，副食店是便民的便利店，里面都是日常用品。
调料，零嘴，还有米面油之类的。
地方虽小，但是五脏俱全，该有的都有。
韩白雪成为个体户要办的就是副食店，也算是成县第一家个体户经营的副食店。
林阳选择这家，是因为这家的售货员是四川人。
年轻的时候来的成县，嫁给了当地人。
这家副食店的东西最全，林阳需要的豆瓣酱，全县可能只有这家副食店有。
掀开门帘进了门，一股热气扑面而来。
“同志，你要撒子？”
售货员正在烤火，看着林阳进门，转身进了柜台。
“英子姐，我想买点绍丰和的豆瓣酱。”
林阳笑道。
“你认识我？我咋没记得你。”
穆英诧异的抬头打量着林阳，确实不怎么眼熟。
“我有个亲戚在这附近住，我听他说起过，说你这里有豆瓣酱。”
林阳撒谎比说真话还要顺口。
前世林阳大学毕业之后，在成县干过几年。
这家副食店常来。
“那就不奇怪了，我还说你咋知道我这里有豆瓣酱，还是绍丰和的。”
“你你要多少？”
穆英问道。
“先来一罐子。”
“你这个小同志还真识货，咱们成县吃豆瓣酱的人可少的很，不过他们哪里知道炒菜的时候放点绍丰和的豆瓣酱，味道好极了。”
“绍丰和可是豆瓣酱的先人。”
穆英一边在缸里挖豆瓣酱，装罐子，一边笑道。
“知道好，所以这不就奔着来了嘛。”
“要是吃的好，以后我要的多。”
林阳笑道。
穆英说的没错，绍丰和的豆瓣酱算是豆瓣酱的鼻祖，追溯起来都得到1666年，有着几百年的历史。
绍丰和还开设了“绍丰和酱园”。
到了八十年代初。
国营的豆瓣酱厂子才注册了“鹃城”和“益丰和”两个品牌的豆瓣酱。
经过几代人的经营和发展。
绍丰和酱园，还有元丰源，益丰和就成了郫县豆瓣酱的三个代表。
这才79年初。
林阳能在成县买到绍丰和的豆瓣酱已经是运气好，这玩意可以制作麻辣香锅的秘诀。
真要是试水成功。
林阳就是花大钱，也得把穆英这家副食店的绍丰和豆瓣酱给包圆了。
没一会。
一罐子，两斤的豆瓣酱就装好。
“不要票，给5毛钱就行。”
穆英说道。
“成。”
一斤2毛5分钱的价格，作为调料来说还是有些小贵。
但在成县，绍丰和的豆瓣酱也算是进口产品了，总得有点运输费。
林阳没讲价，付了钱就抱着罐子出门。
单手骑着自行车，一只手抱着罐子，林阳很快就到了团结桥十字路口。
“林老板，这是哪的什么东西？”
刚停车，街道对面就传来了丁小年的声音：“你的饭馆经营的不错，不过比我们面馆的人还是少了点。毕竟绝大多数的同志还是觉得一碗面吃着比较划算省钱，也顶饱。”
“好好做你的鸡肉垫卷子，过些日子我连你的配方，还有你这家店都盘下来。”
林阳笑了笑，抱着罐子进了门。
过了饭点，店里空荡荡的没有一桌客人。
厨房里传来锅碗瓢盆的声音，张桂英和高玉兰正在洗锅。
刚开业。
林大山和赵铁锤天天来，除了送生猪过来，还做起了跑堂的活儿。
林阳一进门，就看到两人正在扫地拖地。
赵二狗趴在柜台上，跟着邓志勇在学算账。
“爹，铁锤叔，看样子得给你们发工资啊。”
林阳进门，调侃道。
“你小子什么时候找个服务员，我和你铁锤叔这两个老骨头都快折了。”
见自己儿子进门，林大山扔下扫帚，坐在凳子上点了根烟，喝着茯茶。
“马上，马上。”
林阳呲着牙笑了笑，看向了邓志勇：“志勇哥，今天咋样？”
“今天的野味山货没人，吃饭的利润算下来16块钱，比昨天多1块，算数稳定。”
“不过要比国营饭店还是差不少。”
邓志勇说话很直接，言外之意就是保持现状，继续努力。
“意料之中，不过马上就能改变。”
林阳笑着进了后厨，看着盆子里切好的兔肉：“娘，玉兰婶子，今天晚上我给你们改善改善伙食，我亲自下厨，给你们做一道麻辣香锅。”
“啥是个麻辣香锅？”
高玉兰和张桂英面面相觑，问道。
“等做好了你们尝尝看，要是可以，咱们以后的野味山货就按照这个标准来，绝对能超过国营饭店的营生。”
“都出去歇着，二狗进来给我洗菜。”
林阳喊了一嗓子。
“这还有我的事儿啊，我还打算跟着志勇哥学学经营饭馆呢。”
赵二狗叼着烟进了厨房。
“这小子搞什么名堂，刚才进门的时候抱着一个罐子，闻着挺香的。”
林大山翘着二郎腿，抽着烟说道。
“说不定小阳能捣鼓出什么新菜来，我还挺期待的。”
高玉兰对做饭很感兴趣，就凭刚才“麻辣香锅”四个字，她就觉得好吃。
十来分钟，赵二狗被林阳从厨房赶了出来：“阳子这做的应该是旧社会皇上吃的宫廷御膳，神秘兮兮的，不过那罐子东西闻着挺香的。”
“那咱们就等等，尝尝小阳做的菜。”
“我还没吃过呢。”
张桂英笑道。
“刺啦！”
就在此时，厨房里传来了起锅烧油的声音…
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