正好张扬也吃完了，把碗筷放进一个大袋子里回过身洗了把手，然后才准备给大爷拌面。
“大爷您有什么是不吃的吗？”
“都吃，就比照着你刚才吃的那样就行！”
张扬一听乐了，自己这是不知不觉中当了回吃播啊！
“得了，马上就好。”
张扬还就真按自己的口味给拌了一份，他也不小气，香菜也给的多多的，然后满满一餐盒凉面递到了大爷手上。
大爷拿出手机扫码付款，端着餐盒回到了自己的摊位。
要不说现在的大爷都与时俱进呢，张扬还担心大爷拿出现金来，他可没有钱找零，结果他多虑了。
回到水果摊前的大爷看着餐盒里裹满红油的凉面有点后悔，应该让小伙子少放点辣椒油就好了。
不过买都买了，还是尝尝看吧！
拿起筷子夹起面条放进嘴巴，面条入口的一瞬间，大爷就瞪大了眼睛，好吃！
只这一口，大爷就朝张扬竖了个大拇指，张扬乐呵的笑。
然后大爷就埋头吃面去了，这两天一直胃口不大好的大爷，不一会儿一碗凉面就吃了个底朝天。
然后大爷一抹嘴，舒坦！
他把吃完的一次性碗筷也往自己家的垃圾筐里一扔，然后看着正在整理摊位的张扬，没想到看着是个还没自家孙子大的小年轻，这拌面的手艺绝了！
大爷不知道，张扬可不止这拌面的手艺，后面的好吃的多着呢！
也就是张扬刚把餐车给整理好，夜市开始正式上人了。
张扬把手里的抹布放在餐车下面，看着干干净净的餐车，点点头。做吃的就得弄的干净些！
洗干净手后就开始等待他的第二位顾客了，刚刚在他整理餐车的时候，系统已经提示他得到了一位食客的好评，张扬不用猜也知道就是刚刚给他竖大拇指的大爷了！
宁禾夜市的摊子很多，小吃摊也不少，不过像张扬这么面嫩的摆着小吃摊的就少见了。夜市里现在人已经挺多了，可是来来往往的人对张扬这边只是看看并不多做停留。
张扬以前一直在后厨，来单子就做，没单子就歇着，所以也没感觉有哪里不对。
这可急坏了边上的大爷，心想这小伙子手艺不错，可是不太会做买卖。这么多人来来回回的，你就不知道吆喝两声？
最后还是大爷看不下去，扯着嗓子来了句，“凉面凉面，好吃的凉面，量大管饱，好吃不贵喽~~~”
大爷这一嗓子有没有吸引到别人不知道，倒是把站在一边的张扬给吓了一跳，然后他就看到喊完话的大爷一脸就得像我这样的表情看着自己，张扬有点小尴尬，你让他喊他是真喊不出来。
恰巧大爷有几个熟客来买水果，听到大爷喊卖凉面，还以为是大爷家又开了新的小吃摊，然后就有几个人凑到了张扬的摊位前。
张扬看来人了，赶紧招呼，“炒面凉面都有，想吃哪个两分钟就能好。”
那几个人对着张扬挂在餐车前的牌牌看了看，“老板，只有鸡蛋炒面和素凉面吗？”
张扬脸上露出一抹礼貌的微笑，“你也可以做素炒面或者鸡蛋凉面。”
那顾客一听，好家伙，你在这和我玩组合游戏呢！
不过冲着大爷的那句吆喝，那就买一份尝尝吧，正好今天下班晚，他晚饭还没吃。
“那来份鸡蛋炒面吧。”
张扬立马起锅点火倒油，油热后张扬先是煎了个荷包蛋。他的手法相当熟练，拿起锅就那么轻轻一晃，然后一个颠锅再一晃，一个完美的太阳蛋就出锅了。
然后稍微加点油，在顾客说没有忌口之后，张扬打入一个鸡蛋滑散，然后放入洋葱，等到洋葱散发出炙烤的香味时放入青菜等配料和面条快速的翻炒。
火舌舔舐着锅底，在张扬不停颠勺翻炒的时候连带着也把这丝锅气融进了食材里。最后张扬浇上一勺辣油，撒入一把香菜后关火起锅。
看看时间，不多不少，两分钟刚刚好。
那顾客看着张扬在把面递给他之前，把之前煎的那个太阳蛋放在了面条的最上面，然后才笑着说，“你好，你要的炒面好了。”
顾客刚刚已经扫码付过款了，现在看着这碗只花了他八块钱的鸡蛋炒面，都不用说味道，光是这个份量这价钱也是很良心了，不过他还是问了句，“老板，你家这鸡蛋炒面还免费加鸡蛋啊？”
张扬笑了笑，“鸡蛋炒面不就是炒面加上荷包蛋吗？”
那顾客也是一脸怀疑，难道以前自己吃的鸡蛋炒面都是假的吗？还是给他炒面的人克扣了他的荷包蛋！
其实张扬只是习惯了，以前在小餐馆的时候，有的客人点了菜，主食不喜欢吃大米饭就会点上一份鸡蛋炒面。鸡蛋炒面就得有个完整的鸡蛋嘛！
要是鸡蛋炒面只能在面里找到些鸡蛋碎碎那可不行，当初他师傅就是这么教他的。
那顾客看张扬不像是说假话，索性也不走了，就这么站在张扬的摊子前吃了起来。
看着那么漂亮的荷包蛋，那人没舍得先吃。拿筷子抄起碗里的面条，入口的面条裹着食材的香气，让他本来就有点饿的肚子顿时胃口大开。
又往嘴里塞了一口，除了面条的劲道，洋葱的绵软，他还吃到了青菜和豆芽的爽脆，只能说这个小老板火候掌握的极好。
就在他以为就这样的时候，张扬的秘制辣油给他来了一次暴击。
细细密密的辣好像从四面八方攻击着他的嘴巴，但又不会让他辣的吃不下去，反而是勾着他不停地再吃下一口。
当他把留到最后的那个荷包蛋塞进嘴里的时候，一咬就爆出溏心的鸡蛋特别好的中和了嘴巴里的那股辣意。
一碗面吃完，怎一个爽字了得！
那人冲着张扬竖起个大拇指，“老板，手艺了得啊。”然后接着就是一句，“再来一份！打包带走。”
他身边的同伴看着他用和老板炒面差不多的速度干掉了一份鸡蛋炒面，现在吃完了还要再来一份外带，还有什么不明白的，肯定是老板的面做的好吃啊。
然后就是你一份炒面，我一份凉面的和张扬下着单。
张扬早就习惯了后厨的生活，这点小场面根本不在话下，轻轻松松拿捏。
等到把这几个人的炒面和凉面都做好后，不知道什么时候，他的摊位前也聚集了一些人。
有那忍不住的就也上前买上一份尝尝，反正就八块钱。
在这宁禾夜市上，八块钱够买个什么的！
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