这是赵有田自从穿越到这个世界之后，第一次来到这个时候的农村，眼前的这一户人家就是村长家，一路看来确实是要比村里的房子稍微的好一些。
不过，也仅仅只是要好一些而已，只有中间的三间房是砖建的房子，其余的都是土坯房，院子里有几个女人在打扫卫生，许大茂停好了自行车，就直接的进去和一位大婶模样的人攀谈起来。
赵有田看许大茂的样子，估摸着他们应该是比较熟络，许大茂还对着自己招手，赵有田却不慌不忙的将两辆自行车，推进院子的角落给放好，这才走了过去。
这个时候，许大茂赶紧的介绍道：“李大婶，这位是我们红星轧钢厂的大厨赵有田，上次李大叔的委托，我可是一直记着在，早早的就和赵大厨给定好了时间。”
“这不今天下午，他都是特意请了半天假，赶过来的。”
听见许大茂这样说，不光是眼前的李大婶，就是这个院子里忙活着打扫卫生的人都是听着赵有田他们这边看。
李大婶更是满脸的堆笑的说道：“许放映，赵大厨，你们赶了这么远的路，赶紧的歇一歇，我这就让她们去喊你李大叔回来。”
说着一激动，就给许大茂他们拉开院子里放着的一个八仙桌边上的凳子，或许是担心凳子不够干净，李大婶更是直接的用自己的袖子两个凳子上擦了又擦。
这边对着许大茂和赵有田说道：“许放映，赵大厨你们赶紧坐下来休息一下，小花你赶紧给将放在水井镇的汽水给那两瓶给许放映他们解渴。”
“小草，你赶紧去村里水库那边喊一下你爹，就说许放映和大厨来了，让他赶紧的回来。”
两个小女孩赶紧的答应着：“知道了，娘。”
赵有田看着一个大概十一二来岁，扎着一对麻花辫，身上穿着满是补丁衣服的小女孩出了院门。
在这个院子里，赵有田初来乍到的，也就没有说话，倒是一直都是听着许大茂在那里吹他做的菜有多么的好吃。
赵有田感觉他现在就是满脑子的黑线，要是自己真的只是一个去食堂学徒，然后，侥幸通过了炊事员考核的人，估计这个时候，直接的就要被许大茂的话给吓到了。
好在，赵有田是一个穿越者，虽然并没有逆天的系统傍身，不过，好歹自己前世就是一个做流水席的厨子，拿下眼前的这个村里的喜宴，倒是没有什么问题。
而且，赵有田也是一直都向着自己的师父周涛和杨师傅以及南易请教了一下，像是他们这里办婚宴的一些讲究，和应该注意的事项，他的准备，不说完美无缺，但是应付眼前的情况倒是没有任何问题。
没一会儿功夫，赵有田就看见院子外面跟着刚刚出去的小女孩一起回来一个四十多岁的男人，隔得远的就对着许大茂说道：“许放映这个事情真的是麻烦你了，等一会儿晚上你可是要多喝几杯！”
许大茂和眼前的这个被他称为李大叔的村长寒暄了一阵之后，总算是聊到了喜宴上。
到了这里，那肯定就得让一直在边上摸鱼的赵有田开始说话了
“李大叔明天的喜宴，一共四桌，你打算做个什么标准的？”
“因为我问过大茂哥了，他说是食材方面，你大概准备了哪些，我好根据你安排的菜来做准备。”
李大叔听见赵有田这么问，倒是没有怀疑赵有田真的是他们红星轧钢厂的大厨，不过，赵有田问他准备了一些什么原材料，他倒是有些不好意思。
没办法，计划总是没有变化快，之前确定好的食材，现在都没有办法到位，就是鱼现在还在捕，平时看着水库里面的鱼挺多的，今天去捕鱼弄了一天，才勉强够，
眼前的李叔李村长，犹豫了一下，然后对着院子里的家人说道。
“你们，去把我准备的东西拿到桌子上面来，让赵大厨看一下。”
说完，李村长这才对着赵有田说道：“赵大厨，原本计划能够弄到的一些食材，因为一些情况，现在都没有了，现在弄到的食材你先看一下。”
“还有就是鱼我们还在水库里面捕在，量应该是不小的，还有就是我家还有两只老母鸡，一共只有这些食材了。”
没一会儿功夫，赵有田就看见了，明天他需要做四桌酒席的食材。
大概有3斤猪肉，15斤左右的面粉，一些黑木耳，大概三两黄花菜，一块3斤多的素灌肠，10个皮蛋，还有20个鸡蛋等等。
赵有田看着眼前的食材，然后看了一眼许大茂，许大茂也有些尴尬，他就是个外行，也是知道这些玩意，那是根本不可能完成四桌酒席的。
不过，赵有田也知道，这个样子的，也在这个时候也是能够理解的，毕竟，现在物资紧张，可是不好弄得。
看着食材，赵有田有些眉头紧锁，李村长赶紧的说道。
“赵大厨我也知道食材少了，你要不想一想办法，咱们能够做出炒菜面的就行啊，这不是海口也已经夸下去了，这也是没有办法的事情了。”
听见李村长说炒菜面的喜宴，赵有田觉得应该是还可以的，也不是不能够做出来的。
于是，赵有田喝了一口，刚刚给他拿到汽水，这才说道。
“李叔，你要是做炒菜面的喜宴，也不是不能够做，不过你要确定好了，我这边就要确定一下菜，我们要早点准备了。”
听见赵有田这样说，李村长哪里能够不知道，这已经是没有办法中的办法了。
于是，赶紧的说道：“赵大厨只要能够做出席面来，我就听你的，你想要怎么弄，就怎么弄，我绝对支持你！”
听到李村长这么说，赵有田从自己的斜挎包里拿出了纸笔，将眼前放在桌子上面的食材都给记了一下，有多少量，顺便的询问了一下他们家准备油没有，毕竟，想要做的好吃，肯定是挺缺油的，特别是他们家估计鱼才是主角，没有油肯定是没有办法吃的。
李村长闻言，顿时赶紧的说道：“赵大厨我们家，从去年就开始攒油了，一共攒了6斤的油。”
赵有田将食材记录一下，然后，赶紧让李村长将猪肉放在水井里面吊着，主要是怕不新鲜了，虽然说，现在整体的气温是下降的挺多了，但是这几天是大晴天，还是放下去吊着好一些。
炒菜面的宴席，赵有田之前是没有接触过，不过，最新在食堂里听到师父他们几个人在聊天，自己也是有了解，加上这个时候，结婚有钱的就是八大碗，没钱的就是炒菜面。
炒菜面不是大排档的炒面加青菜，而是一种酒席的形式。
光听名字就能够知道，这个炒菜面主要是炒菜和面相关的。
炒菜面其实是有很多的讲究的，比如说炒菜面里面的菜讲究的是四凉四热，然后，面必须是打卤面。
赵有田也开始思考了起来，虽然说现在食材少，自己怎么的也要将炒菜面的席面给整出来。
现在一共就3斤猪肉，做什么硬菜，一桌都不够，赵有田想着炒菜面里面的四个凉菜，赵有田思索了半天想着，那就直接给安排小酥鱼，他们不可能四盘鱼都弄不上来。
接着就是弄一个煎素灌肠，实际上就是一整粉面子块，切片煎了之后，沾上蒜水。
这个穿越之前，曾经在网上火过一段时间，自己也是亲自的进行过尝试的，所以，这个对于自己没有什么难度。
第三个凉菜赵有田准备安排松花皮蛋，凉拌肯定不能够凉拌了，要摆上一个造型，不过十个是有点少的，赵有田打算明天再给添上一点配菜问题不大。
第四个凉菜，什锦丁除了会和打卤面的菜码重合，其它的应该还好。
至于四个热菜，赵有田想着，第一个就是红烧土豆鸡块，这个时候，土豆应该是不缺的，等会儿问一下，要是没有，直接的改成萝卜也行。
两只鸡要上四桌，只能够加一些配菜，量不能够少。
第一个菜红烧土豆鸡块，第二个菜木耳肉片，第三个菜就是黄花菜炒肉。
第四道菜赵有田，打算做一个干炸丸子，而且还要多做，当然这还要看一下等会儿他们捕鱼回来有没有鱼多，要是有鱼，加上一点鱼，干炸丸子才能够好吃。
稍微的在自己的笔记本上面整理了一下，这次炒菜面喜宴的菜就出来了。
四个凉菜分别：
第一道，香酥小鱼；
第二道，煎灌肠；
第三道，松花蛋；
第四道，什锦丁；
四个热菜分别：
第一道，红烧土豆鸡块；
第二道，木耳肉片；
第三道，黄花菜炒肉；
第四道，干炸丸子。
打卤面的菜码是萝卜丝，大白菜丝，胡萝卜丝，酸辣土豆丝。
另外必须两碟咸菜
打卤面用木耳，黄花菜，鸡蛋卤。
一桌两盘馒头，一盘四个
赵有田将自己列好的菜单递给李村长
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