拜访过孙德才父母,冯正明他们从荣成离开后,继续沿着海岸向西走。
途径威城下辖的一些县城、镇子、村子,更是可以说一路上都在吃各式各样的海鲜。
又是经过了不少天的徒步跋涉,一行人进入了岛城境内。
在进入岛城境内不久,冯正明他们迎面遇到了一辆专门来接他们的车。
当车门打开,冯正明看到三叔笑呵呵走下车来。
接着又看到从车上下来的罗晴。
冯正明有些意外:“三叔,你们怎么知道我们已经进入岛城了?”
冯建栋笑呵呵回答:“因为你三叔我能掐会算,算到你们应该进入岛城境内。”
罗晴在一旁听了笑起来。
对三叔的话,冯正明自然不相信。
不过既然三叔专程开车来接他们,冯正明他们也就上了三叔的面包车。
上车后,冯正明问身边的罗晴。
“你什么时候过来的啊?”
罗晴回答:“来这边有一个多月了,这阵子一直在帮三叔跟人谈判。”
“谈判?”冯正明看向前边开车的三叔。
“外贸的生意没有谈拢吗?”
冯建栋一边开车一边回答:“不是没谈拢,是一些细节上还在拉扯,不管怎么说,也要保证我们农户的利润嘛。”
一听三叔这么说,冯正明大概猜到三叔应该是在帮寿光那边谈出口。
接着身边罗晴笑着称赞冯正明给三叔公司找了一条好路子。
“你给三叔出的点子很棒,三叔手上外贸的资源,刚好和寿光那边的蔬菜能很好的关连上,另外还有司徒爷爷帮忙,联系了一些国外的采购商。”
冯正明听了三叔和罗晴介绍了一下情况。
发现他在烟城和威城两地这一个多月的时间里。
三叔和罗晴在岛城确实做了不少事。
尤其三叔在寿光和岛城之间来回奔波几趟。
努力促成了好几笔海外的贸易。
一下子帮寿光那边开拓出一片极大市场。
冯正明听完了之后,也给出自己的一些建议。
“三叔,国外肯定会有他们的要求和标准,可以按照他们的标准、要求去做,但价格上不能让步。
虽说一开始为了打开市场,进行一些价格上的妥协确实是很好的办法。
但是如果想要做出属于我们自己的品牌,一开始就不能用低价去争夺市场。
我们要做到比他们的要求还要更好,用我们的品质保证价格。”
听冯正明这样说,开车的三叔有些奇怪。
“这样行吗?现在我们刚开始打开外面市场,还是应该薄利多销吧?”
冯正明摇头:“不,薄利多销短期确实能卖出去更多,看似卖了不少钱,实际上刨去各方面的成本,赚不到多少钱。
而且从长期看,薄利多销这条路,不利于打出属于自己的品牌。
一旦给人一种廉价低质的印象,以后再想要去扭转并不容易。
所以一开始就要先保证足够好的质量,并且打出品牌,让别人知道这个牌子就是好。”
实际上,冯正明敢这样给三叔建议。
是因为他听三叔和罗晴所说,知道这次三叔他们向海外卖蔬菜,有司徒爷爷给予的一些担保。
司徒爷爷在海外的公司,虽然不是什么大公司,但因为整体经营都是在国外,所以更容易获得海外的认同。
有司徒爷爷公司背书,海外对经过三叔贸易公司出口的蔬菜接受度也会很高。
这种时候,就不能走国内常用的薄利多销的老路。
必须要借助司徒爷爷公司给的背书。
尽快在海外打出一定的名气。
简而言之,三叔公司出口的蔬菜,价格上不会非常便宜,但质量上绝对挑不出任何问题。
这也恰好和寿光那边提出的口号相吻合。
就是,人无我有,人有我优。
海外出口不是对质量有要求吗?
那么我不但要符合你们基本出口品质要求,我甚至还要做的比你们本国的品质还要更好。
冯正明的想法确实比较超前,不过三叔和罗晴,包括跟他同行一路的丁远、高永福和侯冬,大家早已经习惯他的一些奇思妙想。
所以听他的一番话,大家并不会觉得有什么惊奇。
三叔更是直接点头答应:“好,就按正明你说的,回头我再跟寿光和海外两方谈一谈,价格上不能降低,品质上我们可以再提升。”
车子驶入岛城的中心城区,这一路上冯正明他们都看到岛城更加繁华的建设。
不得不说,岛城在一些方面的建设上,比泉城还要更加的繁华。
三叔开车带冯正明他们在城区里转了一圈。
还带他们去海边看了看。
最后,来到海边的一家酒店。
“正明,你们的房间我都给你们订好了,这家酒店距离海边很近,你们随时都能看到海边的风景。”
冯正明看了看内外的情况,忍不住感叹三叔给他们订的酒店多少有些奢侈。
“三叔,这是不是太奢侈了?这酒店应该很贵吧?”
冯建栋笑着摆摆手:“别小看你三叔的实力,这种酒店三叔还是让你们住得起。”
冯正明赶紧笑着解释:“不是说三叔没有实力,是我觉得,没有必要住这么好的酒店。”
丁远、高永福和侯冬也都同意。
三人也对住这样高档酒店感到有些奢侈。
冯建栋安抚几个人:“不用担心,这边住一晚的价格还好的,你们安心住下来,三叔在岛城也是有产业的,你怎么说也是全国烹饪大赛的状元,肯定要好好招待你。”
听三叔这么说,冯正明无奈向同行三人笑了笑。
“行,既然是到了三叔的地方,我们都听三叔的安排。”
丁远、高永福和侯冬自然也都笑着点头答应。
一行人刚踏进酒店的大堂。
冯正明迎面便看到一个熟悉的身影在等着自己。
“哈哈哈,我们的状元终于来岛城了。”
冯正明看到对方转过身来,立刻也认出了对方。
“高师兄,真没想到在这里见到你。”
在酒店里等冯正明的人名叫高峰义。
是一位出生在岛城的大师傅。
而且对方如今还是岛城市里技术培训中心的主任。
是岛城烹饪协会的副会长。
岛城厨师的考级都需要经过对方。
高峰义上前和冯正明亲热的握手。
“哈哈哈,状元你可算是来了。”
冯正明也相当激动:“让高师兄百忙之中亲自来迎接我,真的让我过意不去,我准备在岛城住下来,明天专门去拜访高师兄的。”
冯正明和高峰义在他出来之前,省烹饪协会的会议上交流了不少。
两个人在鲁菜的创新点子上,可以算是有点一拍即合。
冯正明这趟出门前,联系过好几个关系很好的各地大师傅。
其中也是有高峰义的。
高峰义得知冯正明徒步要走遍齐鲁,要去齐鲁各地探访鲁菜的根,对冯正明是相当佩服,觉得他的想法真的很棒。
所以冯正明还没来,高峰义已经先和冯建栋联系过,询问了冯正明抵达的时间。
其实冯建栋也不知道具体时间,不过冯建栋还是专门每天去路口等候。
今天终于接到了冯正明。
而高峰义今天倒不是专门来酒店迎接冯正明的。
“哈哈哈,正明你误会了,我今天不是专门到酒店迎接你,我今天是过来酒店这边视察后厨的。”
听到高峰义是来酒店后厨视察,冯正明低声问:“是不是后厨出问题了?”
高峰义听到冯正明这么问,悄悄向他点了点头。
然后冯正明跟三叔、罗晴和随行三人说了一声,他直接跟着高峰义向后厨走去。
这一幕让丁远、高永福和侯冬都有些吃惊。
冯建栋笑着招呼三人先去登记拿房间钥匙。
“不用奇怪,刚才那人在岛城的身份几乎和正明在泉城对等,他如今是整个岛城餐饮和厨师的上级领导,肯定是酒店后厨出问题,他才会专门过来。”
冯正明和高峰义一起往酒店后厨走。
走到没什么人的地方,高峰义把酒店后厨的问题直言不讳说出来。
“我也是昨天接到的投诉,说是酒店后厨出菜有问题,好像是一位港城来的客商点的菜,这边酒店后厨做的不对,所以我今天过来看看。”
冯正明听了问:“高师兄,是菜的做法不对,还是菜的原料不对?”
高峰义被这么一问先是愣住,接着眼神惊讶看向冯正明。
“高师兄你应该知道,如果是港城来的客商,他们可能会点一些比较贵的原料做的菜,那些原料在后厨里非常容易出问题的。
做的不好还能解释,可能厨师当时失手,或者是大师傅不在,让徒弟临时顶替出手。
但如果是原料上出了问题,那可就是大问题了。”
高峰义神情严肃,他明白冯正明说的没有错。
把菜做坏了,那可能是失手了。
但是如果原料出了问题,就不是厨师失手的问题。
尤其是在岛城这样的港口城市,来这边大部分顾客都是吃海鲜。
海鲜里面就会有太多太多的问题。
这些年,海鲜市场可以说是以次充好的重灾区。
关键海鲜价格上往往都非常高。
以次充好,或者是调换一些不同的品种,价格上可能会有着极大差别。
如果被查出是以次充好,或者是调换了食客选好的海鲜。
这可就不是一家酒店后厨的问题。
极有可能会导致岛城餐饮业的口碑集体受到影响。
想到这里,高峰义不敢怠慢,赶紧和冯正明一起往后厨走去。
两人来到后厨,立刻见到酒店后厨里的主厨已经在等着。
主厨明显是已经收到了消息。
看到高峰义,赶紧主动上前向高峰义问好。
迎上前的时候,酒店主厨才看到高峰义身边的冯正明。
“高老师,这,这位是?”
不等高峰义回答,对方也已经认出冯正明。
“这位不会是我们的状元大厨吧?”
高峰义见对方认出冯正明,向冯正明笑了笑:“看起来你现在名气比我大。”
酒店主厨听到这话,感激有些激动向冯正明主动伸出手。
“状元大厨您好您好,我叫方满福,是酒店主厨,没想到您会来我们酒店,这,这真的让我有点受宠若惊。”
高峰义听到对方的话,忍不住提醒一句。
“他现在来,恐怕一会你就不觉得是受宠,只会觉得是受惊了。”
被高峰义的话一说,让酒店主厨方满福顿时一愣。
紧接着,他意识到问题。
脸上的激动笑容瞬间消失。
冯正明看到对方脸色变化,笑呵呵安抚:“我是跟高师兄进来看看,方主厨不用紧张。”
方满福只能勉强挤出笑容来。
高峰义沉声问:“方满福你跟我们说实话,前天给港城来的客商,是不是换了原料?”
被这么直接问,方满福更加是一脸慌张。
短暂沉默,方满福有些无奈地点点头。
点头过后,方满福又赶紧找补解释。
“高老师,状元,这事是我们疏漏了,当时应该是弄错了,没想到那一桌客人里有港城来的客商在。”
高峰义顿时板着脸:“就算是没有港城来的客商,你们也不该以次充好。”
冯正明站在一旁没有开口。
这毕竟是岛城的事情,高峰义是岛城的管理者,这种事情应该他处理。
方满福被说的低垂脑袋,他明显很后悔,昨天做了那种事。
高峰义继续严肃训斥:“你们这么大酒店,是缺那点小钱吗?搞那种事情,如果闹大了,损害的不光是你们酒店的声誉,也会损害到整个岛城餐饮的声誉。”
面对高峰义的训斥,方满福不敢有任何的辩驳。
高峰义在训斥一番后,最后严肃警告。
“你们必须要尽快进行内部核查,要把以次充好的事情完全杜绝,以后全部的海鲜不但是要当着客人的面挑选,还有你们烹饪的流程也必须要透明。
要让客人知道,他们挑选的海鲜,和他们吃到的海鲜能对的上。”
说完这番话,高峰义也知道主厨方满福不能完全做主。
他接着问:“你们经理呢?”
方满福赶紧领着高峰义和冯正明一起去见他们酒店经理。
冯正明一路上都没有吭声,只是听着高峰义向方满福询问了解酒店情况。(本章完)
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