天籁小说网 > 玄幻小说 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第656章 吃着吃着自己动手做菜
    冯正明上楼去叫上了一路同行的丁远、高永福和侯冬。

    自然也把三叔和罗晴一起叫上。

    大家见到高峰义,也都是客客气气相互认识。

    高峰义看到冯建栋和罗晴,笑呵呵向两人表示了一份欢迎。

    “我听说了,你们公司最近在岛城这边在联系一些外贸的事情,我作为岛城本地人,很欢迎你们的到来。”

    冯建栋听了笑呵呵回应:“谢谢高会长的欢迎,我们公司就是给寿光那边帮帮忙。”

    冯正明这个时候突然开口:“高师兄,如果我要来岛城开一家干饭铺的分店,不知道高师兄会不会支持?”

    高峰义听了顿时一愣:“你要把干饭铺开到岛城来?”

    “对啊。”冯正明笑眯眯解释,“我这次去烟城的时候,跟我六师兄都说好了,准备要在烟城开一家干饭铺泉城之外的第一家分店。”

    高峰义马上表示欢迎:“好啊,把你的把子肉卖到岛城来,那真的是太棒了。”

    接着冯正明把自己在烟城想好的,在其他地区开干饭铺的点子,又给高峰义说了一遍。

    这次,高峰义连带着旁边冯建栋和罗晴。

    他们真是都被冯正明的点子给惊到。

    高峰义回过神来立刻就拍手叫好。

    “好,真好,正明你这个点子很棒,因地制宜,一方面把你当家产品把子肉卖到齐鲁各地,另一方面也把齐鲁各地的特色小吃都加入你的铺子里。

    你这个点子太棒了,不如这样吧,你来岛城,我帮你申请一些岛城的优惠便利,我们岛城烹饪协会绝对支持。”

    冯正明听到这番话,笑呵呵摆摆手:“高师兄别激动,我答应六师兄,第一家泉城外的店,一定要开在烟城。”

    高峰义见冯正明是相当坚决,他也很自然笑着表示有些可惜。

    “那只能先预祝冯师弟烟城的店顺利开业,生意兴隆,尽快来我们岛城开第二家的分店。”

    听到这话,让冯正明等人全都忍不住笑了起来。

    在高峰义带领下,冯正明他们一起来到了岛城的一片海鲜市场。

    市场里全都是相当新鲜的海鲜。

    满市场里完全充实着海水的味道。

    高峰义向冯正明他们介绍。

    “这里肯定不算我们岛城最大的海鲜市场,但这里的海鲜绝对新鲜,而且品种也非常齐全,最重要的是,市场里面有店,可以在这边买了之后到里面去直接加工。”

    冯正明他们进入市场,走过一家一家的店,看到的是相当新鲜的各种海鲜。

    店家大多数都认识高峰义,都会主动跟高峰义打招呼。

    高峰义也都是笑呵呵跟店家打招呼,聊一些家常的东西,就仿佛是老朋友般。

    冯正明他们经过一番的筛选,最终也选了不少的海鲜。

    其中有几种海鱼,还有各种的贝壳类。

    还有各种的蟹和虾。

    不得不承认,高峰义确实说的没错,这个小市场可能确实不算大,但市场里各种海鲜的品种特别的齐全。

    甚至在市场里,还会有新鲜的海参、海肠和鲍鱼。

    冯正明他们也都是分别挑选了一些。

    买完了海鲜,提着买好的海鲜向市场里面走。

    高峰义又是比较随意找了一家店。

    进门后,把海鲜递给小餐馆里的老板。

    高峰义专门叮嘱:“可不要给我把东西换了,还有该白灼的白灼,烧的也不要放太重的口,不要想着糊弄我们。”

    老板听了笑呵呵回应:“您高大厨来了,我们怎么能糊弄您呢?”

    高峰义笑着介绍冯正明:“今天我们鲁菜的全国状元都来了,你可要好好表现,不能让状元吃出问题了。”

    老板一听这话,看向跟高峰义一起进门几个人。

    很快,老板在人群里认出了冯正明。

    “哎呦,还真是我们的状元啊。”

    冯正明对高峰义这么直接介绍自己,倒也是无可奈何。

    只能笑着跟老板握了手:“老板不用紧张,我今天不是什么状元,今天就是来您这吃海鲜。”

    老板见冯正明主动向自己伸出手,他还真有点不好意思了。

    把手掌在自己围裙上认真地擦了擦,才伸出手和冯正明握了握。

    “状元您可为我们鲁菜争光了,今晚我肯定要好好招待您,您放心,我们这边别的没有,就是海鲜多,而且都保证新鲜,今晚状元您放开吃。”

    冯正明笑呵呵回应:“行,那今天就看老板你的手艺。”

    随后,老板提着冯正明他们买的各种海鲜,进入到后厨里去忙碌。

    冯正明他们也很随意找了一张桌子坐下来。

    坐下来后,冯正明立刻向高峰义称赞这边市场非常棒。

    “高师兄带我们来的这个小市场,是真的非常好啊,还是你们海边城市好,我们之前在烟城、威城也都是各种新鲜的海鲜,这方面泉城确实没法比。”

    高峰义笑起来:“这是海边城市的优势,岛城还有一个优势,岛城有大型的港口,可以有很多进口的海鲜。”

    冯正明听了笑起来:“进口海鲜现在还行,再过几年,等国内的养殖技术更好了,进口海鲜会被国内的平替掉。”

    高峰义听这话,想了想也点点头:“还真是,我也觉得,未来我们国内养殖技术成熟,可以引进不少进口海鲜在近海养殖,到时候很多海鲜价格能被打下来。”

    冯建栋这个时候开口:“哈哈哈,其实很多进口海鲜,在产地价格也不贵,主要是进了馆子里,被那些餐馆和酒楼故意加价。”

    高峰义点点头:“还真是,好多海鲜进口进来的时候价格也不贵,但是进了稍微高档一些的餐馆、酒楼里,确实会被加上很多的价格。”

    冯建栋拍拍冯正明:“所以正明,你赶紧来岛城开一家酒楼,到时候我帮你找到合适的国外供应商,你就做海鲜,品质好,价格也合适,保证生意会很好。”

    高峰义附和道:“哈哈哈,还是冯老板说得对,正明你快点过来开酒楼,到时候我去给你打工。”

    听到高峰义要给冯正明酒楼打工这个话,让在场众人顿时又都笑起来。

    “高师兄,您这可就不对了,不能一直拿我开这种玩笑,您论辈份和资历,还有您的厨艺,都在我之上,您怎么能给我打工呢?”

    高峰义笑呵呵解释:“正明你不用谦虚,你这个状元那可是真正实至名归,我虽然没去参加全国烹饪大赛,但我还是看了电视台的直播,你的表现真是无可争议。

    而且今天和你谈了这么多,我发现你是个很有商业头脑的人。

    要说做菜做的好的厨师,全国肯定有很多。

    但像你这样,又能做一手好菜,又有商业头脑的可不多。”

    冯正明被说得再次笑起来。

    “高师兄,被你说的,我觉得自己像个无所不能的人。”

    不等高峰义开口,冯正明认真表示:“高师兄真的过誉,我现在依旧不过是一个很普通的厨师,只是想把菜做的更好,让更多人吃到好手艺。

    当然,也想要给更多厨师一份体面的工作,让大家能把鲁菜做好,宣传好我们鲁菜。”

    听冯正明的话,高峰义点点头:“所以你才能把菜做得好,才能把生意做好。”

    说话间,餐馆把冯正明他们的海鲜陆续上桌。

    其中,各种贝壳类全都是用白灼的方式上桌,然后淋上了一些简单的酱油。

    但因为贝壳类足够新鲜,所以即便是简单的白灼,依然很美味。

    冯正明他们买的大虾,一部分被上火烤了出来。

    烤过的大虾肉质紧实,而且虾肉还有一些汁水,吃起来相当美味。

    还有一部分的大虾,被开了背,加上一些粉丝和蒜泥蒸制。

    包括生蚝、鲍鱼也都是相同蒜泥蒸制方式。

    上桌后,冯正明给店家提了一些意见。

    “老板,你这个蒜泥不太好,回头我跟你说,你把蒜提前剁成末,然后用清水淘洗几遍,之后把蒜粒晾干一部分的水,一部分先下锅去油炸。

    一定要炸到蒜粒呈现金黄色,捞出去后,要放在一个盘子里拨散开,不要让蒜泥堆在一起。

    等到蒜粒放凉后,之后你锅里少放一点点猪油和香油,把酱油倒进锅里去煮开,可以适当加入一点点冰糖。

    之后把炸过的金蒜粒,没有炸过的蒜粒混合起来,倒进煮好的酱油拌在一起,加入一些盐和味精,最后再把香油烧热了之后,泼在其中搅拌均匀。”

    听完了冯正明的这番教授,让老板听得有些惊讶。

    见老板一脸惊讶,冯正明笑呵呵让老板试试看。

    老板走进厨房去,很快按照冯正明说的尝试了一下。

    炸过和没有炸过的蒜粒混合在一起,再拌上料汁之后,味道一下子就不一样了。

    老板赶紧出来向冯正明表示感谢:“真是谢谢状元,你教的办法还真好。”

    冯正明笑呵呵表示不用客气。

    “老板别客气,这个方子保证以后你的生意会更好。”

    小餐馆老板自然笑呵呵连连点头称是。

    等老板离开,高峰义问:“正明你这个方子,是金银蒜蓉吧?”

    冯正明点头:“对,是金银蒜蓉,做法上很简单,可往往很多时候大家会忽略一些小细节,让最后出来的味道差上很多。”

    后面老板给冯正明他们上的蒸鲍鱼,用了冯正明所教授的金银蒜蓉,确实是香味更足。

    这让老板不敢再继续处理冯正明他们买的几条鱼。

    尤其是其中的一条大黄鱼,老板更是不敢轻易去做。

    因为原本在岛城这边大黄鱼就不常见。

    冯正明他们能买到一条,可以算是运气非常好。

    本来水产店老板轻易不准备卖的。

    看在高峰义的面子上,老板才把这条大黄鱼卖给冯正明他们。

    小餐馆老板这次主动向冯正明请教该怎么做大黄鱼。

    冯正明这次故意卖个关子,看向高峰义:“高师兄,你会怎么做?”

    高峰义笑着回答:“我们这边一般就是清蒸比较多,还有红烧的做法,不过并不是很常见。”

    冯正明点点头:“确实清蒸最大程度上保留大黄鱼的鲜美,最合适。”

    高峰义看得出来,冯正明肯定有他自己的做法。

    所以他很直接问:“看起来,你应该有自己的做法,今天可以让我们大家尝尝吗?”

    冯正明听了笑了笑:“做法有很多,但今天条件很多做法不允许,所以我觉得还是来一个比较简单的做法,葱烧。”

    “葱烧好。”冯建栋一听顿时拍手叫好,“咱齐鲁就是葱好。”

    老板听完依旧站在那,似乎没有要离开意思。

    高峰义见状,笑呵呵提醒冯正明。

    “冯状元,老板还等着你去做呢,可能这条葱烧大黄鱼,老板要反过来给你钱了,老板明显是不敢去做。”

    老板一听高峰义的话,他赶紧点头:“对对,状元大厨还请您教教我,这道菜我可以给您钱。”

    冯正明被说得一脸哭笑不得,自己到馆子里吃饭还要自己做菜。

    不过他也知道,餐馆老板确实有些不敢轻易去尝试做。

    高峰义也摆明了,想要尝尝冯正明的葱烧大黄鱼。

    冯正明点头答应:“行,老板你后厨里有葱姜蒜什么的都齐全吧?”

    老板一听,知道冯正明是真的要亲自动手,赶紧表示:“齐全,东西都有的,真是感谢状元大厨。”

    冯正明笑着摆摆手:“不用客气,这道菜算是做出来,给高师兄检查一下我的作业,看看我的手艺这段时间有没有退步。”

    高峰义一听赶紧纠正:“别这么说,我可不敢检查你的作业。”

    然后,冯建栋、罗晴、丁远三个人惊讶看着。

    冯正明和高峰义竟然一起跟着餐馆老板去了餐馆后厨。

    剩下几个人面面相觑,不知道该说什么?

    还是罗晴很快回过神来,忍不住笑了笑:“跟着大厨出来吃饭,还真是要防止大厨亲自去下厨才行。”

    这话把几个人顿时都给逗乐了。

    冯建栋提醒罗晴:“小罗,这个你以后可要管好了,别让我们的冯状元随随便便就自己跑去人家馆子后厨做菜。”

    罗晴有点不好意思,只能低声推脱:“我哪里管得了状元。”(本章完)
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