大娘刚回到家就看到自家丈夫还在专注的雕刻石头,便起身走了过去,开心的跟他分享,“相公,今日我买到了好东西。”
闻言,他立刻放下手里的工具,“哦!什么好东西,难道就是你昨天说的那个做的足以乱真的糕点。”
“那个我没有买到,不过我买到了下饭酱,有十几种口味,沐东家说只需要加在米饭上混合均匀后,就特别好吃。”
她一边说着一边从篮子里摸出一罐下饭酱,拿着凑近他的鼻尖,让他闻一闻。
他虽然有些疑惑,但还是接过仔细的闻了起来,不闻不知道,一闻属实把他惊艳到了,香气扑鼻,闻着就让人想吃。
“娘子,你等会儿就用这酱做晚膳,我倒要尝尝这个有多吃。”
“好!正巧,我也是这样想的。”
黄昏时分,沐简兮来到厨房,看了看厨房,突然有点想吃韩式拌饭和韩式辣鸡爪等一系列辣的菜。
她拿出鸡爪,熟练的拿起剪刀剪掉指甲,用清水洗净;倒入锅中,倒上灵泉水淹没过鸡爪,放上葱段、姜片、料酒去腥;煮至血沫漂浮而出,用勺子撇去浮沫;往里加上八角、香叶,盖上盖子炖煮一炷香时间。
来到装满梭子蟹的筐前,这是那位小哥今日送来的,她蹲下身仔细看了看,个个又大又饱满,可以用来做成辣酱蟹来吃。
“夜雨你们四个把这些梭子蟹洗干净,对半切开。”她抬头看向夜雨他们。
“是!”
他们点点头,抬着装满梭子蟹的筐走向别处。
重新回到案台上,她将洋葱、青红辣椒、苹果全都用菜刀切成丝状;拿出一个碗,往里放上生抽、白醋、蒜末、葱花、姜末、粗细辣椒面、白芝麻、韩式辣椒酱,用勺子调配均匀,放置一旁备用。
一刻钟后,夜雨他们将处理好的梭子蟹拿了过来,“王妃,都处理好了。”
她提醒他们道,“好!等一下我把这些东西放下去之后,你们仔细的抓拌均匀,记住梭子蟹壳比较锋利,你们抓拌的时候要小心。”
“我们明白了。”
下一刻,她将切好的洋葱丝、青红辣椒丝、苹果丝、自制辣酱、香油、高度白酒全都倒进去。
“好了!”
她继续道,“搅拌好后,盖上盖子,腌制一个时辰。”
这时,鸡爪已经煮至好了,她用漏勺捞出放进清水里清洗干净,盛进盘子里备用;拿出一个碗,放上生抽、老抽、辣椒面、韩式辣酱、白糖、蜂蜜、番茄酱,白芝麻、盐,倒上适量灵泉水用勺子搅拌均匀;往锅里倒入油,油热后放上蒜末爆香;炒香后,倒入煮熟的鸡爪翻炒几下,倒入调好的酱汁,焖上一刻多钟。
接下来,她准备做冷面;碗里倒上生抽、醋、韩式辣酱、雪碧、代糖、灵泉水,用勺子搅拌均匀;倒上灵泉水,放上冰块放置一旁备用;将提前泡好的荞麦面放进烧开的锅中,煮熟后捞出盛进凉水;反复清洗几遍,按照他们每个人平时的饭量盛进碗里;在其表面码上番茄片、苹果片、黄瓜丝、卤牛肉、半个溏心蛋,放上冰块,最后倒入冷冻好的冷面汁。
重新拿出一些盆来,将煮好的杂粮饭盛进各个盆里,放置一旁备用;拿过一个碗,往里加入韩式辣酱、白芝麻、雪碧、蜂蜜、生抽,用勺子搅拌均匀;在其杂粮饭表面码上胡萝卜丝、洋葱段、焯水过的香菇片、焯水过的蔬菜、焯水过的鸡胸肉、焯过水的豆芽和西葫芦,中间放上一个煎好的流心蛋,淋上一圈酱料在其表面。
沉沉的夜幕落下,彷佛无边的浓墨重重地涂抹在这天际,就连这星星的微光也没能躲避。
一行人陆陆续续坐了下来,看到又是一些新奇的饭菜,内心十分开心。
“韩式辣鸡爪、韩式拌饭、大冷面、酱蟹,这四道菜都是属于特别辣的菜,尤其是辣鸡爪,吃多了可能会让你们胃受不了、还有那酱蟹,我用倒了很多高度白酒腌制,吃多了可能会有些醉意,这两种你们都要适量食用。”她温馨提示了一下他们。
他们点点头,表示自己知道了。
“我先建议大家先尝试一下这个冷面,到时候里面的冰块化了就不好吃了。”
说着,她拿过自己那碗冷面,用筷子将里面的东西搅合均匀,挑起几根吸溜进嘴里。
其他人也学着她那样,把面混合均匀后,用筷子夹起吸溜进嘴里,酣畅淋漓的麻辣汁味,搭配着细嫩有弹性的面条,夹杂着清爽可口的蔬菜,简直是一场味觉盛宴。
尹玉枫在吃的时候,猛然发现那面条的颜色不对,便吸溜一口面条好奇的问她,“姐,这面条咋是这个色啊!”
“那是荞麦做的,当然是那个色了。”她没有丝毫犹豫的回他。
“是不是什么色不重要,重要的是孤还是第一次吃这冷面,我原来以为热的面就够好吃了,没想到冷的面也会如此好吃。”太子吸溜着面惊讶的道。
“是啊!”其他人异口同声的回他。
君自琉夹起一只韩式辣鸡爪塞进嘴里,随着慢慢的咀嚼,一股辣味瞬间在嘴里激发出来。下一刻,他的脸就被辣的通红,忍不住“梭哈!梭哈!”
他辣的用衣袖给自己扇风,试图缓解嘴里一些辣味,“辣!真辣啊!”
“我就说了很辣,尤其是你们两个老年人,吃这个要少吃一点,今晚最多吃一个。”沐简兮看着他们师徒俩很认真的道。
另一边,司清则拿起一半酱蟹吃了起来,轻轻一掰开,在一挤鲜嫩的肉就出来了,放进嘴里一吸,蟹肉瞬间入口,香辣鲜美的味道瞬间弥漫开来,蟹肉肉质细嫩、富有弹性、口感爽滑、带有淡淡的酒香,让人回味无穷。
“这蟹是生的,配着这酱料吃着很是鲜甜。”他忍不住夸奖道。
沐简兮笑了笑,“有些海鲜就是要生的才好吃,这样吃起来才比较鲜甜,不过不可多食?”
“为什么?”就连顾睿泽也忍不住好奇。
“就这么跟你们解释吧!你们不是经常出行时,要是遇到水壶里面没有水,是不是直接就往水壶里面灌,然后直接喝进肚子。”
“貌似好像就是这样。”夜雨四人对视一眼,心虚的回她。
“那不就对了,我之前就跟你们说过这世界上有很多微小的生物,人的肉眼是完全看不见了。而且在野外的河边、湖中,有一些动物经常在里面拉屎尿,他们里面的一些寄生虫就会漂浮在水中或者水类生物身上,最好的办法就是要把水煮沸,这样才能有效杀死水里面的细菌。另外,相比你们也知道螳螂这种生物,见到有些螳螂下腹处是鼓起的,你们知道为什么嘛?”
他们立刻摆头,表示自己不知道。
“那是因为它腹中有一种虫子,名为铁线虫。这样吧!今天都这么晚了,明日中午我给你们做个实验,才跟你们好好解释。我怕到时候你们看了,等会儿这么美味的饭菜都吃不下去。”
沐简兮嗦完韩式辣鸡爪,移开冷面汤,将自己那份韩式拌饭用勺子搅拌均匀,舀起一大勺塞进嘴里。
这韩式拌饭真的绝了,每一粒米都充满了醇香的酱汁,加上五彩缤纷的蔬菜,软糯的豆芽、甜脆的萝卜、鲜亮的胡萝卜入口即化,美味无比。
在现代,自己有事的时候,每次都做一份韩式拌饭解决一顿饭,有荤有素,营养丰富,且十分简单,特别省事、也省时间。
其他人也陆续开始尝试韩式拌饭,尝过之后无不都是赞不绝口的。
第二日清晨,收拾好自己后,沐简兮来到厨房,想了想她打算今日早饭做个黑芝麻系列的吃食。
拿出一个碗,倒入黑芝麻、去核的红枣、花生、糯米,倒入破壁机中,倒上灵泉水盖上盖子,按下按钮,做成黑芝麻糊。
趁这个时间,她往盆里倒入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、竹炭粉,用筷子搅拌均匀;在用筛子过滤一遍,盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,放进烤炉里烤上一会儿;重新拿出一个新碗,放上软化的黄油和奶酪、白砂糖搅拌均匀;放上抹茶粉、继续用铲子搅拌均匀;再加上淡奶油,用搅拌器打发;取出烤制好的面皮,放上黄油,揉捏均匀,分成均匀大小的等份;取出一个用擀面杖擀平,挤上一层抹茶奶油;在其中间挤上黑芝麻糊,再挤上一层抹茶奶油,包好收口,雪梅娘爆浆芝麻糊就做好了。
拿出一个碗,放上木薯粉、黑芝麻、白砂糖,用铲子混合均匀;加入沸水,用筷子搅拌成絮状,用手揉至成团;搓成长条状,用刀切成小块;倒进煮沸的锅里,煮至浮起,盛出放进凉水里冷却。
取出融化的黄油,倒入淡奶油、蛋黄搅拌均匀,放置一旁备用;在盆里筛入低筋面粉、倒入黑芝麻酱搅拌均匀;再将打发好的蛋清加入到里面,继续搅拌均匀;倒入模具中,烤制一刻钟。
将牛奶倒进锅中,加热后盛出;放入泡好的吉利丁片、燕麦片搅拌均匀;倒上酸奶、蓝莓酱,继续混合均匀,放置一旁备用。
一炷香的时间到了,取出烤好的蛋糕,放置一旁等待冷却。
紧接着,她将软化的黄油和奶酪、白砂糖、黑芝麻酱放进碗里,用铲子搅拌均匀;分次加入鸡蛋搅拌均匀,在倒上淡奶油,继续用铲子搅拌;过筛倒入模具里,放入烤炉里烤制一刻钟。
将芝麻团子分别倒进碗里,倒上牛奶,做成牛奶芝麻团子。
扭头看了看冷却好的蛋糕胚,涂抹上一层调好的蓝莓奶油,再在上面涂抹上一层白色的奶油;最后将一个个清洗干净的蓝莓一一摆放进蛋糕上,一道黑芝麻蓝莓布朗尼蛋糕就制作好了。
下一刻,将烤好的布朗克取出,等待稍微有些放凉后,在其表面涂抹上一层黑芝麻奶油,点缀上一些黑芝麻。
没过一会儿,所有人都开始陆陆续续的来了,看到满桌都都是黑色的,顿时有些诧异。
就连师徒俩都懵了,“你们谁惹她生气了,怎么做的都是黑色的。”
目光所及之处,他们立刻摆头,表示自己没有。
这时,夜雨和夜风端着黑芝麻糊出来,每人面前放上一碗。
“完了!完了!你们看就连做的粥都是黑色的。”赵佛华做出一脸痛心疾首的模样。
刚出来的沐简兮听到他这番话语,顿时觉得好笑,“你们又在这里蛐蛐啥呢?”
随着她坐下,师徒俩眼睛谨慎的打量起她。
“你们在做什么?”
“丫头,是不是他们谁惹你生气了。”
“没有啊!”
“那为什么你今日做的都是黑色的,看的人很是瘆人。”
“你们想啥呢?这些都是用黑芝麻做的,这可是好东西。具有补钙、养颜润肤、润肠通便、降低血压、乌发润发、抗衰老等作用和功效。尤其是脑袋不聪明的人吃了,估计能使脑袋能聪明一点。”
闻言,师徒俩顿时尴尬。
他们拿起面前的黑芝麻糊,舀起一勺放进嘴边吹了吹,放进嘴里,浓郁的芝麻香气扑鼻而来,每一口都是细腻的丝滑感受,让味蕾瞬间沉浸在丰富的层次中。
而顾睿泽也端起黑芝麻糊吃进起来,一口下去,让人感受到满满的天然滋养,细腻丝滑的口感,味道浓郁,让人回味无穷。
司清则端起牛奶芝麻团子吃了起来,奶香浓郁,芝麻香浓、口感糯叽叽,同时带有芝麻的香气和牛奶的醇厚。
尹玉枫一边吃着,一边问她,“姐,你啥时候给我们做那个实验呢?”
“等你们吃完后,我再来做。”
“好!”
半个时辰后。
夜雨拿着刚抓的十几只螳螂走上前来,递到沐简兮面前。
她没有接过,而是喊道,“全把它们扔进这盆水里。”
下一刻,夜雨毫不犹豫的将这些螳螂扔进水里。
随着时间慢慢过去,那些螳螂的腹中缓缓开始爬出细长的虫子,看的它们目瞪口呆。
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