天籁小说网 > 言情小说 > 星舰智脑穿回古代炸翻一个王朝 > 第九十六章鸡鸭鹅有新菜王爷进后厨帮忙惊呆一众食客
    柳嘉惠取过处理干净的三只鸭子放入加好水的第一个灶锅里,两只肥肥的大鹅放入第二加上水的灶锅里,一起放葱段,姜片,花椒粒,烧酒,开始焯水。

    厨房终于有了片刻的安宁,只有灶火噼啪的响声,柳嘉惠擦了擦额头上的汗水,一顿操作下来,再加上讲解做菜的步骤,弄得疲惫不堪,也饿了,简单的吃了几口菜缓缓,就让秋菊去把从空间里拿出来的新鲜的苹果和多汁的雪梨拿过来,吃了一个雪梨,补充了一下能量。小鸡炖蘑菇也好了,让大厨把小鸡炖蘑菇盛到盆子里小二端着送去大堂给食客们品尝。炖整鸡的锅里加上细盐调一下味道,再炖一会就可以出锅熏制了。第四个灶锅加上水,放入从空间里拿出来的调料包,把清理干净的猪大肠,猪肚,小肠,心,肺入锅开炖。一股股的香味从厨房传出,吸引的行人不断的驻足,听说是镇北王妃亲自教自家酒楼的大厨做菜,第一天还是免费试吃,一下子就吸引住了所有围观的百姓们。一时间酒楼里人满为患,若大的大堂里挤满了等着试吃的人。进不来的都堵在了门口。等着新菜的露面。

    后厨里,看看时间差不多了,柳嘉惠揭开第三个灶锅的盖子,捞出摆好造型的鸡,放到准备好的竹帘上,锅里淘出水,一大勺白糖甩进锅,把放好鸡的竹帘摆到锅里,盖上锅盖,让火工加大火,让白糖迅速的融化起烟,给熏鸡上色。一刻钟左右,当烟消散的差不多揭开锅盖,两只表皮鲜红的熏鸡新鲜出炉,摆在盘里,大厨顶着热气把熏鸡切好留下一点够后厨的人品尝,其它的都端到大堂让食客们品尝。

    厨工赶紧倒水刷锅,等着自家王妃教做新菜。柳嘉惠捞出焯水的大鹅,凉水过凉,斩成大块放入冷水中浸泡,锅里放底油,捞出来过凉水的鹅肉,下到锅里翻炒均匀,加葱花,蒜片,姜片,花椒粒,加水盖锅炖煮。泡发好的松针蘑,切好的土豆,等到锅里滚开的时候揭开锅盖放入土豆块,松针蘑,加细盐调味儿,盖锅继续小火慢炖起来。

    捞出两只鸭子,放入水中过凉,准备好的米饭放入盆里,加葱花,姜沫蒜沫,花椒粉,辣椒粉,细盐,白糖,放入剁好的肉馅搅拌均匀,塞到鸭腹里,表皮均匀的抹上一层白糖和细盐,取出来备好的荷叶包裹住鸭子,用黄泥糊好放入灶膛里的火上,让厨工用细木柴放到泥团的上面烧制起来。锅里加水防止把锅烧坏。

    再捞出来剩下的鸭子过凉,切成小块,锅里放油烧热,放入葱花,姜丝,蒜片,花椒粉,黄豆酱,爆香放入切好的鸭肉,翻炒均匀,加水烧开后,放入从药铺买来的党参,再放细盐,盖锅转小火慢炖起来。

    正忙碌着,一声王爷驾到,惊得厨房里的人都慌忙跪倒迎接王爷的到来。

    柳嘉惠抬头,只见欧阳德一身便服走了进来“都起来吧,本王来陪王妃教你们做新菜,你们可要好好的学习啊!不要让王妃的一番苦心白费了,尔等可明白了?”

    “王爷放心,小的们定不负王妃娘娘的嘱托,把酒楼经营好,把王妃娘娘传下来的新菜好好的发展起来。”掌柜起身对欧阳德保证道。

    “出去,出去,你来干什么呀!厨房里都是油烟味,快出去。”柳嘉惠笑着推欧阳德往外面走。

    “我又不是金尊玉贵的人,你能进得,我就不能来了,你好没道理啊!我来给你打下手来了,哈哈哈哈。”欧阳德一把抓住推着他的小手,开心的笑了起来。

    一屋子里的人看着自家王爷和王妃恩爱的样子,露出了会心的姨母笑,这波狗粮吃的好啊!食客们听到镇北王欧阳德那愉悦的笑声都惊得目瞪口呆,这是冷酷无情的镇北王?平时的冷酷面容,满身的杀气怎么说,无语了。
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