冯正明烟城的分店开业当天,真的是惊动了半城的人。
一开始不少人听说要有一家卖把子肉的干饭铺开业,还不清楚有什么特别?
可是当知道了竟然是冯正明,这位齐鲁年轻厨师,靠着鲁菜拿下全国大赛状元的大厨开的分店。
立刻是引发了烟城市区里几乎全城的讨论。
到了开业当天,早上六点多就已经有不少人慕名而来。
在分店外的街上,这些慕名而来的人都在等待着开业。
冯正明实际上也早有预料,所以他是提前两天就开始进行各种准备。
他和六师兄带着后厨里所有人,甚至是连店里服务人员,还有罗晴和两位爷爷一起加入帮忙。
最终冯正明是整整准备了满满五大锅的把子肉。
如此多的把子肉,把大家都给吓到了。
但冯正明相当自信安抚大家。
“不用担心,开业当天我们这五大锅的把子肉肯定都会卖完的。
这是我们打开市场的方式,要让烟城当天来店里的所有人,都能够买得到我们的把子肉。
这样大家才能真正品尝到把子肉的滋味。
只有知道了我们冯家的把子肉的滋味,大家以后才会继续来吃。”
冯正明这么一说,大家也都觉得确实是这么个道理。
然后冯正明为了保证开业当天不出问题,前一天晚上他和六师兄一起就住在店里。
可以说师兄弟两个是真的亲自守着店做好一切准备。
等大清早,后厨其他人陆续赶来。
大家看到门外街上已经有人等候他们开业。
进门后,吕正宇先是很激动直接冲进后厨。
“师父、小师叔,外面,外面有……”
结果冲进后厨的吕正宇却看到,师父和小师叔竟然早就起来了,已经在把一锅一锅把子肉守着加热。
冯正明没等吕正宇说完,笑着扭头接话:“外面是不是已经来了好多人?”
吕正宇看到师父和小师叔已经在后厨里忙碌的情景也是惊呆了。
听到小师叔的话,让吕正宇顿时醒过神来。
“对,外面好多人都已经在等着我们开业了。”
接着吕正宇又是小心翼翼问:“师父、小师叔你们,你们不会很早就起来了吧?”
张明海忍不住笑出声:“哈哈哈,当然是很早就起来了,看到外面来了不少人,我和你们小师叔就开始做准备。”
吕正宇这一刻心底升起对师父和小师叔由衷敬佩。
在吕正宇看来,如果是其他人有小师叔的名气和手艺。
恐怕开个分店,最多也就是装修的时候过来几趟看看,然后把后厨的一切都交给雇佣的人员。
开业当天自己作为老板露个面。
全部的活应该都会交给后厨里的人去干。
至于分店味道是不是好?
可能老板自己压根就不会在意。
最多一开始,可能老板会在后厨守着别人干活仔细点。
但恐怕是绝对不会像是冯正明这样亲自动手。
吕正宇眼前小师叔完全不同。
在吕正宇看来,以小师叔的名气,哪怕只是挂名,也能吸引到相当多的顾客来吃。
小师叔却并不是单纯挂个名,他会专门亲自敲定采购的事情。
会亲自手把手教后厨,还有前边分店服务员如何干活。
他甚至在开业当天,亲自在铺子里守夜。
大清早他就会起来为开业做准备。
吕正宇感到,光是小师叔的这份用心,他这家分店又怎么可能会生意不好?
吕正宇是第一个进门来,看到后厨里忙碌中的师父和小师叔愣住。
他之后彭岩和其他后厨的人员,也都同样是看一眼就愣住。
还是冯正明拍拍手叫醒他们。
“好了,都别愣着,赶紧换衣服,都开始准备吧,记得我们告诉你们的要求吗?”
冯正明拍手一喊,顿时让所有人都回过神来。
大家异口同声回答:“记得。”
冯正明点头:“好,去换衣服,做好一切准备,中午的时候,我们准时开业,第一天开业,要给烟城所有人一份震撼,让大家都能记住我们,能不能做到?”
“能。”
依旧是很整齐的大声回答冯正明。
然后,大家赶紧转身去更衣室,迅速去换好了各自的衣服。
张明海看到众人一个个都充满了气势。
再看向小师弟面露微笑:“正明以前没发现,你可真是个天生的领袖,还是能你一下子就调动大家的积极性,让所有人都愿意好好的干活。”
冯正明听着笑了笑:“六哥,这是我泉城外第一家分店,我肯定要认真的做好,不单单是要开起来,还必须要再送上一程。
六哥等之后生意稳定,我走了之后,你可不要学我,不用每天在这边盯着。
该让徒弟们自由发挥的,就交给他们去干就行了。
只要保证把子肉的味道不变,其他的菜有些瑕疵,让徒弟们被顾客投诉投诉也没什么。”
张明海顿时哭笑不得:“你这话说的,怎么好像我的徒弟就要犯错被投诉?”
“不是,不是,师兄我不是那个意思的。”冯正明赶紧解释。
“我是不希望师兄你两边跑太过辛苦,东莱大酒楼那边毕竟也离不开你不是?”
张明海认真回应:“你放心,既然你把第一家分店开在烟城,我一定会帮你守好,保证你这家分店在烟城的口碑。”
冯正明看到六师兄如此认真,他反倒是有些无奈苦笑。
“六哥,我们师兄弟真的不用这样,我来烟城开第一家分店,可不是要绑着六哥你,我是希望给六哥和六嫂一份你们自己的产业。”
张明海一听笑起来:“哈哈哈,你都说了是我们自己产业,那我不是更要盯紧了?”
冯正明被这么一说先是一愣,随后也绷不住笑起来。
“好吧,六哥你这么说也没错,只是六哥你可别像今天开业这么干。”
张明海问:“那你觉得应该怎么干?”
冯正明笑了笑:“可以限量,做不出来那么多,不要强行非要做出这么五大锅把子肉,因为如果不能保证品质和口味,做多了反倒会损害口碑。”
这点六师兄立刻点头认同。
“你说得对,咱宁可少卖点,也不能让味道变差。”
随着时间推移,分店的人员陆陆续续都已经到齐。
冯正明倒也没有过多的苛责大家来早或者是来晚。
毕竟只要是没有迟到就行。
何况,今天因为是第一天,所以时间肯定是要早上一些。
之后只要把子肉制作循环起来,也不用每天很早过来忙碌。
毕竟把子肉肯定是中午和晚上才会吃。
谁也不可能大清早来拿把子肉当早饭吃的。
今天如果不是第一天开业,可能也不会有那么多人大清早就聚集来。
等后厨人员齐全,冯正明和六师兄一起让开,开始盯着后厨里大家干活。
在单独盛出把子肉的汤汁,去单独卤制豆腐干、面筋和大青椒的时候。
冯正明也是又一次向大家强调。
“一定要全都记住了,肉锅里一定不要直接加入豆腐干、面筋和青椒这些,一定要单独盛出卤汤去单独卤制那些,鸡蛋可以加入到把子肉汤里一起卤制。”
冯正明和六师兄在开业前,尽量给大家最后上上课,让后厨里大家都能知道该怎么干活。
终于,时间临近中午了,罗晴也带两位爷爷赶来了分店。
进门前,两位爷爷也被外面聚集的人群给惊到了。
“嚯,竟然有这么多人啊?”
“看起来,我们状元的号召力还是很强。”
“应该都是慕名而来的。”
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“这可是要给正明不小压力。”
“哈哈哈,正明什么场面没见过?他不会有压力。”
“你倒是对自己孙子很自信。”
“当然了。”
两个爷爷边说边笑进入店里。
罗晴让两位爷爷先进门,她在门前向大家进行了一番解释。
“大家不要着急,我们以后营业时间都是上午十一点开始,以后大家还请不要来这么早呢,毕竟店里准备也是需要时间的。
今天大家可以放心,把子肉我们一定会尽可能管够,还有烟城特色的烹炒小海鲜,今天也会管够。
把子肉的价格,和泉城是一样的,不会有任何涨价的,请大家放心。”
门口等候的人群,听到罗晴站出来跟大家解释。
有人好奇问:“你是谁啊?”
跟着就有人大声猜测:“你是不是老板娘啊?”
“是我们冯状元的老婆吗?”
面对人群的好奇询问,罗晴大大方方向大家承认。
“大家猜得没错,我是冯正明的妻子,虽然还没有举办婚礼,但我们已经领了结婚证。”
听到这话人群爆发出一片惊呼,跟着不少人都纷纷恭喜。
不少人仔细打量一番罗晴,对她的样貌大多数人还是比较认可。
“不错不错,郎才女貌,跟我们的状元很般配。”
“对啊,状元媳妇就该长这么漂亮。”
“哈哈哈,是的,状元有这么漂亮的媳妇,那些没结婚的大姑娘可以死心了。”
“结了婚之后,我们的状元那不是更有魅力?”
“结了婚状元更吸引小媳妇了。”
“哈哈哈,这话可不许瞎说,人家状元老婆在这。”
罗晴也被大家说的哭笑不得。
知道人群这么说没有恶意,大家只是开开玩笑。
罗晴很干脆:“告诉你们啊,开玩笑可以,但是不许打我们家状元的主意,虽然我们还没有举办婚礼,但是领了证他就是我的人了,都不许惦记。”
罗晴当众喊出这话,让人群瞬间鸦雀无声了一下。
跟着人群爆发出一片掌声和欢呼声。
“哈哈哈,不愧是能拿住我们状元的女人啊,果然够利害。”
“这是咱正宗的齐鲁大妞。”
“没错,这是正宗管家女人的样子啊。”
“就是要这样才能管得住状元,镇得住场子嘛。”
不得不说,罗晴这么一番跟人群的对话,反倒是让大家对冯正明的印象更好。
大家通过罗晴,觉得冯正明也应该是这种平易近人。
所谓近朱者赤,状元的媳妇都这样好,状元人品肯定不会差。
冯正明听爷爷们说,罗晴在外面帮忙招呼顾客。
他赶紧是把围裙解下来,穿着厨师服快步来到店外。
见到冯正明出现,让外面等候的人群顿时全都兴奋起来。
“状元出来了。”
“我们的状元出来了。”
“状元好。”
“状元你是我们齐鲁的骄傲。”
“对对,是我们鲁菜的骄傲。”
冯正明向人群抱拳拱手:“谢谢大家,真的谢谢大家这么热情来捧场,让大家在外面等这么久真的是很抱歉。
我们这家分店以后是每天上午十一点开始营业的,请大家以后不要来太早呢。”
稍微停顿一下,冯正明又接着介绍了今天准备的东西。
“今天我们店里呢,备货非常充足,有源自泉城冯家干饭铺的把子肉,也是我们家自己品牌正鲁兴的把子肉。
大家可以尝尝看,如果有在泉城吃过,要是今天烟城分店和泉城味道不一样,我们不收钱。
今天大家进去品尝,有任何的意见都可以在我们的留言本子上留言。
欢迎大家多多给我们的新店提建议,我们会加以改进的。
再次感谢烟城对我的欢迎,也谢谢大家今天来给我捧场。”
这边冯正明话音刚落,那边人群里产生了一阵躁动。
跟着人群向两边散开,然后是烟城的一些人专门来给冯正明的新店开张送来花篮。
其中还有一些盆栽,甚至是有招财树给冯正明送来。
在店门前一对一对的摆开。
围观的人群看到那些恭贺带子上写的字。
全都是感到惊讶不已。
烟城的一些大酒店,还有烟城的厨师协会,以及烟城市里都专门送来祝贺的花篮。
这场面可真是让所有人都大为吃惊。
不过转念一想,以冯正明如今的名声,他在烟城开的一家分店。
尤其是这家分店,还是冯正明泉城外的省内第一家分店。
自然是要获得烟城各方面的欢迎。
所以这份道贺排场倒也没有任何的不妥。
很快,时间已经临近了十一点。
冯正明把店里的人都叫出来,他和六师兄一起邀请市里和烟城厨师协会的会长,为他这家烟城分店剪彩。
伴随着一阵阵的礼炮声,冯正明烟城分店终于正式开门营业。(本章完)
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