天籁小说网 > 都市小说 > 股市金逍遥 > 第52章 於陵的菜系
    左厂长带大家走到左边一个单间,自己面对门口坐下,然后让李老坐在他的右手边,我坐到他的左手边,以示客人的重要位置。

    李老毫不客气的就坐,我却不可以坐这个位置,因为,鲍科长毕竟是我的领导,即使他再宽厚性格,回头到单位,或许他的心里也会产生误会的。

    左厂长愣了一下,连忙说:

    “我只想着今天谈股份制了,为了说话方便,结果冷遇了鲍科长,非常抱歉。一会我自罚三杯!”

    很显然,企业对掌握资金大权的信贷人员是高看一眼的,也难怪区长的儿子在进行之初,在没有任何金融业务基础的情况下就被安排进信贷科,这是各方面关系的作用,也是信贷科的位置特殊使然。

    于是,鲍科长上座,而我就选择坐在鲍科长的左手边。

    包括左厂长司机在内的三位司机则末坐,即坐在左厂长的对面,这是宴席上副陪的位置。

    就坐后,左厂长招呼跟进来招待客人的食堂员工说:

    “麻烦你拿菜单过来,今天来咱厂的都是尊贵客人,我们要点菜。”

    这话说的,鲍科长哈哈笑了起来:

    “看来,以前我们常来的都不是你的尊贵客人,所以吃套菜啊。”

    “今天你这不就是尊贵客人了嘛,而且是我亲自作陪。”左厂长也很幽默的回答了一句。

    他把菜谱交给李老,让他点菜; 李老却毫不客气的转给了女儿,让她先点菜。

    嘴里还在凑左森兰说:

    “老左是不是忙晕了,就连女士优先也忘了吗?”

    看来,二人的私人关系显然非同一般,不然不会说话这么随意,这么自然。

    李瑜薇微微一笑,却把菜谱交还给了左厂长 ,说:

    “我是陪父亲来的,也不懂什么好吃,你和俺爹经常在一起吃饭,谁也知道谁的口味,您看着点就行,我也不忌口。”

    东华省的宴席是一门学问,排座次是一个讲究,左右次序乱不得,因为这是上上下下的问题;客人点菜的次序也是有讲究的,必须是尊者或者老者先点,这是尊重长者的意思。副陪则是最后点菜,是看前面荤素搭配情况,进行补充的。

    李老端详了一下菜谱,很简单的说了一句:

    “呀呵,於陵名菜的荟萃啊,那我就不客气了,点三个就行,一个炸松肉,一个炸五香,再一个是铃铛虾。简单,好弄,看看老左这厨师的水平怎么样。”

    左厂长点点头:

    “不愧是老於陵人,真会点菜,这可是真考验厨师的於陵名菜啊。

    这一次 ,他没有让我再点菜,而是直接把菜谱给了鲍科长,让他点菜。

    鲍科长多次来蓝鸥,应该驾轻就熟的点特色菜。可是,他翻看了几页后脸上却充满疑惑,对左厂长说:

    “你这个菜谱我怎么没见过,和以前吃饭的菜谱很不一样啊,怎么菜名都是稀奇古怪的呢?”

    下首的司机说:

    “这是前几天刚刚更新的菜谱,都是请来的老师傅的徒弟们,意思是继承於陵的饮食传统,就连菜名也是老菜名。”

    “奥, 怪不得呢,那就简单一点吧,一个菜,烤鸭吧。”

    然后他把菜谱交给我,我看了一下,的确是老菜谱不假 ,但是这难不住我,因为我爷爷当年就是於陵名厨。

    於陵人一般都知道, 爱酒之人往往也善于烹调,不过我爷爷善于烹调却与他后来爱喝酒无关,而是与他的职业密切相关。

    他是在於陵开机房(织绸缎的工厂)的,由于招待各地客商的需要,需要经常到各个饭店就餐宴客,就此与於陵各个知名饭庄,例如宴宾楼,鑫华楼,三友饭庄等的老板与厨师都非常熟悉,各家菜谱也非常熟悉,特色尽在把握,对于烹调手艺也就很了得。而我跟随爷爷长大,对于於陵菜谱也就相当不陌生,知道哪些菜吃功夫,哪些菜味道好。

    我看了看菜谱,就说:

    “我就点两个菜吧,锅塌白菜,纸包鸡就行。”

    左厂长愣了愣,说道:

    “这可是三友的当家菜,到位啊!”

    随后,又征求其他人意见,点了一个冷盘的老虎菜,一个於陵烧饼佐餐。
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