“那太好了,不知道小程同志在红星餐厅学了多久?”
“对自助餐模式又有何见解?”
汪卫眼中精光一闪,他要用这个问题试出程建军有几斤几两!
“来了!这是要考验我!”
程建军听到这个问题,顿时打起十二分精神应对。
他本想说出自己对自助餐模式的理解,可又不知从何说起……
等等!既然石城商业局撇开红星餐厅独自开店,那关系肯定不好。
嘿嘿~我若是说些什么,想必他们也不能证实?!
他索性心一横,信口开河道:
“王局长,实不相瞒,我在四九城红星自助餐厅一共待了半个月,对他们的运作模式了如指掌!”
“由于我表现出色,红星餐厅李和李书记跟何雨柱何处长,强烈要求我担任餐厅总店的店长……”
“可是我没同意,直接给拒绝了!”
嗯……出门在外,身份都是自己给的!
证实去吧!
只要你敢联系红星餐厅证实,算我输!
“哦?李书记跟何处长让你当餐厅店长?你竟然还拒绝?”
“能否说一下原因?!”
汪卫对程建军的话有些怀疑,可这小子又能精确说出红星餐厅一二把手是谁。
让他一时之间难以分辨出真假。
“汪局长,您不知道,红星自助餐厅……实在太差劲!太低级!太没有技术含量!”
“他们所谓的自助餐模式,就是仗着自己手里有资源,大量采购肉食提供给顾客。”
“并且是根本不讲究饭菜质量,只是量大管饱而已!”
程建军格局已经打开,准备以诋毁红星餐厅的方式博取汪局长好感。
不得不说他这次赌对了。
“人只愿意相信他愿意相信的!”
汪局长也不例外!
他自从决定冒着风险开自助餐厅,已经将红星餐厅作为竞争对手。
潜意识里便觉得红星餐厅算不得什么,他们能成功只是因为做得比较早而已。
“小程同志,此话当真?!”
他神情激动地问道。
“汪局长,我拿项尚人头担保我所说为真!”
“我再告诉您个事,您千万不要告诉其他人哈~红星餐厅内部有很大问题!”
“首先服务人员不作为,眼睁睁看着顾客吃饭超时不管,餐盘里饭菜吃得精光也不及时上菜……”
“其次是后厨松散,分工不明确,有些厨师跟无头苍蝇一样乱窜,而且厨师炒出菜来竟然自己先吃,吃得差不多才往前厅送菜!”
“最后是李和跟何雨柱身为领导根本不懂管理,眼睁睁看着下面人胡来也不管!”
“您说这种饭馆我能留下当店长吗?迟早要完蛋!”
程建军将自己所知道的餐厅存在问题,全往红星餐厅身上招呼。
就赌你没办法核实……
“啧啧~没想到啊!红星餐厅真是浪得虚名!”
汪卫见他说得头头是道,已然相信了七八分,
“小程同志,如果……我是说如果,让你当咱们石城自己的自助餐厅店长,你会怎么做?”
“啥?汪局长,您说让我当店长?!”
程建军瞬间被喜悦包围!
自己来之前仅仅是想当一个后厨小组长啊!
没想到胡说几句效果竟这么好?!
“咳咳~小程同志,我是说如果,你先回答我问题!”
“汪局长,我认为红星餐厅能成功秘诀就是低价量大管饱……”
“我认为咱们可以直接复制,甚至比红星餐厅更低的价格!”
“他们一楼是每位客人五元,那咱就三元;”
“他们二楼是二十元,那咱十二元,绝对会受老百姓欢迎!”
程建军说到这里刻意停顿一下,等着汪局长发表意见。
“这……小程同志,咱们把价格设的太低,恐怕会顾不住成本啊!”
汪卫其实不太想降低价格。
三元倒不至于亏钱,但相对于红星餐厅五元的价格,利润实在太低。
他要的是政绩,要商业局自己的饭馆超越红星餐厅,
“汪局长,成本不是咱们说得算吗?”
“红星餐厅一楼16个菜,咱们可以弄8个菜,每个菜分成两种,再少放一些肉,多放青菜……”
“您放心,我有的是办法!”
程建军阴恻恻说道。
这帮顾客只知道闷头吃饭,哪里会在意那么多!
反正他在红星餐厅见到的情况就是这样!
“小程同志,你的想法和理念深得我心!”
“这样,我让你当咱们自助餐厅的店长,你有没有信心干好?
汪卫已经完全相信程建军的话,打算将重任交给他。
“汪局长!多谢您的赏识,我一定把咱们自助餐厅做好!”
程建军闻言再也克制不住,急忙站起身保证道。
“好!小程,那你先当餐厅代理店长,我会让其他人全力配合你!”
“等到咱们餐厅顺利开起来,并且做出成绩,我亲自给你庆功!”
“汪局长您把心放进肚子里,我包专业的!”
程建军狂喜,拍着胸脯保证道。
“成!你现在就跟我秘书去咱们餐厅店铺,看看哪里需要改进……”
“有我给你撑腰,放心大胆地干!”
“得嘞~那我现在就去!”
程建军屁颠屁颠跟着秘书离开办公室。
“这个小程真不错!”
“虽然有些沉不住气,但说得挺专业,应该有真才实学……”
汪卫对于程建军的还算满意,至少比自己亲自操刀开餐厅要强!
哼!红星自助餐厅还想跟我合作抢功劳?
做梦去吧!
我先把自助餐厅开起来,等做到一定成绩,再向商业部申请高价政策,想必不会拒绝!
这可是妥妥的政绩啊!
到时候副市长一职岂不是理所当然?!
……
程建军跟着汪卫秘书来到位于民生路的店铺。
不料刚到门口,便发现施工人员在为商铺外墙涂抹红漆。
“停下!都给我停下!不要摸红漆!”
他连忙走上前打算叫停众人。
可大家伙谁都不认识他,根本没当回事,依旧快速涂抹红漆……
这厮特么是谁啊?
他想让停工我们就停?
耽误工期算谁的?!
“你们都听不见是吗?统统给我停下!”
程建军感觉自己威信受到挑战,大声呵斥道。
……
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